Những món ăn Vân Nam nổi tiếng nhất, du khách không thử sẽ tiếc cả đời
Thứ Hai, ngày 01/10/2018 13 : 00 PM ( GMT + 7 )
Tỉnh Vân Nam của Trung Quốc là một nơi tuyệt vời cho khách du lịch. Không chỉ vì có tầm nhìn tuyệt đẹp đầy màu sắc, mà còn có vô số món ăn địa phương ngon và độc đáo. Dưới đây là những món ăn Vân Nam nổi tiếng và ngon nhất mà bạn phải thử khi du lịch tới đây.
Mì qua cầu
Những người du lịch đến Vân Nam, sẽ không quên nếm thử món mì qua cầu Vân Nam nổi tiếng. Mì qua cầu gồm có bốn phần. Đầu tiên là một bát lớn súp gà đặc biệt quan trọng, không ít hơn 600 gram mỗi bát. Thứ hai là một đĩa của nhiều lát thành phần thực phẩm khác nhau, gồm có thịt sống thái lát, thận lợn, gà luộc, cá tươi, đậu phụ, tỏi tây, mầm đậu xanh, rau mùi và hành lá. Thứ ba, một bát mì gạo lớn. Cuối cùng, một quả trứng chim cút nhỏ bé. Trong khi ăn, trứng, thịt thái lát và cá nên được đưa vào súp gà trước. Sau đó bỏ vào rau. Khi toàn bộ thịt và rau đều được nấu chín, cho vào tô mì vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nấm Termitomyces
Termitomyces Brait Termitomyces là một món ăn độc lạ ở Côn Minh, Vân Nam. Termitomyces là một loại nấm rất đắt tiền. Ternitomyces tăng trưởng ở bên ngoài tổ mối và sử dụng những chất thải của mối như phân bón. Rất khó tìm thấy món nấm này. Nó có vị rất ngon ngọt và dịu dàng êm ả và có một mùi vị đặc biệt quan trọng như thịt gà. Nếu bạn nếm thử nó và không nhìn, bạn sẽ không tin rằng món ” thịt ” mà bạn đang chiêm ngưỡng và thưởng thức lại là một loại nấm .
Dưa chua Côn Minh
Món dưa chua chua Côn Minh rất được yêu quý ở Vân Nam. Dưa chua được coi là món ăn mái ấm gia đình truyền thống cuội nguồn. Nó hoàn toàn có thể được Giao hàng như lạnh, xào, súp hoặc thậm chí còn salad. Dưa rất chua và làm cho bạn một cảm xúc ngon miệng tuyệt vời. Vào mỗi mùa đông và mùa xuân, người Vân Nam rửa rau và phơi khô chúng. Sau khi rau xanh khô, cắt chúng thành những phần nhỏ ; rắc muối, trộn chúng với hạt tiêu, ớt, gừng, hoa hồi, thì là và một chút ít rượu nấu. Sau đó đặt chúng vào lọ, niêm phong và đợi một tháng. Món dưa chua ngon ở Côn Minh rất dễ làm và linh động. Khi bạn đến Vân Nam, đừng quên thử .
Ớt xanh Matsutake
Ớt xanh Matsutake là một trong những món ăn nổi tiếng của Vân Nam. Món xào bào gồm ớt xanh, ớt đỏ, thái lát cùng tỏi vừa thích mắt vừa có mừi hương êm dịu đặc biệt quan trọng. Người Vân Nam cho biết thêm món ăn này hoàn toàn có thể làm cho mọi người sống lâu hơn vì nó chứa rất nhiều dinh dưỡng quan trọng .
Thịt nguội Tuyên Uy
Món thịt nguội Tuyên Uy được sản xuất tại tỉnh Vân Nam, nổi tiếng cả ở Trung Quốc và quốc tế. Ngay từ năm 1915 tại Hội chợ Quốc tế Panama, nó đã giành được một huy chương vàng và trở thành một trong những loại sản phẩm đặc sản sớm nhất ở tỉnh Vân Nam để xâm nhập vào thị trường quốc tế. Thịt nguội Tuyên Uy đã được xuất khẩu sang Hồng Kông, Nước Singapore và những nơi khác trong hơn 60 năm. Bởi vì đây là một loại sản phẩm theo mùa, người dân ở Tuyên Uy chỉ sản xuất nó từ sương giá cho đến đầu mùa xuân, nhiệt độ từ 5 ℃ ~ 10 ℃ là tốt nhất. Bí mật của mùi vị độc lạ của nó là thiên nhiên và môi trường tự nhiên độc lạ và điều kiện kèm theo khí hậu ở đây. Chỉ ở Tuyên Uy, loại thịt nguội tuyệt vời này hoàn toàn có thể được làm rất tốt .
Vịt quay
Vịt quay Nghi Lương có 600 năm lịch sử vẻ vang, hoàn toàn có thể cạnh tranh đối đầu với vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng. Vịt quay Nghi Lương được làm từ hai loại vịt : vịt non và vịt béo lớn. Vịt non có thịt mềm với mùi vị ngọt và ngọt. Vịt béo lớn có một mùi vị đặc biệt quan trọng và thịt dai, ngọt đậm hơn. Công đoạn làm vịt Nghi Lương rất phức tạp và phải sử dụng cành thông khô làm củi. Trong khi nướng, đầu bếp cần phải lật vịt và bôi mật ong và mỡ lợn khắp nơi trên da theo thời hạn. Vịt quay này có làn da giòn, thịt ngọt và mềm. Nó rất ngon .
Gà hấp
Gà hấp được lấy tên từ chiêu thức nấu. Gà hấp phải được nấu bằng nồi đất sét 5 màu địa phương ở miền nam Côn Minh. Các chậu có màu đỏ, vàng, xanh lục, tím và trắng. Khi làm một con gà hấp, tiên phong cho gà vào nồi, và nước sốt, sau đó đặt nồi vào một cái hầm lớn đặt trong nước và đậy nắp. Phải mất khoảng chừng bốn giờ để làm món này. Hơi nước được bơm liên tục vào ống từ giữa đáy nồi. Hơi nước không chỉ nấu gà mà còn tạo thành món súp ngon trong nồi. Cách nấu ăn đặc biệt quan trọng này là cách tốt nhất để duy trì mùi vị và dinh dưỡng bắt đầu của gà. Gà hấp mềm và đầy mùi vị gà. Súp là rõ ràng và đa dạng và phong phú. Vân Nam là nơi có nhiều loại dược thảo. Người dân địa phương đôi lúc hấp gà với 1 số ít loại thuốc thảo dược Trung Quốc. Gà hấp này ngon và có lợi cho sức khỏe thể chất .
Bánh gạo Vân Nam
Bánh gạo Vân Nam được nấu trong súp và chỉ hoàn toàn có thể được tìm thấy ở tỉnh Vân Nam. Để nấu món ăn này, người dân địa phương tiên phong nướng những lát bánh gạo cho đến khi chúng mềm và phồng lên, sau đó cho chúng vào súp thịt bò nhiều mẫu mã. Súp có mùi vị mạnh hơn súp của phở Nước Ta. Món ăn được ăn với ớt nóng và hành lá .
Bánh đậu chiên
Bánh đậu chiên là một trong những món ăn nhẹ dân gian truyền thống lịch sử của Vân Nam, có một lịch sử dân tộc truyền kiếp và mùi vị độc lạ. Người dân địa phương sử dụng đậu Hà Lan khô chất lượng tốt để làm bột đậu, và đun sôi bột đậu trong một nồi lớn. Khi nó trở thành một loại bột sền sệt, họ làm nguội nó và cắt bánh đậu thành những lát nhỏ. Chiên hai lần với dầu mè và mỡ lợn cho đến khi chúng trở nên giòn. Bánh đậu chiên có vị rất ngon với một chút ít muối và hạt tiêu .
Bánh gạo xào Vân Nam
Bánh gạo Vân Nam được thông dụng ở toàn bộ những vùng của tỉnh Vân Nam. Màu sắc của bánh rất tuyệt vời, mùi, mùi vị, hình dạng, và vẻ đẹp mê hoặc của món ăn. Người Vân Nam sử dụng gạo tinh chế để làm loại bánh gạo trong tối thiểu hàng trăm năm lịch sử vẻ vang. Bánh gạoVân Nam thường được ăn cùng với thịt tươi, giăm bông, trứng, nấm, cà rốt, cà chua, đậu Hà Lan và những thành phần gia vị khác. Món ăn đầy sắc tố, ngon và bổ dưỡng .
Mứt mận
Mứt mận cũng là một loại đặc sản của địa phương. Theo điều tra và nghiên cứu, món ăn nhẹ này đã có hơn 200 năm lịch sử dân tộc. So với những món ăn nhẹ nói chung, mứt mận độc lạ này không chỉ là một món ăn nhẹ mà còn là một tác phẩm nghệ thuật và thẩm mỹ. Chế biến sản xuất của nó rất tinh xảo : tiên phong, lấy lõi ra, và sau đó khắc kỹ mận vào những mẫu khác nhau, ví dụ điển hình như hoa mận, và hoa cúc. Sau đó cho chúng vào mật ong chất lượng cao và đường nâu tinh chế. Sau một vài tháng, mận được chạm khắc tinh xảo này có mùi thơm và vị chua ngọt hoàn toàn có thể được Giao hàng .
Xôi dứa tím
Xôi dứa tím là thức ăn truyền thống lịch sử của người Đại. Ở Vân Nam, người Đại dùng cơm nếp màu tím độc lạ để làm thức ăn. Người dân địa phương tiên phong ngâm gạo màu tím trong nước tinh khiết khoảng chừng 7-8 giờ, và sau đó đưa gạo vào một dứa rỗng. Xôi dứa tím sau đó được luộc trong nồi đặc biệt quan trọng. Xôi dứa này có mùi rất ngọt ngào và tươi mát. Khi bạn mở nắp dứa, bạn sẽ tìm thấy gạo màu tím tuyệt đẹp bên trong. Hương vị hơi ngọt, mềm và dính .
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
