Nhắc đến đặc sản nổi tiếng của quốc gia Trung Quốc không hề không nhắc đến món “ Đậu hủ thối ”. Đây là món ăn đã quá quen thuộc với những vương quốc Châu Á Thái Bình Dương, thế nhưng lại là một món ăn “ Không thể nuốt trôi ” so với các nước phương Tây. Vậy thực ra “ Đậu hủ thúi ” có thúi không ? Tại sao lại có món đậu phụ thối và cách làm món đậu hủ thối ra làm sao ? Tất cả sẽ giải đáp trong bài viết này, nào, giờ đây cùng Ăn sập Tỉnh Bình Dương tò mò ngay sau đây thôi!!!
“ Đậu Hủ Thối ” nghe lạ mà thật ra là quen
Các vương quốc lân cận Trung Quốc như Nhật Bản, Nước Hàn, Nước Ta đã quá quen thuộc với các món đậu hủ. Nó là một món ăn dân giã, khá rẻ tiền nhất là được dùng nhiều trong các bữa ăn chay cũng như góp thêm phần tạo nên phong phú siêu thị nhà hàng cho các món ăn mặn khác. Nguyên liệu chính tạo ra sự đậu hủ đó chính là đậu nành – Một loại đậu chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thể chất đại đa số người ngày này. Riêng ở Đài Loan, đậu hủ thúi còn được nổi tiếng bởi nó thực sự “ thối ” đúng nghĩa đen. Một món ăn nghe cái tên thôi đã hoàn toàn có thể khơi được vị giác mãnh liệt.
Cách làm món đậu hủ thối đậm vị Trung Quốc
Và nếu bạn muốn thử chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng nhưu trổ tài nấu món ăn đặc biệt quan trọng này. Thì theo dõi ngay sau đây cùng @ ansapbd nhé.
Nguyên vật liệu
- 3 miếng đậu phụ
- Giấm chua
- Nước đậu
- Rượu 40 độ
- Muối
Hướng dẫn cách làm món “ đậu hủ thối ” đơn thuần dễ làm ngay tại nhà
Bước 1 : Hãy cắt miếng đậu hủ non thành 8 miếng nhỏ ( hoặc 4 miếng to tùy ý )
Bước 2 : Đun sôi một nồi nước, sau đó bỏ vào 2 muỗng cafe muối và thả đậu vào luộc trong khoảng chừng 2 phút. Lưu ý : Đừng khuấy hoặc hòn đảo chính bới điều này hoàn toàn có thể làm đậu bị nát.
Bước 3 : Vớt đậu ra khỏi nồi và ngâm đậu với 4 muỗng cafe giấm với nước ( khuấy đều cho tan trước khi bỏ đậu vào ). Ngâm trong khoảng chừng 2-3 h đồng hồ đeo tay cho thấm vị. Sau đó đặt những miếng đậu này lên tấm vải hút nước để triển khai quy trình lên men đậu hủ.
Bước 4 : Sau khi lên men, bạn lại liên tục lăn đậu hủ qua muối. Lượng muối nhiều hay ít phụ thuộc vào vào khẩu vị của bạn.
Bước 5 : Đặt những miếng đậu hủ này vào một cái lọ rồi đổ rượu vào đậy kín lại. Quá trình này lên men tiếp để thành đậu phụ thối, nhớ đặt ở nơi khô mát trong khoảng chừng 1 tuần.
Bước 6 : Trong khoảng chừng 7-10 ngày, mùi rượu trong lọ sẽ bay đi. Và thay vào đó là những miếng đậu phụ thối đã được hình thành. Sau đó bạn hoàn toàn có thể chiên giòn lên chấm với xì dầu hoặc với sốt cà chua cũng đều ngon.
Video hướng dẫn làm đậu hủ thối chuẩn vị Nước Trung Hoa
Kết luận
Quá trình triển khai các bước đậu hủ thúi cũng thật thuận tiện đúng không nào ? Đây là món ăn trọn vẹn tốt cho sức khỏe thể chất và thực sự có “ mùi ”. Thế nhưng khi ăn và cắn bạn sẽ không cảm nhận được vị thối nữa mà sẽ thấy độ ngon và lạ của món đậu hủ thúi này hơn. Và đặc biệt quan trọng, món ăn này không phải ai cũng chiêm ngưỡng và thưởng thức được đâu nha. Vì vậy, nếu đã lỡ ăn “ đậu hủ thối ” rồi mà trót mê thì triển ngay món này làm tại nhà để thỏa cơn thèm nhé.
Nguồn : Tổng hợp
Chia sẻ :
Like this :
Like
Đang tải…
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
