Nếu bạn đã ngán ăn bí đỏ theo cách thông thường như nấu canh, súp, chè… hãy thử chế biến theo cách này, đảm bảo cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm sữa bí đỏ cũng đơn giản và nhanh gọn lại rất tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng Hướng Nghiệp Á Âu vào bếp ngay nhé!
Sữa bí đỏ là thức uống lý tưởng dành cho mọi lứa tuổi. Ảnh : Internet
Sữa bí đỏ (hay bí ngô) là thức uống lành mạnh, cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Một ly sữa bí đỏ mỗi sáng sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày học tập và làm việc hiệu quả. Đặc biệt, bí đỏ phù hợp trong tất cả các chế độ ăn như: Keto, Low carb, Eat clean… nên rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em phụ nữ.
Nguyên liệu làm sữa bí đỏ
- Bí đỏ: 500g
- Sữa đặc: 150g
- Sữa tươi: 220ml
- Muối: 1g
- Nước lọc: 1 lít
- Lá dứa (lá nếp)
- Dụng cụ: thau, nồi, dao, muỗng, rây lọc…
Cách làm sữa bí đỏ tại nhà, bổ trợ dinh dưỡng hiệu suất cao
Cách chọn bí đỏ nấu sữa ngon
Bí đỏ có rất nhiều loại, như bí đỏ hồ lô, bí đỏ dáng bầu hoặc dạng to tròn và hơi dẹt. Trong đó, bí đỏ hồ lô thơm và dẻo nên dùng nấu sữa sẽ ngon hơn .Khi mua bí, bạn nên chọn quả mới hái, cuống dài, vỏ trơn nhẵn có pha chút màu xanh, ruột bí đặc, có màu vàng cam đậm .Chọn những quả nặng, cầm chắc tay. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị trầy xước, dập nát hay có dấu vết của sâu bọ .
Bí đỏ hồ lô có độ dẻo mềm, vị ngọt bùi nên thích hợp dùng nấu sữa. Ảnh : Internet
Sơ chế nguyên vật liệu
Bí đỏ sau khi mua về đem rửa sơ cho sạch đất cát bám bên ngoài. Sau đó bạn gọt vỏ, cắt đôi và vô hiệu hạt bí rồi rửa lại cho sạch .Cắt bí thành từng miếng dày khoảng chừng 2 cm để khi nấu sẽ nhanh chín .
Sơ chế bí đỏ. Ảnh : Internet
Nấu chín bí đỏ
Cho bí vào nồi cùng với 1 lít nước và một chút ít muối, bắc lên nhà bếp nấu trong khoảng chừng 15 phút. Khi bí chín mềm thì tắt nhà bếp. Để khoảng chừng 10 phút cho bí nguội bớt .Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể cho bí vào xửng hấp chín. Cách này sẽ giúp bí giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng nhưng tốn nhiều thời hạn hơn .
Luộc bí trong 15 phút. Ảnh : Internet
Xay nhuyễn nguyên vật liệu nấu sữa bí đỏ
Cho bí vào máy xay sinh tố cùng với một chút ít nước luộc bí. Sau đó bật máy lên và thực thi xay nhuyễn hỗn hợp .Tiếp đến, cho hết phần nước luộc còn lại vào cối xay, xay thêm ít phút nữa để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau .Đặt một chiếc rây lên trên nồi, đổ từ từ hỗn hợp bí đỏ đã xay nhuyễn vào để lọc lấy nước bí đỏ. Công đoạn này giúp sữa sau khi nấu được mịn hơn .Nếu bạn thích uống đặc và muốn giữ lại toàn vẹn dưỡng chất từ bí thì không cần lọc .
Xay nhuyễn rồi lọc bí qua rây cho mịn. Ảnh : Internet
Cách nấu bí đỏ với sữa
Bắc nồi nước bí đỏ lên nhà bếp, cho lá dứa vào cùng. Bật nhà bếp nấu với lửa nhỏ, trong lúc nấu nên khuấy đều liên tục để sữa không bị lắng dưới đáy nồi, dễ cháy khét. Nếu có bọt thì vớt bỏ .Cho từ từ sữa tươi và sữa đặc vào nồi, nếu muốn sữa có vị ngọt đậm đà thì cho thêm 1 muỗng canh đường. Nấu đến khi các nguyên vật liệu tan trọn vẹn, sữa vừa sôi nhẹ thì tắt nhà bếp. Tuyệt đối không đun cho sữa sôi bùng .
Khuấy sữa đều và liên tục. Ảnh : Internet
Thưởng thức sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ uống nóng hay lạnh đều rất ngon. Uống sữa nóng sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt đậm đà, uống lạnh thì thanh mát, thoải mái và dễ chịu .Khi muốn uống lạnh, bạn nên rót sữa vào chai thủy tinh, đậy nắp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, không nên cho đá vào sẽ làm loãng sữa .
Sữa bí đỏ uống nóng hay lạnh đều mê hoặc. Ảnh : Internet
Yêu cầu thành phẩm sữa bí đỏ
- Sữa bí đỏ có màu vàng đẹp mắt, độ sánh vừa phải, không quá đặc hay quá loãng.
- Khi uống có vị ngọt thanh, không gắt, dậy mùi thơm đặc trưng của bí, không bị mùi của sữa tươi và sữa đặc lấn át, đồng thời thoang thoảng hương lá dứa.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi, sữa đặc trong công thức tùy theo khẩu vị.
Uống sữa bí đỏ có tính năng gì ?
Sữa bí đỏ chứa các chất thiết yếu cho hoạt động giải trí của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung chuyên sâu. Phụ nữ mang thai uống sữa bí đỏ sẽ giúp bổ trợ dinh dưỡng và tốt cho não bộ của thai nhi .Thức uống này giàu vitamin A nên tốt cho sức khỏe thể chất của mắt, giúp võng mạc hấp thụ và giải quyết và xử lý ánh sáng hiệu suất cao. Bí đỏ còn chứa lutein và zeaxanthin là các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, giảm rủi ro tiềm ẩn thoái hóa điểm vàng .Vitamin A và C trong bí đỏ còn có tác dụng chống lại nhiễm trùng, virus và các bệnh truyền nhiễm, giúp cải tổ sức khỏe thể chất khi bị cảm lạnh, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch của khung hình .Bí đỏ chứa beta-carotene là tiền chất của vitamin A, có năng lực chống oxy hóa, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc 1 số ít bệnh ung thư, bảo vệ da khỏi tia UV gây hại và giúp trẻ hóa làn da .Những người bị tiểu đường nên bổ trợ bí đỏ vào thực đơn hàng ngày vì nó giúp giảm lượng đường trong máu và tăng lượng insulin mà khung hình sản xuất .Hàm lượng nước và chất xơ dồi dào từ bí đỏ thôi thúc quy trình tiêu hóa khỏe mạnh, tương hỗ nhu động ruột hoạt động giải trí tốt hơn, làm giảm thực trạng đầy hơi, táo bón .Uống sữa bí đỏ vừa giúp tăng cân, vừa tương hỗ giảm cân tùy thuộc vào cách sử dụng, liều lượng và thành phần nguyên vật liệu có trong sữa. Nếu muốn giảm cân, bạn không nên cho đường, sữa đặc, sữa tươi có đường hay nước cốt dừa khi chế biến món sữa bí đỏ. Thay vào đó nên sử dụng sữa tươi không đường và mật ong nguyên chất để tạo ngọt .
Sữa bí đỏ cung ứng nguồn năng lượng và tăng cường năng lực hoạt động giải trí của khung hình. Ảnh : Internet
Uống sữa bí đỏ đúng cách
Sữa bí đỏ rất giàu dinh dưỡng nhưng cần uống đúng cách, đúng liều lượng mới đem lại công dụng tích cực cho sức khỏe thể chất. Tùy thuộc vào thể trạng, độ tuổi của mỗi người sẽ quyết định hành động khẩu phần sữa khác nhau. Trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên uống từ 30 – 50 ml / ngày. Người lớn uống từ 200 – 500 ml / ngày, nên chia thành nhiều bữa .Chỉ nên uống sữa bí đỏ 2 – 3 lần / tuần. Uống quá nhiều hoàn toàn có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc tăng cân nhanh gọn .Nếu muốn tăng cân, bạn nên uống sữa sau bữa trưa và buổi tối trước khi đi ngủ từ 1 – 2 tiếng .
Sữa bí đỏ để được bao lâu ? Cách dữ gìn và bảo vệ sữa bí đỏ
- Sữa bí đỏ khi nấu xong, nếu để ở trong phòng với nhiệt độ thông thường thì chỉ có thể sử dụng trong ngày. Sau khoảng 8 – 12 giờ sữa sẽ bị hỏng.
- Để bảo quản sữa được lâu hơn, khi sữa nguội bớt, bạn nên cho vào các chai/lọ, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Chú ý nên đặt các chai sữa sát vào trong (gần đèn) mới đủ độ lạnh để giữ được sự tươi ngon trong 3 – 4 ngày.
- Tốt nhất, bạn nên nấu lượng sữa đủ dùng trong ngày để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của sữa.
- Nếu để quá lâu, lượng vitamin trong sữa sẽ bị hủy hoại và vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập, uống vào dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Những kiến thức về sữa bí đỏ cũng như cách làm sữa bí đỏ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn hy vọng sẽ giúp bạn làm món sữa này thành công. Tự tay làm sữa bí đỏ tại nhà không những giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn nhận được nhiều chất dinh dưỡng và hợp khẩu vị của bản thân hơn.
Tiếp theo, mời bạn tìm hiểu thêm bài viết cách làm sữa hạt sen tại website của chúng tôi ngay nhé .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.9 ( 15 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn đã bình chọn!
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt thử lại sau !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
