Hồ Tây, TP. Hà Nội luôn là một khu vực quen thuộc của những tình nhân Thành Phố Hà Nội bởi mùa nào Hồ Tây cũng có những nét đẹp riêng không đâu có được. Được coi là nơi điều hòa không khí của thủ đô hà nội, Hồ Tây – một điểm hẹn sau cả ngày xum xê eo hẹp và khói bụi nơi phố xá. Người ta rủ nhau ‘ lượn một vòng Hồ Tây ’ cho thoáng mát rồi về nhà ngủ cho ngon .
Đến Hồ Tây như đến một nơi khác xa thành phố, yên tĩnh hơn, trong lành hơn, những ngôi nhà và con phố quanh Hồ Tây cũng có những nét đẹp riêng, mà lại có rất nhiều thứ để ngắm nghía và cả để nhâm nhi nữa. Ẩm thực Hồ Tây rất phong phú, cộng thêm gió mát, cảnh đẹp nên hình như những món ăn ở Hồ Tây cũng ngon hơn. Đặc biệt là khi tiết trời bắt đầu chuyển mùa, se se lạnh thì người ta mách nhau lên Hồ Tây hứng gió và thưởng thức những món ăn chuẩn vị mùa thu.
Bánh tôm
Ảnh : didulich.net
Nhắc đến nhà hàng Hồ Tây, dù là người con xa xứ hay người dân sinh sống ở đây đã lâu cũng không chần chừ mà nghĩ ngay đến bánh tôm Hồ Tây. Được làm từ những nguyên vật liệu rất thân thiện quen thuộc như tôm, khoai lang, trứng vịt, bột mì, chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh tôm Hồ Tây nhất định phải có nước chấm đi kèm. Đó là thứ nước chấm tổng hòa những vị chua, ngọt và cay ; thêm một chút ít dưa ghém làm từ đu đủ, cà rốt thái nhỏ ngâm giấm, làm dịu bớt vị ngậy của món chiên này .
Người Hà Nội vốn khéo tay, chế biến ra nhiều món ăn tinh hoa, nhưng có lẽ chỉ có bánh tôm Hồ Tây là giữ được sự bình dị, đặc biệt, ít pha tạp hiếm hoi. Tiết trời mùa thu rất thích hợp cho việc nhấm nháp món ăn chuẩn vị mùa thu này bởi thời tiết sẽ không quá oi nóng như mùa hè, sẽ không làm người ta cảm thấy ngấy.
Ảnh : Zing. vn
Địa chỉ : Những quán ăn quanh Phủ Tây Hồ ( 50.000 VND / đĩa )
Bánh rán xếp số ở Lạc Long Quân
Quán bánh rán ở 242 Lạc Long Quân cũng là điểm đến nhà hàng hút khách quanh khu vực Hồ Tây, cũng truyền kiếp và tiếng tăm không kém. Trước đây, quán nằm ở phố Thụy Khuê đoạn gần chợ Bưởi. Sau này vì nhiều lí do, phải chuyển đến ngõ 242 đường Lạc Long Quân. Đặc biệt đông khách khi tiết trời se se lạnh của mùa thu. Dường như người TP. Hà Nội thích ăn đồ chiên rán khi trời chuyển gió, có lẽ rằng những đồ chiên nóng giãy sẽ làm khung hình họ ấm lên và ăn ngon miệng hơn .
Ảnh : hoahoctro.vn
Đến đây mỗi người sẽ được phát cho một chiếc vé có ghi số thứ tự. Bao giờ chủ quán đọc đến số thì bạn mới được chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh. Người ta chuẩn bị sẵn sàng xếp hàng dài để đến lượt bởi bánh không được làm sẵn mà được ‘ sản xuất tại chỗ ’. Có 3-4 người luôn tay thoăn thoắt nhồi vỏ bánh, cho nhân, nặn bánh và thả vào chiếc chảo to ngập mỡ sôi sục .
Ảnh : hoahoctro.vn
Những chiếc bánh phồng to, vàng ươm cùng nhân mộc nhĩ thơm bùi và thịt, đơn thuần vậy thôi mà khiến bao người thích mê. Vẫn là nước mắm chấm chua ngọt nhưng không pha loãng để ngoài mà sền sệt, cay cay đổ trực tiếp vào bát bánh đã được cắt miếng. Không rau sống, chỉ bỏ thêm đu đủ xanh vào nữa là thành một suất. Quán bán theo bát 2 chiếc, 3 chiếc tùy khách gọi. Ăn như vậy ngăn nắp mà bảo vệ nực nội, ngon miệng. Bánh rán ở đây có lẽ rằng là tươi mới và khác kiểu nhất. Bánh ngon giá lại rẻ nên quán này xứng danh trở thành tiệm trứ danh và xếp hàng của đất Hà Nội Thủ Đô .
Ảnh : hoahoctro.vn
Địa chỉ: Ngõ 242 Lạc Long Quân, Tây Hồ (14h – 18h) (8000 VND/cái)
Bánh giò Thụy Khuê
Cửa hàng khá to gần vườn hoa Lý Tự Trọng, đoạn ngay đầu đường Thanh Niên giao với Thụy Khuê ( TP.HN ) bán bánh giò nổi tiếng đất thủ đô hà nội luôn đông khách vào ra. Khách quen đặt tên cho quán là Cô Hoa béo theo tên của cô chủ tay thoăn thoát cắt bánh mời khách .
Ảnh : hoahoctro.vn
Bánh giò ở đây ăn rất ngon và béo. Cái béo không phải ngấy mà lại béo ngậy, nhân bánh giò xào và nêm rất chuẩn vị, làm từ thịt nạc băm nhuyễn cùng nhiều mộc nhĩ, nấm hương ăn giòn sần sật, và tất yếu không hề thiếu hạt tiêu thứ làm dậy lên mùi vị của nhân bánh. Vỏ bánh thì mềm, mịn ăn cứ tan trong miệng, chứ không hề bị cứng, sượng .
Ảnh : giadinh.net.vn
Nhiều người gợi bánh giò cô Hoa là ‘ bánh giò khổng lồ ’ bởi bánh giò đâu có ăn không như vậy, cô Hoa còn cho thêm nào giò lụa, chả cốm, giò bò, giò tai. Thế nên chỉ ăn một suất bánh thôi là đủ ấm bụng cho cả bữa rồi. Tương ớt và dưa chuột là hai gia vị không hề thiếu của món bánh giò, khi có khách gọi, cô chủ hàng mới cắt giò, chả thành từng miếng nhỏ, sắp vào đĩa bánh cùng dưa chuột ngâm chống ngấy. Đồ ăn kèm đầy đặn và phong phú. Tuy nhiên khách cũng hoàn toàn có thể tùy chọn những món ăn kèm .
Ảnh : dulich.dantri.com.vn
Địa chỉ : Quán Cô Béo – Số 3 Thụy Khuê ( 6 h – 22 h30 ) ( 27.000 VND / chiếc )
Bánh bột lọc
Nhắc đến món ăn chuẩn vị mùa thu thì không thể không nhắc đến bánh bột lọc ở Hồ Tây. Quán bánh bột lọc có tiếng ở Hà thành này khác biệt so với những chỗ khác là ở thứ nước chan lên bánh chứ không phải chấm. Theo như cô chủ quán “bật mí”, nước chan bánh được nấu từ xương và tôm, có vị ngọt thanh rất ngon mà không hề ngấy. Thứ nước này ngon tới nỗi, ăn hết bánh rồi mà thực khách vẫn cứ xì xụp húp phần nước còn lại trong bát.
Ảnh : vivuhanoi.com
Tất nhiên, vì được chế biến khá cầu kì nên bột lọc cô Thường ở Thụy Khuê có giá bán cao hơn những chỗ khác, tuy nhiên, bạn sẽ không phải tuyệt vọng vì mùi vị tuyệt ngon của nó .
Ảnh : tonghopnhanh.com
Địa chỉ : 198 Thụy Khuê ( 25.000 VND / bát )
Mỳ gà tần
Một đồ ăn nóng nực nữa cũng được người TP. Hà Nội yêu dấu mỗi khi gió se lạnh về, đó chính là mỳ gà tần. Chắc hẳn trong ký ức nhiều người, mỗi khi bị ốm sẽ được mẹ mua cho một ‘ lon gà tần ’, ôi chao sao mà ngon thế, thơm thế, ăn hết sạch gà còn húp sạch cả nước hầm gà. Đến Hồ Tây bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món ‘ gà tần tuổi thơ ’ đó nhưng trong một phiên bản khác – mỳ gà tần .
Ảnh : diadiemanuong.edu.vn
Gà chặt nhỏ thường là lấy phần đùi cho vào lon bia hoặc nước ngọt cắt miệng, cho thêm rau ngải cứu cùng những gia vị thuốc bắc rồi cho vào nồi ninh. Khi có khách chủ quán mới trần thêm mỳ, đổ gà từ trong lon ra và chan thêm nước hầm gà .
Ảnh : foody.vn
Miếng gà mềm, thơm và ngọt, ăn cùng rau ngải cứu hầm lâu mềm hơi đăng đắng, húp miếng nước hầm nữa. Đây đúng là món ăn chuẩn vị mùa thu mà người nào đã từng ăn sẽ nhớ mãi.
Ảnh : 6giosang.com
Địa chỉ : Số 31 ngõ 115 An Dương, Tây Hồ ( 6 h – 18 h ) ( 25.000 – 30.000 VND / bát )
Canh bún cua
Không chỉ được ưu thích vào mùa hè, món ăn này còn tương thích để chiêm ngưỡng và thưởng thức vào những ngày đầu thu. Canh bún cua có những nguyên vật liệu đơn thuần như canh cua cà chua, giò bò, giò tai, tóp mỡ phi hành, rau cải. Loại bún để làm món này khác so với bún thông thường bởi sợi bún to hơn .
Ảnh : ngonngon.net
Người chủ quán nhanh tay cho rau muống cắt nhỏ rồi lấy bún từ trong chiếc thùng giữ nhiệt ngâm nước, cắt thêm giò tai, riêu cua rồi chan nước dùng nổng hổi chua chua, ở đầu cuối rắc lên trên thật nhiều hành phi thơm. Canh bún cua rất lạ và dễ ăn bởi vị chua thanh của nước dùng và sợi bún to cắn đã miệng .
Ảnh : foody.vn
Địa chỉ : Vỉa hè số 56 Yên Phụ nhỏ, Tây Hồ ( 14 h – 17 h ) ( 20.000 đ – 25.000 VND / bát )
Phở cuốn
Nếu bạn vi vu hồ Tây cảm nhận mùa thu về mà quên chiêm ngưỡng và thưởng thức phở cuốn là một thiếu sót lớn. Phở là một món ăn mang đậm mùi vị Việt và người Việt đã phát minh sáng tạo phở thành nhiều phiên bản khác nhau, trong đó có phở cuốn. Nếu hỏi người TP.HN ăn phở cuốn ở đâu ngon thì có đến chín người sẽ chỉ bạn ra đường Ngũ Xã .
Ảnh : kenh14.vn
Cũng đúng thôi vì ở đây tập trung chuyên sâu hầu hết những quán phở cuốn ngon của thủ đô hà nội. Miếng bánh phở mỏng dính cuộn bên trong là thịt bò xào, thêm rau xà lách và rau mùi chấm ngập trong nước chấm chua ngọt nhẹ và đủ đủ cà rốt thái miếng vuông .
Ảnh : vatgia.com
Chỉ đơn giản thế thôi mà người nước ngoài nào đến Hà Nội cũng phải thử bằng được phở cuốn – món ăn chuẩn vị mùa thu. Ngoài phở cuốn, bạn nên thử thêm phở chiên phồng, phở chiên trứng hay phở chua…
Địa chỉ : Phở cuốn Hưng Bền – 33 Ngũ Xã, Trúc Bạch ( 60.000 VND / đĩa )
Thùy Dương – dulichvietnam.com.vn
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
