Cá hồi sốt sẽ ngon hơn nếu bạn biết 8 cách chế biến cực đỉnh này

Cá hồi sốt sẽ ngon hơn nếu bạn “ update ” ngay 8 công thức chế biến món ăn này vừa độc lạ, vừa lạ miệng để đổi khác thực đơn cho cả nhà. Tất cả đều rất dễ làm, hoàn toàn có thể thực hành thực tế ngay tại nhà từ những nguyên vật liệu dễ kiếm.

Cá hồi chính là nguyên vật liệu quan trọng nhất, quyết định hành động trực tiếp tới chất lượng của món cá hồi sốt như thế nào. Vì vậy, khi mua cá, bạn hãy ưu tiên chọn mua những con cá tươi ngon, mắt cá trong, thịt có độ đàn hồi cao. Bên trong thịt cá có màu vàng cam đặc trưng, không có màu lạ nhé!

Cá hồi sốt bơ tỏi ngon lạ miệng

Đây có lẽ rằng là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn nhất để đổi gió cho cả mái ấm gia đình. Với món cá hồi sốt bơ tỏi này, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị không thiếu các nguyên vật liệu sau :

Các nguyên liệu cần có

• Cá hồi phi lê : 500 gram
• Bơ : 100 gram
• 1 miếng gừng, 1 quả chanh
• Vài nhánh tỏi, 1 nhánh hành lá
• Bột bắp : 1 thìa cà phê
• Đường : 1 thìa cà phê
• Nước tương : 1 thìa, nước mắm ½ thìa
• Nước trắng : 2 thìa
• Muối tiêu : ½ thìa cà phê

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi được chế biến gồm 5 bước cơ bản sau :

• Phi lê cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi cho vào đĩa ướp cùng : nước tương, muối, tiêu, nước cốt chanh và hạt nêm. Thoa đều gia vị lên cả hai mặt cá để cá thấm đều gia vị. Ướp cá trong 10 phút.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Chanh bào lấy vụn vỏ để tạo mùi thơm mê hoặc cho món ăn. Vắt lấy 1 thìa nước cốt chanh bỏ hạt để ra bát.
• Cho 1 thìa bơ vào chảo nóng. Đun tới khi bơ tan chảy, bỏ cá vào áp chảo sao cho cá chín tới đều 2 mặt rồi bày ra đĩa.
• Pha hỗn hợp nước sốt gồm có tương, nước mắm, đường, bột bắp, nước trắng, nước cốt chanh. Khuấy đều tay để các gia vị tan hết.
• Cho 1 thìa bơ vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi, gừng băm nhỏ vào phi cho thơm. Bỏ cá vào cháo và đổ nước sốt vừa chế biến xong khuấy đều. Đun sôi lên thì tắt nhà bếp, bỏ hành lá vào. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn nhé!

Thành phẩm siêu ngon, siêu hấp dẫn

Cá hồi sốt cà chua đậm đà sánh quyện

Cá hồi sốt cà chua cũng là một món ăn với cơm trắng cực kỳ hao cơm trong những ngày mưa lạnh. Vị chua chua cay cay cộng thịt cá dai dai thơm ngon chắc như đinh sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Món cá hồi sốt cà chua siêu ngon cho cả gia đình

Nguyên liệu gồm có :

• Cá hồi phi lê : 900 gram ( hoàn toàn có thể ưu tiên chọn lườn cá )
• Tỏi, bột ớt, bột cà ri, sốt cà chua ( hoàn toàn có thể sốt mua sẵn hoặc tự làm ), gừng băm nhỏ
• Hành tây, bột ớt cayenne
• Rau mùi

Cách làm cá hồi sốt cà chua được thực thi như sau :

• Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ trung bình. Cá hồi rửa sạch, thấm khô rồi ướp với muối, hạt tiêu khoảng chừng 15 phút. Sau đó bỏ vào chảo chiên đều. Chú ý đặt mặt thịt có da cá xuống trước. Chiên tới khi cá có màu vàng nâu đặc trưng thì tắt nhà bếp.
• Cho nước sốt cá chua, hành tây thái miếng, tỏi băm nhỏ, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, rau mùi, gừng vào máy xay xay nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp thu được vào chảo. Đun sôi khoảng chừng 5 phút, đổ cá hồi vào đun cùng. Để lửa liu riu trong khoảng chừng 8 – 10 phút để cá chín và ngấm gia vị
• Gắp cá ra đĩa, rưới nước sốt lên đỉnh và ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.

Bạn thấy không, lườn cá hồi sốt cà chua rất đơn thuần, chỉ cần khoảng chừng 40 phút chế biến, bạn đã có ngay món ăn ngon lạ miệng cho cả nhà rồi.

Cá hồi sốt chanh leo – Biến tấu đầy ấn tượng

Bạn đã khi nào chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá hồi sốt chanh leo chua chua, ngọt ngọt vô cùng lạ miệng chưa ? Nếu chưa, hãy trổ tài vào nhà bếp cùng Huy Hải Sản ngay thôi nào để cả nhà cũng có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Cá hồi sốt chanh leo đậm đà lạ miệng

Nguyên liệu :

• Phi lê cá hồi : 2 miếng ( mỗi miếng khoảng chừng 200 gram )
• Chanh leo : 4 quả
• Măng tây : 3 00 gram
• Bột năng, tỏi, hành tím
• Bơ, muối, tiêu xay

Cách chế biến

Với món cá hồi sốt chanh dây tất cả chúng ta sẽ thực thi như sau :

• Cá hồi rửa sạch, hoàn toàn có thể ngâm qua với sữa tươi không đường, nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh chừng 2 – 3 phút để cá bớt vị tanh.
• Ướp cá với một thìa cafe muối và tiêu xay nhỏ. Ướp chừng 10 phút để cá ngấm gia vị.
• Chanh leo cắt đôi, lấy hạt bên trong, dùng thìa đánh nhuyễn để các hạt chanh leo rời nhau ra nhé!
• Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi cho lên chảo nóng có kèm chút dầu phi thơm. Sau đó đổ nước cốt chanh leo vào hòn đảo đều để nước cốt không bị cháy. Đảo đều khoảng chừng 30 giây thì cho thêm 1/3 bát con nước ấm, 2 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối vào khoắng đều, đun tiếp khoảng chừng 5 – 7 phút để tạo thành sốt chanh leo đậm đà, hơi sền sệt.
• Tiếp đến, cho 1 thìa cafe bơ vào chảo, đun nóng cho tan chảy rồi thả cá vừa ướp vào chiên đều 2 mặt.
• Cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm, rồi bỏ măng tây vào hòn đảo cùng cho chín đều. Bạn hoàn toàn có thể cho gia vị tùy thích theo khẩu vị của mình. Măng tây sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn thay vì chỉ ăn mỗi cá chiên không nhé!

Cuối cùng, gắp cá và măng tây ra đĩa, rưới nước sốt lên trên đỉnh và trang trí cho thích mắt. Như vậy là tất cả chúng ta đã có ngay món cá hồi sốt bơ chanh ngon tuyệt cú mèo rồi.

Cá hồi nướng sốt teriyaki ngon ngất ngây

Bạn sẽ cảm thấy phí cả cuộc sống nếu chưa một lần thử qua món cá hồi nướng sốt teriyaki thì thực sự quá đáng tiếc. Món ngon này không chỉ được người Nhật mê mệt mà bất kể ai yêu cá hồi, mê cá hồi cũng đều yêu quý.

Món ngon khó cưỡng từ cá hồi sốt teriyaki

Nguyên liệu cần có :

• Xì dầu : 40 ml
• Rượu Nhật chuyên nấu ăn ( Rượu sake ) : 30 ml
• Rượu nấu ăn Mirin : 30 ml
• Đường nâu : 45 gram
• Giấm gạo : 15 ml
• Bột tỏi : 2,5 gram
• Phi lê cá hồi 4 miếng ( khoảng chừng 170 gram mỗi miếng )
• Dầu mè : 15 ml
• Hành lá, súp lơ xanh đã luộc chín, bí ngồi 1 quả luộc chín.

Cách làm cá hồi sốt teriyaki như sau :

• Bỏ xì dầu, rượu mirin, đường nâu, bột tỏi, giấm vào một bát tô rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt teriyaki. Khuấy đều tay tới khi đường tan hết thì đổ lên một chiếc chảo nhỏ.
• Cá rửa sạch, thấm khô rồi thả vào bát sốt, ướp trong khoảng chừng 2 phút mỗi mặt để cá ngấm gia vị.
• Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo chống dính. Bỏ cá vào chiên cho tới khi cá chín, tùy theo sở trường thích nghi của người ăn.
• Đun sôi cảocó nước sốt với lửa lớn. Sau đó vặn nhỏ lửa liu riu cho đến khi sốt cạn bớt, dày lên là được.
• Xếp cá hồi lên trên đĩa có súp lơ xanh, bí ngòi luộc. Rồi rưới nước sốt lên trên đỉnh.

Vậy là chỉ với khoảng chừng 40 phút chuẩn bị sẵn sàng và chế biến, bạn đã có ngay món cá hồi sốt chuẩn Nhật siêu ngon ăn kèm với cơm trắng rồi.

Cá hồi nướng sốt cam “ngon hết sẩy”, tốt cho tim mạch

Không cần quá nhiều nguyên vật liệu rườm rà, chỉ cần một vài nguyên vật liệu dễ kiếm, rẻ tiền ngay trong căn phòng nhà bếp, bạn đã hoàn toàn có thể chế biến món cá hồi nướng sốt cam ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà rồi.

Thơm ngon lạ miệng món cá hồi rưới sốt cam

• 2 miếng phi lê cá hồi
• 1 quả cam sành
• Mắm, muối, tiêu, bột bắp, tỏi, bơ lạt

Cách chế biến món này như sau :

• Cá hồi rửa sạch, hoàn toàn có thể rửa qua với rượu trắng hoặc giấm để khắc chế mùi tanh. Sau đó thấm khô, ướp cùng một chút ít mắm, muối, tiêu, tỏi trong khoảng chừng 20 phút cho ngấm gia vị.
• Cho cá vào chảo đun nóng dầu ăn và chiên đều 2 mặt. Tùy vào khẩu vị của người ăn mà chiên cá có độ chín tương thích.
• Cam vắt lấy nước. Sau đó bỏ thêm muối, đường, hạt nêm khuấy đều lên. Đặt lên nhà bếp đun tới khi hỗn hợp sơi sệt thì tắt nhà bếp.
• Gắp cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên đỉnh, trang trí sao cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé!

Với công thức tương tự như, mẹ cũng hoàn toàn có thể chế biến cá hồi sốt cam cho bé nhưng gia giảm gia vị cho tương thích. Tốt nhất nên dùng gia vị riêng của bé để tránh tác động ảnh hưởng hệ tiêu hóa còn non yếu.

Cá hồi sốt phô mai ăn thích mê

Hãy thêm món cá hồi sốt phô mai thơm thơm, ngậy ngậy vào thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình bạn với công thức cực đơn thuần sau đây nhé!

Thành phẩm vừa ngon, vừa đẹp mắt

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

• Phi lê cá hồi : 500 gram
• Phô mai
• Hành tây : 1 củ
• Cà chua : 4 quả
• Cà rốt : 1 củ
• Khoai tây : 2 củ
• Cải bó xôi : 300 gram
• Rượu trắng
• Nước cốt gừng

Các bước triển khai

• Cá hồi rửa sạch và ngâm trong sữa tươi không đường 5 phút để khử bớt mùi tanh. Ướp cá hồi với muối, tiêu, rượu trắng, nước cốt gừng chừng 10 phút sau đó bỏ vào xửng hấp chín
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu
• Khoai tây, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và luộc chín
• Cải bó xôi cũng nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và đem luộc chín
• Cà chua cắt đôi bỏ hạt.
• Cho bơ vào chảo đun nóng. Bỏ hành tây vào xào thơm rồi đổ cà chua, cà rốt, khoai tây, cải bó xôi vào hòn đảo cùng. Sau đó, bỏ cá đã hấp vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Bỏ phô mai đã nghiền nát vào chảo hòn đảo đều chừng 3 phút rồi phủ đều lên mặt cá là xong.

Vị ngậy ngậy của phomai hòa quyện với gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên món ăn này.

Cá hồi sốt nấm đậm chất Ý

Chẳng cần tới nhà hàng quán ăn châu Âu đắt đỏ, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá hồi sốt nấm mang đậm phong thái Ý ngay tại nhà nếu vận dụng công thức chế biến sau đây :

Đổi gió cho thực đơn với cá hồi sốt kèm nấm kiểu Ý

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• 2 miếng phi lê cá hồi ( khoảng chừng 170 g )
• 12 cây nấm mỡ
• 2 tép tỏi
• 240 ml rượu Marsala
• 30 g bơ
• Muối, hạt tiêu

Công thức chế biến :

• Thái nấm và tỏi thành những lát mỏng mảnh
• Cá hồi rửa sạch, ướp với muối, hạt tiêu.
• Cho 50% chỗ bơ hiện có vào chảo và đun nóng. Tiếp đến, cho nấm, tỏi vào hòn đảo đều chừng 5 phút. Khi thấy nấm chuyển màu vàng nâu thì vặn lửa nhỏ lại, cho rượu vào và hòn đảo đều phần nấm.
• Sau đó, cho chỗ bơ còn lại vào đun tiếp. Bơ tan hết thì cho cá hồi đã ướp vào. Đậy vung lại chừng 8 phút để cá chín đều, hỗn hợp nước sốt sệt thì tắt nhà bếp nhé!

Cá hồi sốt chua ngọt – Già trẻ đều mê tít

Nếu mái ấm gia đình bạn có cả ông bà và trẻ nhỏ, món cá hồi sốt chua ngọt chính là lựa chọn bảo đảm an toàn, ai cũng đều mê tít.

Món ngon giàu dưỡng chất cho cả gia đình

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

• Cá hồi 400 gram
• Tỏi : 1 củ
• Hành lá 2 nhánh
• Tương cà : 2 muỗng canh
• Tương ớt : 1 muỗng canh
• Giấm : 1 muỗng canh
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Đường trắng : 2 muỗng canh
• Muối : 1/4 muỗng cafe
• Hạt nêm : 2 muỗng cafe
• Tiêu : 1/4 muỗng cafe
• Bơ : 2 muỗng canh

Cách chế biến :

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
• Cho đường, tương cà, tương ớt, nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, giấm, nước trắng vào tô lớn, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
• Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Cho bơ vào chảo đun chảy rồi cho cá vào áp chảo 2 mặt sao cho cá chín đều thì gắp ra đĩa. Tiếp đến, đổ tỏi băm vào phi thơm, cho hàng loạt nước sốt vào đun, khuấy đều cho tới khi nước có độ sệt thì bỏ cá vào sốt cùng. Dùng thìa múc nước sốt lên mình cá để cá ngấm đều gia vị.
• Rắc một chút ít hành lá thái nhỏ lên đỉnh, tắt nhà bếp. Vậy là hoàn thành xong món ăn.

Chắc chắn rằng, vị chua chua, ngọt ngọt của sốt, cộng với vị dai dai, bùi bùi của cá sẽ khiến ai ăn cũng mê mệt và muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

Kết luận

Trên đây, chúng tôi vừa trình làng tới quý độc giản 8 công thức chế biến cá hồi sốt ngon khó cưỡng mà lại rất dễ chế biến ngay tại nhà. Các bạn hãy lưu lại để đổi khác thực đơn cho cả mái ấm gia đình mình nhé!

Đừng quên liên hệ Huy Hải Sản chúng tôi để mua được những miếng cá hồi chất lượng nhất, tươi ngon nhất.