Đặc sản Sapa nổi tiếng bởi là những loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp lơ trắng, bông cải xanh, củ cải đỏ và đặc biệt quan trọng là su su, … Món rau đặc biệt quan trọng của Sa Pa là “ ngồng ”, tức là phần thân đã đâm hoa của những cây rau già .
Hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản tìm hiểu về những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Sapa – Lào Cai này nhé !
1. Đặc sản Sapa – Ngọt thơm mận hậu Bắc Hà
Bạn đang đọc: Đến Sapa – Lào Cai Chớ Quên Những Đặc Sản Này
Có lẽ những món quả chua là món ăn vặt khoái khẩu nhất với con gái, mình cũng không ngoại lệ, trong số đó phải kể đến quả mận. Mình luôn mong đến mùa hè để được chiêm ngưỡng và thưởng thức những quả mận giòn tan, thơm ngon. Trước đây, mỗi khi có người quen đi chơi Sa Pa về là mình chỉ “ hóng ” mận cho bằng được, mận Sa Pa ăn ngon, giòn và có cảm xúc rất tươi. Khác với mận hậu đỏ hay mận cơm, mận hậu Sa Pa xanh và rất to, ăn thơm và ngọt chứ không chua gắt .
Cây mận là một trong những giống cây thường thấy ở những tỉnh thuộc biên giới phía Bắc nước ta. Nếu như mận Tỉnh Lào Cai, Thành Phố Lạng Sơn có màu hồng đỏ, thì mận Bắc Hà lại có vỏ màu xanh ; mỗi loại có mùi vị riêng và sắc tố khác nhau. Bắc Hà là một huyện vùng cao, nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Tỉnh Lào Cai, cách thị xã Tỉnh Lào Cai khoảng chừng 70 km. Khí hậu nơi đây cũng giống như ở Sapa, luôn trong lành và thoáng mát nên rất thích hợp để trồng mận .
Từ tháng giêng âm lịch, cả thung lũng Bắc Hà phủ màu trắng của hoa mận. Nếu đến Bắc Hà và thời gian này, những bạn sẽ có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức vẻ đẹp tinh khôi của hoa mận điểm xuyết trong bức tranh núi rừng Tây Bắc hùng vĩ. Mùa mận mở màn chín ở Bắc Hà vào tháng 5 và chín rộ vào tháng 6, tháng 7 .
Mận hậu Bắc Hà khi chín thì quả mận hơi ngả sang màu vàng nhạt, ngoài những không đổi khác màu vỏ ngoài nên nhiều người tưởng là quả còn xanh nhưng ruột lại rất ngọt. Một đặc thù nữa của mận Bắc Hà là độ róc hạt. Mận là thứ quả ngon, có công dụng bồi bổ sức khoẻ, chứa nhiều những chất canxi, sắt … giúp cỗ máy tiêu hoá hoạt động giải trí tốt hơn .
Mua mận Bắc Hà ở đâu?
Vào khoảng chừng đầu tháng 5, ở Sa Pa đã Open mận đầu mùa nhưng quả vẫn còn xanh nên ăn chưa được ngon. Mận ngon nhất và khoảng chừng tháng 6 đến tháng 7. Mận được người dân bán phổ cập ở Sa Pa nên những bạn hoàn toàn có thể mua thuận tiện. Khi bán, người ta sẽ cho mận vào trong rọ để dễ dữ gìn và bảo vệ, mỗi rọ khác nhau sẽ chênh lệch số cân khác nhau, những bạn nên mang cân xách tay đi để kiểm tra .
2. Hương vị độc đáo của nấm chân chim Bắc Hà
Mình rất thích ăn nấm, đặc biệt quan trọng là những loại nấm tươi như nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm món ăn hải sản … Trong chuyến du lịch Sa Pa vừa qua, mình có dịp được chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm một loại nấm mới có tên gọi đặc biệt quan trọng là nấm chân chim. Nếu những bạn là một Fan Hâm mộ của món nấm như mình thì nhất định nên thử món nấm độc lạ này một lần .
Nấm chân chim còn gọi là nấm phiến chẻ – một loại sản phẩm độc lạ chỉ có ở Bắc Hà ( Tỉnh Lào Cai ) nên những bạn rất khó tìm thấy ở vùng miền khác. Nấm không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một loại dược liệu quý. Nhìn vẻ bên ngoài của nấm khá dễ nhận ra ở chỗ chúng không có cuống, mũ dạng quạt – vỏ hến, có lớp lông mịn màu trắng xám phủ ngoài, mép mũ hơi cuộn vào trong. Thịt nấm có màu trắng, mặt dưới là những phiến nấm, khi non thì có màu trắng, khi già thì chuyển màu hồng thịt. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, nấm ăn rất ngon bởi vị thơm ngọt đặc biệt quan trọng .
Nấm chân chim mọc trên gỗ
Nấm được để trong gùi hoặc bày trên những tấm vải, trải trên thảm cỏ, được bán với giá rất tầm trung. So với những loại rau xanh ở chợ, nấm chân chim luôn được bán hết nhanh nhất. Người ta thường mua nấm về xào hoặc nấu canh với thịt. Mình thích nhất là ăn canh nấm nấu thịt lợn nạc, húp bát canh ấm vào một buổi tối se lạnh ở vùng cao khiến mình cảm thấy thư thái hơn. Nếu có dịp về Tỉnh Lào Cai, những bạn chớ quên đến phiên chợ vùng cao Bắc Hà để mua nấm chân chim đặc biệt quan trọng chỉ có ở vùng biên giới này về làm quà tặng cho người thân trong gia đình và chế biến những món ăn mình thích .
Nấm chân chim mùa thu hoạch
Mùa nào có bán nấm chân chim?
Mặc dù nấm chân chim được bà con nuôi trồng dữ thế chủ động, nhưng vẫn còn mang đặc thù sơ khai và mang tính may rủi nhiều. Những khúc gỗ còn lớp vỏ ngoài được bà con để nơi râm mát và ẩm, như quanh nhà, bìa rừng … Mùa hè nóng ẩm là điều kiện kèm theo thời tiết thuận tiện cho nấm tăng trưởng mạnh. Khi nấm mọc thành đám rậm rạp thì thu hoạch được .
Nếu những bạn ghé qua Sa Pa vào mùa hè, thăm chợ Bắc Hà thì nhớ mua ít nấm chân chim về làm quà tặng nhé .
3. Đặc sản Sapa – Mọc cốm thơm ngon của người Tày
Mình có nghe trình làng rằng người Tày có nhiều món ngon được chế biến từ hạt cốm nhưng chưa có dịp được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu bạn nào đi Sa Pa mà thấy món này thì san sẻ để mọi người cùng biết nhé .
Từ nguyên vật liệu quen thuộc là cốm, người dân tộc bản địa Tày đã chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như : Cơm cốm, mọc cốm, cốm ép … Mỗi độ thu về, những mái ấm gia đình người Tày thường chế biến món cơm cốm “ khẩu mẩu ” với những nguyên vật liệu đơn thuần như gạo nếp cái, gạo nếp nương. Sau khi chọn được bông lúa thơm ngon, chắc mẩy thì phải sấy thật khéo để tạo ra những mẻ cốm mới. Để cốm thơm ngon, người Tày thường làm lò sấy riêng. Sấy xong thì cho vào máng, dùng chày dài giã bằng tay, giã chừng bốn lượt là được .
Người Tày thường chế biến cốm theo những cách phổ cập như cơm cốm, cốm ép và mọc cốm. Theo những người phụ nữ Tày, sau khi giã cốm xong, xảy hết cám, tấm, trấu thì được hạt cốm nguyên. Người ta thường dùng tay nắm lại thành khối sao cho khi buông tay nó lại tự bung ra thì cơm cốm mới ngon và đạt chuẩn .
Cốm ép được để vào lá dong, dùng nước nóng hoặc nước luộc vịt tưới ướt đều rồi gói lại, đặt lên tấm ván, đè một tấm ván nữa ở trên. Người ta dùng sức hai cánh tay ép mạnh hoặc dùng sức nặng, có khi ngồi hẳn lên tấm ván một lúc, cho gói cốm hình vuông vắn dẹt mỏng mảnh, thành từng lớp, quyện chặt với nhau .
Món mọc cốm được coi là cầu kỳ và mê hoặc hơn cả. Người ta làm mọc cốm bằng cách lấy phần thịt lẫn da dày mỡ của một con vịt béo, thái từng miếng mỏng dính và dài, phần cổ, xương sống, cánh, xương … đem băm viên nhuyễn, dùng làm nhân, xào cho chín tới. Tiếp đó, người ta cho cốm vào lá dong, cho nhân vào giữa khối cốm, túm lá lại, dùng lạt buộc, rồi cho vào nồi hấp cách thủy hoặc xếp vào chõ đồ để những hạt cốm ngấm gia vị, dẻo dính liền nhau, tạo nên sự mê hoặc cho món ăn .
Khi nào có món mọc cốm?
Tuy mình chưa được chiêm ngưỡng và thưởng thức nhưng cốm thường món ăn này thường được chế biến vào mùa thu, nếu những bạn đến Sa Pa, Tỉnh Lào Cai vào thời gian này thì đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mê hoặc này của người dân tộc bản địa Tày nhé. Các bạn thử lên chợ phiên Bắc Hà xem sao, hoàn toàn có thể tìm được mọc cốm và nhiều món ăn mê hoặc khác nữa đấy .
4. Đặc sản Sapa – Ngọt mát rau cải mèo
Ở Sapa có giống cải mèo luôn xanh tươi, ăn rất giòn và mang mùi vị đặc biệt quan trọng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, cảm nhận tiên phong là vị đắng mát, sau đó những bạn hoàn toàn có thể cảm nhận vị ngọt đầu lưỡi. Cải mèo thuộc hàng rau có bẹ, lá dài, có màu xanh đậm, viền lá xoăn như có gai, có loại có lông và có loại thân trơn không lông. Cải mèo được trồng nhiều ở những khu vườn vùng cao của người Mông và trở thành thức ăn chính của họ hàng ngày .
Rau cải mèo Sa Pa của người Mông
Theo kinh nghiệm tay nghề của người Mông thì loại rau cải mèo nhỏ với lớp lá có lông li ti màu trắng thì chế biến ngon hơn loại lớn. Khi du lịch Sa Pa chưa tăng trưởng, đồng bào thường trồng cải mèo để ăn chứ không đem bán. Người dân địa phương có thói quen không trồng rau thành hàng luống mà cứ rải hạt giống ra ven nương, đồi để mọc tự nhiên, vì lẽ đó mà cây cứ thế lớn lên, xanh tốt. Người ta hoàn toàn có thể nhìn thấy cải mèo trên khắp những vùng đất đồi thấp, dù là vùng đất xấu, nên rau cải mèo còn được gọi vui là loài rau vượt khó. Dù thời tiết đông giá khắc nghiệt ở vùng núi nhưng chúng vẫn sinh trưởng khỏe và chống chịu sâu bệnh tốt .
Cải mèo Sa Pa được nướng cùng thịt xiên
Cải mèo thường được chế biến thành rau cải xào mỡ đông, thêm tí gừng để ăn trong tiết trời Tây Bắc lạnh tê người, cải mèo cũng hoàn toàn có thể được luộc rồi chấm với nước tương, ăn rất ngon và đưa cơm hay đặc biệt quan trọng ở Sa Pa có món thịt nướng xiên cuốn cải rất ngon. Cách chế biến đơn thuần mà ngon nhất là thái nhỏ, giã gừng, đổ nước vào đun sôi và nêm nếm là có một bát canh nực nội. Ngoài ra, người ta hoàn toàn có thể nấu cùng với thịt gà băm nhỏ để cảm nhận chất ngọt của thịt gà cùng vị ngọt mát trong tô canh cải ấm nóng. Điều đặc biệt quan trọng, dù chế biến bằng cách nào thì người nấu chỉ vặn tròn để ngắt rau thành từng đoạn thay vì lấy dao thái để bảo vệ giữ nguyên mùi vị ngọt tự nhiên của cải .
Cải mèo Sa Pa bán vào mùa nào?
Các rau họ cải nói chung tăng trưởng mạnh vào mùa đông và mùa xuân. Nếu đến du lịch thăm quan Sa Pa vào thời gian này, những bạn sẽ mua được những bó cải mèo tươi ngon và còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức những bát canh cải ngọt ngào, ấm nóng của người dân tộc bản địa. Ngoài ra, nếu đi dạo Sa Pa vào buổi tối, những bạn còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức xiên nướng Sa Pa, trong có có món xiên thịt cuốn cải mèo rất độc lạ .
5. Đặc sản Sapa – Lạ miệng với thịt gừng Nùng Dín
Phiên chợ Bắc Hà có nhiều sản vật độc lạ của người miền cao, trong đó mình rất ấn tượng với món thịt gừng của người Nùng Dìn. Đúng như tên gọi, đây là món ăn được chế biến với rất nhiều gừng nên mùi thơm rất đặc trưng, ăn vào mùa lạnh rất thích .
Hàng năm, mỗi dịp Tết đến, người Nùng Dín lại mổ lợn đón xuân. Nhà nhà đều sẵn sàng chuẩn bị thịt để chế biến những món ăn cho mấy ngày Tết. Ngoài món thịt làm nhân bánh thì người Nùng Dín còn làm thêm món thịt gừng ( hay còn gọi là nứt sinh theo tiếng Nùng Dín ). Thịt gừng đơn thuần, dễ chế biến nhưng lại tiềm ẩn những mùi vị rất độc lạ .
Để làm món thịt gừng, người dân ở đây đã tận dụng toàn bộ những loại xương từ xương sống, xương sườn đến thủ tươi nguyên ( không rửa qua nước ) đem băm nhỏ. Tiếp đó, người ta phải giã nhỏ rất nhiều gừng và vắt bớt nước. Đem trộn tổng thể xương băm, gừng, muối cùng nhau và bóp thật nhuyễn. Khi bóp, pha thêm một chút ít rượu vừa phải để dữ gìn và bảo vệ và giữ được mùi vị của thức ăn được lâu hơn. Thịt được cho vào chum có men bóng rồi đổ nước, giữ nhiệt độ để thức ăn không bị chuyển màu. Cuối cùng dùng tấm ni lông đậy kín miệng chum buộc chặt, khi dùng mới lấy ra chế biến .
Người Nùng Dín thường ăn món này theo hai cách : Hấp hoặc nấu. Nếu hấp thì cho thêm nước, hạt tiêu, rau thơm để món ăn toả mùi thơm mê hoặc hơn. Còn nếu nấu thì đổ thêm một lượng nước tương ứng với lượng thức ăn đun chín tới, cho thêm gia vị, hạt tiêu hoặc rau cần tây. Nếu không ăn được xương thì hoàn toàn có thể trộn cơm với nước thịt này cũng rất ngon miệng .
Ăn thịt gừng của người Nùng Dín ở đâu?
Đây là một món ăn thường có vào mùa lạnh của người Nùng Dín. Nhất là những dịp giáp Tết, người dân lại mổ lợn để chế biến những món ăn đón Tết. Nếu những bạn tham gia phiên chợ Bắc Hà và những dịp này, chắc như đinh những bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt gừng mê hoặc và độc lạ. Chợ phiên Bắc Hà thường họp vào ngày Chủ nhật hàng tuần từ sáng sớm cho tới 2 giờ chiều .
6. Đặc sản Sapa – Bắt mắt với xôi bảy màu Nùng Dín
Đến Tỉnh Lào Cai, những bạn sẽ thuận tiện phát hiện những thúng xôi bảy màu thơm dẻo và bùng cháy rực rỡ. Trông những thúng xôi rất đẹp mắt với nhiều sắc tố sặc sỡ nhưng trọn vẹn được làm bằng những nguyên vật liệu dễ kiếm từ cỏ cây, hoa lá. Vì vậy, những bạn đừng ngần ngại mà hãy mua ngay cho mình một gói xôi bảy màu để chiêm ngưỡng và thưởng thức chút mùi vị giản dị và đơn giản của người miền cao .
Xôi bảy màu là món ăn của người Nùng Dín ( Mường Khương, Tỉnh Lào Cai ). Món ăn này trước kia chỉ có trong những ngày lễ Tết. Với giá trị siêu thị nhà hàng mang yếu tố tâm linh thâm thúy, mỗi màu xôi là màu của một tháng trong đại chiến diễn ra từ tháng 1 đến tháng 7 năm xưa .
Người vùng cao cho rằng màu xanh lá chuối là màu của mùa xuân, màu đỏ thẫm là hình tượng cho máu của những người đã dũng mãnh hi sinh tại nơi đây, màu vàng hình tượng cho sự đau thương li biệt, màu đỏ tươi chính là hình tượng cho thắng lợi hào hùng của người Nùng Dín …
Một trong những điều đặc biệt quan trọng mang lại sự khác lạ cho món xôi này chính là sự tích hợp khôn khéo giữa sắc tố mà chỉ có những người phụ nữ Nùng Dín mới hoàn toàn có thể tạo ra. Họ không dùng bất kể thứ phẩm màu tổng hợp nào, chỉ tận dụng lá cây đỏ đen, cây hoa vàng, lá cảm hay nghệ .
Để nấu xôi, người ta chọn gạo nếp nương trồng trên những nương rẫy, hạt to tròn và hương thơm ngọt ngào, mê hoặc. Gạo được đem ngâm kỹ, đãi sạch, ướp màu rồi đồ trong chừng 2 giờ. Với kinh nghiệm tay nghề lâu năm, người Nùng Dín không cho muối vào gạo khi nấu để giữ màu xôi luôn tươi. Người Nùng Dín ý niệm rằng những dịp nghỉ lễ, tết nếu ăn xôi bảy màu thì mọi điều như mong muốn, tốt đẹp sẽ đến. Giờ đây, xôi bảy màu được bán thoáng rộng cho khách du lịch ở Sa Pa, những bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua xôi bảy màu và chiêm ngưỡng và thưởng thức “ tác phẩm sắc tố ” độc lạ này. Xôi bảy màu thường ăn kèm với muối vừng đen hay “ sang chảnh ” hơn là với thịt gà rừng nướng .
Mua xôi bảy màu ở đâu?
Xôi bảy màu được bày bán khá nhiều tại chợ phiên Bắc Hà và được tập trung chuyên sâu lại thành một khu. Nhận biết những người bán xôi khá đơn thuần bởi họ luôn có 1 đến 2 chiếc gùi đậy kín trước mặt, một gùi đựng xôi, gùi còn lại đựng mèn mén .
Chợ phiên Bắc Hà thường họp vào ngày Chủ nhật hàng tuần từ sáng sớm cho tới 2 giờ chiều, những bạn nhớ thời hạn họp chợ nhé. Mình khuyên nên đi chợ buổi sớm, như vậy mới có nhiều đồ để chọn và những loại đồ ăn cũng tươi ngon hơn .
Chợ phiên Bắc Hà họp ngay tại TT thị xã Bắc Hà, cách TT thành phố Tỉnh Lào Cai khoảng chừng 60 km. Nếu muốn tham gia phiên chợ sớm thì những bạn phải ở lại thị xã Bắc Hà từ đêm thứ bảy hôm trước .
7. Đặc sản Sapa – Hấp dẫn hương vị thịt lợn muối vùng cao
Từ lâu, thịt lợn đã được biết đến là một món ăn quen thuộc dân dã với dân cư Nước Ta và cũng là một thứ thực phẩm có nhiều cách chế biến thành những món ăn nhất. Ở miền cao Sa Pa có món thịt lợn muối rất mê hoặc, ngoài vị béo của thịt thì món ăn này còn điển hình nổi bật mùi thơm của những loại lá gia vị nữa .
Thịt lợn muối được người dân vùng cao chế biến rất là đơn thuần với những gia vị có sẵn như lá quế, lá mít, lá trầu không, ớt tươi, riềng và rượu cái nếp. Các loại lá này đem phơi khô và giã nhỏ, còn thịt lợn được thái vừa miếng rồi đổ rượu cái ướp cùng muối thật đậm, trộn lẫn những loại lá gia vị khô được giã nhỏ. Cuối cùng, người ta cho thịt vào hũ hoặc lọ từ một đến hai tuần là sử dụng được .
Thịt lợn muối khi ăn hoàn toàn có thể chế biến bằng cách đem rang hay nướng tuỳ khẩu vị của từng mái ấm gia đình. Khi ăn, những bạn sẽ cảm nhận được vị cay của riềng và ớt, vị thơm của quế, vị hơi chát của lá mít và lá trầu không. Đồng thời, vị chua hòa lẫn vị mặn của từng miếng thịt muối cùng độ giòn và rắn chắc rất ấn tượng .
Thịt lợn muối đặc biệt quan trọng làm giảm đi độ béo và ngấy của mỡ. Tuy là một món ăn bình dị nhưng nhưng luôn được người dân vùng cao dành để tiếp đãi khách quý như một món ăn truyền thống lịch sử và biểu lộ tình cảm chân thành của đồng bào so với những người khách đến thăm .
Mua thịt lợn muối Sa Pa ở đâu?
Mình đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt lợn muối tại nhà hàng quán ăn Little Sapa 2, địa chỉ số 38, Cầu Mây, Sa Pa, Tỉnh Lào Cai. Nhà hàng rộng và thật sạch. Thịt lợn muối ở quán này ăn rất hay, thịt chắc và ăn thơm mùi gia vị. Hơn thế nữa, nước chấm ăn kèm với thịt cũng ngon và đậm đà, ăn rất hợp .
8. Đặc sản Sapa – Nem măng đắng độc đáo của người Tày
Mình nghe nói ở đất Bảo Yên – Tỉnh Lào Cai có món nem măng đắng của đồng bào dân tộc bản địa Tày ăn rất ngon nhưng tiếc là chưa có dịp ăn thử. Mình mới sưu tầm được một vài thông tin trên mạng, ai biết chỗ nào ăn ngon thì mách cho mình nhé .
Để làm món nem này, người ta thường lấy những chiếc măng vầu đắng, đem luộc chín rồi lột lấy những tấm lá bánh tẻ mềm và dai. Điều đặc biệt quan trọng, măng được dùng như chiếc bánh đa nem thường thì trong món nem rán ở miền xuôi .
Phần nhân của nem măng đắng được làm từ thịt gà băm nhỏ. Muốn có món nem ngon thì phải chọn loại gà tơ, khối lượng không quá to. Thịt và xương đem băm nhỏ cùng củ kiệu, lá hẹ và những gia vị như hạt tiêu, nước mắm. Tất cả phần nhân được gói trong lá măng đắng rồi đem rán vàng .
Món đặc sản này từ lâu chỉ được chế biến để ship hàng những bữa cỗ truyền thống lịch sử trong làng bản. Ngày nay, để tiếp thị món ăn này, nhiều nhà hàng quán ăn cũng có thêm món này trong thực đơn. Mình nghĩ là khi ăn sẽ cảm nhận được vị đắng của măng, bên trong là vị thơm ngọt của thịt gà. Nếu có dịp đến Sa Pa lần nữa thì chắc như đinh mình sẽ tìm ăn món rất mê hoặc này .
9. Nhớ mùa su su Sa Pa
Su su là loại cây cho quả và cho thân ngọn để chế biến thực phẩm rất phổ cập ở nước ta. Bản thân mình rất khoái món su su luộc chấm muối vừng và rau su su xào. Trong chuyến du lịch thăm quan Sa Pa, vào đúng mùa su su nên mình được chiêm ngưỡng và thưởng thức su su thỏa thích, quả su su và ngọn su su ở Sa Pa khác hẳn với loại được bày bán phổ cập ở chợ gần nhà. Quả ăn rất ngọt và thơm, ngọn tuy nhỏ hơn nhưng ăn cũng rất thơm và giòn .
Hiện nay, vùng trồng quả su su ở huyện Sa Pa khá to lớn, trong đó sản xuất tập trung chuyên sâu trong vùng Ô Qui Hồ, khu Vi-ô-let ( thuộc thị xã Sa Pa ). Với điều kiện kèm theo đất đai, khí hậu tương thích nên đây là điều kiện kèm theo lý tưởng giúp những người trồng rau ở Sapa tăng trưởng cây su su với chất lượng tuyệt vời nhất .
Điều đặc biệt quan trọng là su su Sa Pa được trồng ở độ cao 1.500 mét, trồng trên đất mùn núi cao phì nhiêu, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn nên cây su su Sapa có vị ngọt và độ giòn đặc trưng. Rau su su do đó mà chất lượng cũng rất tốt, ít dùng những loại thuốc bảo vệ thực vật hay chất kích thích sinh trưởng nên ngọn bé mà rất ngọt .
Mùa su su ở Sa Pa là khi nào?
Mùa thu hoạch quả su su từ tháng 4 – 11 hàng năm, người dân sẽ cắt bỏ những dây su su ở trên mặt đất, bón phân chăm nom cho phần gốc để gốc lại mọc ra cây mới. Một số năm gần đây, do thời tiết rét đậm lê dài, lại có tuyết rơi nên mùa thu hoạch su su ở Sapa thường ra muộn hơn so với mọi năm .
Nếu muốn mua ngọn su su thì những bạn nên nhu yếu người bán cho mở từng bó ra để kiểm tra. Đã có nhiều trường hợp hành khách mua ngọn su su, khi về thì thấy bên ngoài là ngọn phủ bọc bên trong toàn là thân su su già, không ăn được .
10. Đặc sản Sapa – Rượu San Lùng đậm đà khó quên
Rượu San Lùng là một trong những đặc sản của đồng bào vùng núi phía Bắc ( Sa Pa – Hà Giang ) với thành phần chính là gạo nương cùng 1 số ít loại thảo mộc vùng cao. Nếu có dịp đi qua Sa Pa, những bạn hãy mua chút rượu San Lùng về làm quà tặng cho người thân trong gia đình .
Theo người Dao, đây là thứ rượu được ca tụng là rượu tiên ban xuống dòng Pò Sèn quanh năm trong mát này. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, người ta sẽ thấy ý thức nhẹ nhõm, sảng khoái chứ không cảm thấy đau nhức đầu như một số ít loại rượu khác. San Lùng có nghĩa là “ Tam Long ”, tức 3 con rồng. Theo thần thoại cổ xưa dân tộc bản địa Dao địa phương thì rượu San Lùng từng được nấu để cúng lên thần tiên, trời đất ; vì thế, rượu được nấu rất là công phu, những giọt rượu ngon không chỉ mang ý nghĩa nhà hàng siêu thị, mà còn mang ý nghĩa tâm linh và văn hóa truyền thống .
Những loại thảo dược vùng cao cũng là yếu tố quan trọng khiến cho rượu trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Lúa được dùng làm rượu San lùng là loại lúa được trồng trên những ruộng bậc thang. Điều đặc biệt quan trọng, lúa được hái về sẽ đem ngâm nước đến khi nảy mầm rồi mới được đem vào hầm với lá thảo mộc để làm rượu .
Người Dao cho rằng, uống chút rượu vào buổi sáng sẽ khiến người ta cảm thấy mạnh khỏe, xua đi mọi mệt nhọc trong việc làm. Các bạn quan tâm là không nên dùng rượu khi bụng đang đói, nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu buổi sáng thì trước đó những bạn nên dùng chút điểm tâm, nếu không thì sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất .
Ngoài ra, rượu San Lùng còn có tính năng chống lạnh, chữa cảm cúm, giảm đau nhức xương khớp, lưu thông huyết mạch … Giờ đây, xã San Lùng, huyện Bát Xát, Tỉnh Lào Cai đang là một điểm đến điển hình nổi bật, những bạn có dịp đến Sa Pa thì nhớ ghé qua xã San Lùng để chiêm ngưỡng và thưởng thức vẻ đẹp núi rừng, thăm quan nhà người dân miền núi và chiêm ngưỡng và thưởng thức loại rượu San Lung tuyệt vời này .
Mua rượu San Lùng ở đâu đảm bảo?
Do mẫu sản phẩm rượu San Lùng nổi tiếng về chất lượng nên dễ bị làm nhái ở bất kỳ đâu rồi dán nhãn mác rượu San Lùng đúng thương hiệu. Các bạn nên đến bản San Lùng để mua rượu chính gốc sẽ bảo vệ hơn. Theo người dân thì tên thương hiệu rượu của họ bị xúc phạm bởi có rất nhiều kẻ vì mối lợi đã pha rượu San Lùng với những rượu khác để bán. Khi say, rượu làm người uống rất đau đầu và không dễ chịu .
Hiện tại ở xã San Lùng có khoảng chừng 40 hộ, hộ nào cũng biết nấu rượu. Nếu những bạn có dịp đến đây thì chắc như đinh những bạn sẽ mua được những hũ rượu thơm ngon của người Dao nấu .
Nếu không có dịp ghé qua xã San Lùng thì những bạn cũng hoàn toàn có thể mua rượu ở Doanh Nghiệp Cổ Phần Rượu San Lùng, trụ sở chính tại : Lô 11 Khu Công Nghiệp Bắc Duyên Hải, TP Tỉnh Lào Cai. Rượu San Lùng của công ty được lọc bằng công nghệ tiên tiến văn minh nên trong vắt không có màu như rượu nấu bằng tay thủ công tại xã San Lùng .
11. Rượu táo mèo Sapa thơm ngon bổ dưỡng
Quả táo mèo giờ đã không còn lạ lẫm gì với người dân miền xuôi, đến mùa táo, có vẻ như những bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện những thúng táo mèo vàng ươm ở bất kỳ đâu. Nhiều người cho rằng, táo mèo ( hay còn gọi là quả sơn tra ) có nguồn gốc từ xã Nậm Khắt, huyện Mù Căng Chải. Cây mọc trọn vẹn tự nhiên, không cần phải gieo trồng hay mất công chăm bón, đến mùa táo cho quả thì cây nào cũng sai trĩu cành. Người dân tộc bản địa đem ngâm quả táo mèo với rượu thành một thức uống bổ dưỡng mang tên : rượu táo mèo .
Rượu táo mèo được coi là một trong những thức uống độc lạ của vùng Sa Pa. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kỹ để chế ra rượu. Nếu như là lần tiên phong uống rượu táo mèo, những bạn sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga quen thuộc, nhưng uống nhiều thì những bạn hoàn toàn có thể dễ bị say. Ở vùng núi Sa Pa này, cây táo mèo thường mọc hoang rất nhiều trên những dãy núi Hoàng Liên Sơn .
Quả táo mèo thường đơm hoa vào cuối mùa xuân ( khoảng chừng từ tháng tư hàng năm ), cho nên vì thế từ tháng tám đến tháng mười là những bạn đã hoàn toàn có thể mua những mẻ rượu táo mèo mới ngâm về để chiêm ngưỡng và thưởng thức hay làm quà tặng cho người thân trong gia đình. Ngoài việc được coi là thức uống giải khát, giúp ẩm thực ăn uống ngon miệng, rượu táo mèo còn có rất nhiều tính năng tốt cho sức khỏe thể chất như chữa đầy bụng, giúp hạ mỡ máu, tốt cho gan, bảo vệ tim mạch và đặc biệt quan trọng là tương hỗ giảm cân .
Mua rượu táo mèo ở đâu đảm bảo?
Tháng 9 đến tháng 10 hàng năm là mùa thu hoạch táo mèo, đây cũng là thời gian những bạn thuận tiện mua được những bình rượu táo mèo mới ngâm. Thường thì táo mèo ngâm rượu sau khoảng chừng 3 tháng hoàn toàn có thể uống, tuy nhiên, nhiều người cho rằng rượu táo mèo được ngâm từ 2 đến 3 năm thì uống sẽ ngon và bổ hơn .
Rượu táo mèo được bày bán thông dụng tại Tỉnh Lào Cai, Yên Bái nhưng để mua được hàng chất lượng, tránh mua phải rượu pha cồn, táo mèo không bảo vệ, những bạn nên mua tại Doanh Nghiệp Cổ Phần Rượu San Lùng, trụ sở chính tại : Lô 11 Khu Công Nghiệp Bắc Duyên Hải, TP Tỉnh Lào Cai. Rượu táo mèo được chế biến và chưng cất theo giải pháp đặc biệt quan trọng nên những bạn hoàn toàn có thể thấy rượu màu nâu đỏ đặc trưng nhưng trong vắt và không lẫn tạp chất .
12. Thắng cố Sa Pa độc đáo khó quên
Thắng cố là một món ăn của người Mông ở miền núi phía Bắc, được làm từ xương gia súc ( xương trâu, xương bò ) ninh nhừ cùng thịt và lục phủ ngũ tạng của chúng. Nghe có vẻ như lạ tai nhưng nếu những bạn có dịp ghé qua phiên chợ vùng cao, chiêm ngưỡng và thưởng thức tô thắng cố ấm nóng mới thấy được cái ngon, cái độc trong phong thái nhà hàng của người miền cao .
Hiện nay, thắng cố đã trở thành món ăn ngon, quen thuộc của những tộc người vùng cao. Khi trời càng lạnh thì thắng cố lại càng ngon, ngon hơn thông thường khi có thêm bát rượu ngô ấm nồng. Nhìn nồi thắng cố to khi sôi sục lên những tảng thịt, tảng mỡ trông thật mê hoặc. Đây là một món ăn nhiều đạm nhưng chỉ như vậy mới hoàn toàn có thể làm ấm lòng những người đi chợ xa, nhất là vào những ngày đông lạnh buốt .
Các quán thắng cố Sa Pa chế biến nguyên vật liệu rất cẩn trọng. Các loại xương, thịt, ngũ tạng đều được làm sạch và để riêng từng loại. Nồi nước dùng được những người đầu bếp kỳ công chế biến, múc từng muỗng bọt đổ đi để nước xương thêm phần thanh và trong. Khi xương nhừ thì mới cho thịt vào nồi, đến khi thịt chín tới thì cho lòng, dạ dày, tim gan vào thì những nguyên vật liệu mới bảo vệ chín đều, không bị quá nát .
Món thắng cố thời nay được bán thông dụng tại những nhà hàng quán ăn ở Sa Pa có mùi vị khác không ít sơ với món truyền thống cuội nguồn, nhất là ở trong những nhà hàng quán ăn. Nồi thắng cố nay đã có nhiều thứ gia vị tẩm ướp trộn lẫn, nhất là vị ngọt của bột nêm, mỳ chính nên những mùi vị truyền thống cuội nguồn đã mất đi không ít. Nhiều người đã cất công lên tận miền cao, tham gia những dịp chợ phiên mùa đông để có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức thắng món thắng cố truyền thống lịch sử, thơm ngon đúng điệu .
Bát thắng cố khi bưng ra được điểm những lát hành hoa thơm lừng. Với người Mông, thắng cố không chỉ là một món ăn ngon, biểu lộ sự khôn khéo, sành ăn mà còn tiềm ẩn những nét đẹp văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc bản địa vùng cao. Các bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mê hoặc này khi có dịp ghé qua Sa Pa nhé .
Ăn thắng cố Sa Pa ở đâu ngon?
Nếu những bạn có nhiều thời hạn và điều kiện kèm theo đi lại thì những bạn nên đến chợ phiên Bắc Hà, ngoài thắng cố ra thì những sản vật và đặc sản miền cao được bày bán nhiều, những bạn hoàn toàn có thể tự do lựa chọn. Chợ phiên Bắc Hà thường họp vào ngày Chủ nhật hàng tuần từ sáng sớm cho tới 2 giờ chiều, những bạn nhớ thời hạn họp chợ nhé. Mình khuyên nên đi chợ buổi sớm, như vậy mới có nhiều đồ để chọn và những loại đồ ăn cũng tươi ngon hơn. Chợ phiên Bắc Hà họp ngay tại TT thị xã Bắc Hà, cách TT thành phố Tỉnh Lào Cai khoảng chừng 60 km. Nếu muốn tham gia phiên chợ sớm thì những bạn phải ở lại thị xã Bắc Hà từ đêm thứ bảy hôm trước .
13. Đặc sản Sapa – Đậm đà hương vị rượu ngô Bắc Hà
Rượu ngô Bắc Hà cũng là một trong những sản vật độc lạ của vùng cao được chế biến từ những hạt ngô thơm ngọt, tuy bé nhỏ nhưng lại là nguyên liệu chính tạo ra những hũ rượu thơm ngon, nồng nàn. Đây cũng là một món đặc sản những bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức và mua về để biếu người thân trong gia đình .
Rượu được nấu từ một nguyên vật liệu duy nhất là hạt ngô, giống ngô này được trồng trên nương của người H’mông. Ngô nơi đây tuy nhỏ hạt nhưng lại rất chắc, có màu vàng tươi và giàu dinh dưỡng. Có lẽ do kết tinh từ hương đất trời của vùng núi cao heo hút nên những hạt ngô ấy mới hoàn toàn có thể tạo ra được thứ rượu ngô tuyệt ngon. Để nấu được rượu ngon đúng chuẩn, người dân tộc bản địa còn phải tích hợp ngô cùng một loại men đặc biệt quan trọng chế từ hạt hồng my ( thứ hạt gần giống như hạt kê ) .
Điều đặc biệt quan trọng nữa là uống rượu ngô khi say không hề thấy choáng váng đau đầu, rượu ngô còn là một tuyệt kỹ độc đáo để chống lại cái lạnh mỗi khi đông về của người vùng cao. Người dân tộc bản địa cho rằng ngô được trồng ở Bản Phố và chính rượu ngô Bản Phố không nơi nào sánh kịp .
Rượu rất nồng, rất nóng nhưng uống vào thì ngọt và thơm mùi ngô. Người ta nói rằng bản Phố ( bản người H’mông Hoa cách Bắc Hà khoảng chừng 4 km ) có một nguồn nước tinh khiết rất quý được lấy từ suối Háng Dế nên người dân bản mới cất được loại rượu ngon đến thế. Còn ngô thì trồng trên nương đem về luộc lên nhưng đừng luộc quá lửa, sau đó đem trộn cùng loại men hồng my đặc biệt quan trọng, ủ trong thùng gang khoảng chừng một tuần là dùng được. Trong những ngày đó, người ta cứ đốt lửa âm ỉ dưới thùng để hơi rượu bốc lên lắng tụ lại và chảy ra ngoài, cứ 10 cân ngô thì sẽ thu được 3 lít rượu. Ngày nay, người dân Bản Phố và cả Bắc Hà ít ai còn trồng loại cây hồng my đó nữa, rượu được ủ từ men tổng hợp nhiều hơn nên mùi vị rượu không còn được nồng đậm như truyền thống lịch sử nữa .
Mua rượu ngô Bắc Hà ở đâu ngon?
Ngày nay đến Bắc Hà hay Sa Pa, những bạn hoàn toàn có thể mua rượu thuận tiện ở khắp nơi, nếu có dịp lên Bản Phố thì càng tuyệt .
14. Đặc sản Sapa – Đậm đà hương vị thịt trâu gác bếp
Nêu những bạn là Fan Hâm mộ cuồng nhiệt của món thịt bò khô thì món thịt trâu gác bếp của đồng bào dân tộc bản địa vùng cao sẽ khiến những bạn trở nên thú vị nếu có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thịt trâu gác bếp là món ăn độc lạ của vùng Tây Bắc, đặc biệt quan trọng là trong văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rong trên những vùng núi đồi Tây Bắc. Khi làm, người ta lóc những thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi tẩm ướp bằng những loại lá rừng cùng những loại gia vị như sả, ớt, gừng và mắc kén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao, rồi xâu thành từng xiên, treo lên cao và dùng than củi hun cho thịt chín săn lại. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, tuy nhiên lại không gây không dễ chịu. Cách chế biến độc lạ này khiến cho miếng thịt trở nên thơm ngon hơn và dữ gìn và bảo vệ cũng được lâu hơn .
Thanh thịt đỏ sậm tuy bên ngoài khô ráo nhưng bên trong ngọt mềm và vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của thịt trâu. Từng thớ thịt qua thời hạn càng trở nên đậm đà, cộng với vị cay, thơm của những gia vị, quyện với mùi khói om khiến món ăn càng trở nên đặc biệt quan trọng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, những bạn nên giã nhẹ miếng thịt trâu để nó trở nên mềm hơn rồi xé nhỏ như mực nướng, chấm với chút tương ớt cay để ngày càng tăng mùi vị .
Ngày nay, khi mức độ giao lưu văn hoá giữa những dân tộc bản địa ngày một tăng trưởng, thịt trâu gác bếp không chỉ bó hẹp trong bữa ăn của người Thái mà còn theo chân những vị khách đến khắp mọi miền. Các bạn hoàn toàn có thể tìm mua thịt trâu gác bếp ở bất kỳ đâu .
Mua thịt trâu gác bếp ở đâu ngon?
Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít địa chỉ bán thịt trâu gác bếp uy tín tại Sa Pa :
- Nhà hàng Tuổi trẻ: Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai.
- Nhà hàng Hoàng Minh Sapa: Số 9 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai.
Ngoài ra, để tránh mua phải thịt bò, thịt lợn giả thịt trâu, mình hướng dẫn những bạn cách phân biệt thịt trâu đúng chuẩn. Các bạn hãy chú ý quan tâm khi mua hàng nhé .
- Thịt trâu gác bếp: Thịt bề ngoài có màu đen, bên trong là màu đỏ thẫm đặc trưng của thịt. Thớ thịt trâu khá to và dai.
- Thịt bò: Thịt có màu nhạt hơn hẳn thịt trâu, thớ nhuyễn và nhỏ, thịt không dai bằng thịt trâu.
- Thịt lợn: Thịt có màu rất nhạt và mềm, thớ nhỏ.
15. Đặc sản Sapa – Lạ tai món lợn cắp nách vùng cao
Nếu những bạn có dịp đến phiên chợ vùng cao Tỉnh Lào Cai, chắc như đinh những bạn sẽ thuận tiện phát hiện hình ảnh người dân địa phương bày bán những con lợn có khối lượng không lớn, thường được cho vào gùi hay xách tay, thậm chí còn cắp vào nách vận động và di chuyển cho tiện … Vì vậy, tên gọi : Lợn “ cắp nách ” có lẽ rằng bắt nguồn từ những vấn đề này .
Lợn cắp nách là một món ăn đặc biệt quan trọng tại Sa Pa, ở nơi đây, những chú lợn vốn không cần phải chăm nom hay ăn cám tổng hợp mà người ta để chúng tự kiếm thức ăn cho mình như những loại rau dại trong vườn, trong rừng, thậm chí còn là ngô, khoai, sắn. Những chú lợn đó do sớm phải thích nghi với môi trường tự nhiên sống nên có sức đề kháng tốt và rất khỏe mạnh .
Lợn “ cắp nách ” thường được nuôi thả khoảng chừng xấp xỉ một năm, mặc dầu điều kiện kèm theo sống có tốt, lợn có nhanh đến mấy cũng chỉ xấp xỉ 20 kg là cùng. Hiện nay, những phiên chợ vùng cao như Mường Hum, Sín Chéng, Bắc Hà … đều có rất nhiều lợn “ cắp nách ” được bà con những vùng mang ra bán .
Người ta hoàn toàn có thể chế biến lợn “ cắp nách ” thành nhiều món ăn mê hoặc, nhất là món lợn quay. Đầu tiên, lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay trực tiếp trên nhà bếp lửa. Nhìn miếng thịt mỏng tang, bì lợn giòn tan, thịt nạc mềm, ngọt lịm. Vì không phải là lợn nuôi, đặc biệt thức ăn của những chú lợn vùng cao này chỉ toàn cây cối, ngũ cốc tự nhiên chứ không phải cám tổng hợp nên thịt của chúng rất chắc, thơm và ngọt .
Ăn thịt lợn cắp nách Sa Pa ở đâu ngon?
- Nhà hàng Thác Bạc: Km12 khu du lịch Thác Bạc, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai. Nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, gần với khu du lịch Thác Bạc nên rất tiện lợi cho các bạn ăn trưa và nghỉ trưa nếu đi tham quan tại đó. Thịt lợn cắp nách ở đây ngon, ăn thịt thơm và đặc biệt nhất là nước chấm cùng rất tuyệt. Tuy nhiên các bạn sẽ phải đợi hơi lâu một chút vì nhân viên còn phải chế biến. Đặc biệt, nhà hàng có phục vụ rượu táo mèo, uống kèm với thịt lợn cắp nách quay thì “tuyệt cú mèo”.
- Nhà hàng Gerbera: Số 31 Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai. Nhà hàng được trang trí rất đẹp, đậm chất vùng cao. Thịt lợn cắp nách quay ở đây ăn cũng rất hay, bì được quay giòn nhưng thịt rất mềm.
- Nhà hàng Lotus: Số 34 Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai. Mình chưa ăn nhưng nghe mấy đứa bạn kể lại rằng đồ ăn ở đây khá ổn, giá cả cũng dễ chịu.
16. Tươi mát hương vị cá hồi Sa Pa
Cá hồi trước giờ được coi là loại thực phẩm hạng sang và đắt tiền bởi những giá trị dinh dưỡng kỳ diệu và đặc biệt quan trọng là loài cá này chỉ sống được trong môi trường tự nhiên nước sạch và khí hậu thoáng mát. Ở Sa Pa có món cá hồi nướng hay lẩu cá hồi rất ngon, những bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức nếu có dịp đến đây .
Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, cá hồi Sa Pa có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, sashimi (gỏi cá kiểu Nhật), chiên xù, hấp, nấu cà ri… Nổi bật nhất vẫn là lẩu cá hồi và gỏi cá hồi. Hầu như nhà hàng nào ở Sa Pa cũng có món cá hồi nhưng bạn nên chọn các quán chuyên cá hồi để chọn cá tươi ngon và chế biến cũng chuyên nghiệp hơn.
Mình rất thích ăn sashimi cá hồi trên Sa Pa, cảm nhận tiên phong là sự tươi mát trong từng miếng cá, thịt cá thơm và chắc chứ không bị bở và nhạt như cá hồi đóng hộp. Trong cái lạnh của Sa Pa, chiêm ngưỡng và thưởng thức nồi lẩu cá hồi bốc hơi nghi ngút cũng là một điều vô cùng thú vị. Bên cạnh nồi lẩu là những loại rau rừng tươi ngon, ăn rất hợp với những miếng cá hồi ngọt bùi, mê hoặc .
Ăn cá hồi Sa Pa ở đâu ngon?
- Nhà hàng Khám Phá Việt: Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai. Quán hơi nhỏ và bài trí đơn giản nên vào mùa lạnh rất ấm cúng. Lẩu cá hồi ở đây tươi ngon, ăn rất vừa miệng. Giá cả của quán cũng khá phải chăng.
- Nhà hàng Thác Bạc: Km 12 khu du lịch Thác Bạc, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai. Gần với Thác Bạc nên các bạn có thể dừng chân tại đây sau chuyến tham quan Thác Bạc. Ở đây có món cá hồi áp chảo sốt tiêu đen ăn rất tuyệt vời. Thịt cá săn chắc, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà ăn rất lạ miệng.
- Lẩu Cá hồi – Nhà hàng Hoa Đào: Số 48 Lê Văn Tám (ngay sau khách sạn Sao PhươngBắc), thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai. Bạn mình ăn lẩu ở đây, chai sẻ rằng cá ngon và chắc thịt, nước lẩu ăn vừa miệng tuy nhiên sẽ phải đợi hơi lâu (có thể do nhân viên còn phải sơ chế cá).
- Lẩu Cá hồi – Nhà hàng Lotus: Số 34 Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai.
Theo nguồn loca
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
