Cách làm lẩu bò ba toa tại nhà thơm ngon chuẩn vị

Lẩu bò ba toa mê hoặc người mua bởi mùi thơm và các mùi vị đặc biệt quan trọng của chúng. Ngoài ra lẩu bò ba toa còn là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thể chất của người dùng. Để bạn hoàn toàn có thể thuận tiện nấu chúng cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức, ngày hôm nay chúng tôi sẽ san sẻ đến bạn cách làm lẩu bò ba toa tại nhà thơm ngon chuẩn vị. Hãy theo dõi bài viết và làm thử ngay bạn nhé.

Nguồn gốc tên gọi của lẩu bò ba toa

Lẩu bò ba toa là một đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của thành phố lịch Đà Lạt. Bạn sẽ phát hiện rất nhiều nhà hàng quán ăn có bán lẩu bò ba toa ở mọi ngóc ngách nơi đây. Ba toa không phải tên gọi của loại bò cũng không phải địa điểm nào của thành phố Đà Lạt càng không phải tên của đầu bếp sáng tạo ra món lẩu này.

Cái tên ba toa có nguồn gốc từ chữ abattoir – một tên tiếng pháp có nghĩa là lò mổ bò. Ngày nay nó còn được gọi với cái tên lẩu cầu gỗ, nếu bạn đã từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức thì sẽ không khi nào quên được mùi vị ấn tượng của loại lẩu này.

Nguyên liệu để nấu lẩu bò ba toa

Để hoàn toàn có thể tự nấu một nồi lẩu bò ba toa tại nhà thì việc tiên phong bạn phải mua không thiếu nguyên vật liệu. Các nguyên vật liệu triển khai cách nấu lẩu bò ba toa đều rất thân mật với đời sống hoạt động và sinh hoạt hằng ngày của tất cả chúng ta nên bạn sẽ không khó khăn vất vả gì khi phải chuẩn bị sẵn sàng chúng.

• 500 gram thịt bò hoặc gân bò. Đây là nguyên vật liệu quan trọng nhất cần phải có vì nó là yếu tố chính làm ra nồi lẩu bò.
• 500 gr xương ống bò. Để nước dùng của nồi lẩu được ngọt và đậm vị nhất thì cần phải cần sự tương hỗ của xương ống. Không chỉ có tính năng với lẩu bò mà toàn bộ các loại lẩu khác thì nước dùng của xương ống đều là sự hỗ trợ vô cùng thiết yếu.
• 200 gram củ cải. Nếu không mua được củ cải bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng cà rốt nhé. Hai loại củ này đều hỗ trợ cho nước lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên.
• 200 gram nấm rơm. Nếu ăn lẩu mà thiếu nấm rơm thì sẽ mất đi thuần khiết của nồi lẩu, đừng tưởng nó không có công dụng mà bỏ lỡ chúng bạn nhé. Tại tổng thể các chợ hoặc siêu thị nhà hàng đều có bán nấm rơm nên bạn hãy mua chúng để nồi lẩu ba toa của mình thật sự ngon bạn nhé.
• 1 lọ nước cốt dừa. Mùi thơm ngậy của dừa sẽ khiến nồi lẩu của bạn có sức mê hoặc hơn với mọi người.
• 200 gram khoai môn.
• 3 thanh đậu phụ.
• Hoa hồi, quế, chao.
• Hành, sả, ớt, hạt tiêu.
• Các loại gia vị như : Mắm, muối, bột canh, mì chính, đường..
• Mì tôm hoặc mì gạo tùy vào sở trường thích nghi của mái ấm gia đình bạn.
• Các loại rau. Rau cũng là nguyên vật liệu không hề thiếu trong mỗi nồi lẩu, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị các loại rau : Rau cải, ngải cứu, tía tô mỗi loại 100 gram. Ngoài ra bạn cũng nên sẵn sàng chuẩn bị thêm các loại sau mà mái ấm gia đình mình yêu thích nhé.

Nguyên liệu ở trên được nấu cho khoảng chừng 4-5 người ăn nên tùy thuộc vào số lượng thành viên trong mái ấm gia đình bạn mà bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh định lượng cho tương thích nhé.

Cách làm lẩu bò ba toa

Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng xong nguyên vật liệu thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào nấu chúng theo cách làm lẩu bò ba toa sau đây :

• Bước 1 : Đầu tiên bạn rửa sạch xương ống bò sau đó đun ngập nước, khi chúng sôi được khoảng chừng 3 phút thì bạn vớt hết xương ra rồi rửa sạch lại. Nước hầm vừa qua bạn đổ đi vì nước đầu của xương thường đục và có mùi hôi. Cho xương sau khi rửa lại vào nồi và hầm lại với nước mới, khởi đầu bạn cho lửa to đến khi nồi xương hầm của bạn sôi thì bạn kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ lại. Quá trình này nên diễn ra từ một đến ba tiếng để xương được ninh nhừ. Trong quy trình này bạn nên chú ý và vớt bọt tiếp tục để nồi nước dùng được trong nhé.
• Bước 2 : Trong quy trình xương được hầm bạn sơ chế các nguyên vật liệu còn lại nhé. Rau đem rửa sạch, sau đó cắt khúc để vào đĩa. Tương tự bò và đậu phụ bạn cũng thái ra rồi xếp vào đĩa để sẵn trên bàn ăn.
• Bước 3 : Sau khi nồi xương ống hầm được khoảng chừng hai tiếng thì bạn cho hoa hồi, quế và của cải đã thái miếng vào liên tục hầm tiếp.
• Bước 4 : Bạn gọt vỏ khoai môn, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng.
• Bước 5 : Tỏi, sả, ớt thì bạn băm nguyễn sau đó phi thơm rồi cho thêm một chút ít dầu điều vào chúng. Lúc này bạn hãy cho chúng cùng các loại gia vị và hạt tiêu vào nồi nước dùng. Nêm nếm vừa vị sau đó đun chúng thêm năm phút rồi tắt nhà bếp đi.
• Bước 6 : Bạn đặt nồi lẩu lên bàn ăn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bếp gas mini hoặc nhà bếp từ đều được. Bày đồ nhúng bốn xung quanh nồi lẩu, khi nước lẩu sôi bạn cho khoai môn vào. Sau đó bạn hoàn toàn có thể mở màn nhúng bò, thả đậu phụ, nấm, rau cùng ăn. Ăn kèm mì với lẩu bò cũng vô cùng mê hoặc, bạn hãy thử ăn để cảm nhận nhé.

Thế là món lẩu bò ba toa của bạn đã hoàn thành xong rồi, thời tiết lạnh và mưa phùn như ở Thành Phố Hà Nội lúc bấy giờ mà được quây quần bên mái ấm gia đình ăn lẩu thì còn điều gì tuyệt vời bằng phải không bạn.

Cách làm lẩu bò ba toa thật đơn thuần sau khi học được các kinh nghiệm tay nghề mà michelia.vn san sẻ. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự nấu cho mái ấm gia đình và bạn hữu cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức lẩu bò ba toa ngon chuẩn vị rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc khi nấu chúng nhé.