Đối với dân văn phòng, việc chuẩn bị sẵn sàng bữa ăn sáng cho gia đình, hay những bữa cơm trưa tại công ty thường mất rất nhiều thời gian. Vì vậy, cơm nắm là giải pháp vừa tiện lợi, lại ngon miệng, mà vẫn đủ chất dinh dưỡng, nguồn năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Với 3 bí quyết PasGo mách cho bạn dưới đây, hãy bắt tay ngay vào triển khai để có những nắm cơm ngon miệng và đẹp mắt bạn nhé!
1. Cơm nắm muối vừng
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– 500gr gạo dẻo thơm
– 100gr lạc
– 50gr vừng
– 3 thìa cafe đường
– 1 thìa cafe muối
– Ruốc bông
– 1 túi ni lông sạch
– 1 khăn bông sạch
Cách làm:
Bước 1: Làm muối vừng
– Lạc rang chín, sàng vỏ giã dập hoặc nhuyễn tùy sở thích.
– Vừng làm sạch, rang thơm rồi để nguội.
– Trộn đều vừng, lạc vừa chế biến với nhau thêm muối, đường sao cho vừa với khẩu vị.
Bước 2: Nấu cơm
Lưu ý: Muốn cơm nắm muối vừng ngon, những bạn phải nấu bằng gạo dẻo, không quá khô và không nấu ít nước quá vì khi cơm khô nén cơm sẽ rất khó dính.
– Khi cơm chín thì dùng muôi xới cơm ra rá và để cho nguội.
Mách nhỏ: Không nên cho cơm vào tô vì cơm sẽ bị hấp hết hơi nước khi nén cơm sẽ khó, khi nén khó dẻo.
– Sau đó cho cơm vào túi nilon sạch. Nhúng khăn ướt rồi vắt ráo, bọc khăn quanh túi cơm, nhồi cơm như nhồi bột bánh mì.
– Tùy theo loại gaọ và lượng cơm mà thời gian nhồi ngắn hay dài.
Bước 3: Làm cơm nắm
– Khi cơm dã dính chặt với nhau lại thành một khối dùng tay nắm cơm lại thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.
Vậy là món cơm nắm muối vừng đã hoàn thành rồi đó. Khi ăn cơm nắm, những bạn chỉ cần cắt lát miếng cơm rồi chấm cùng với muối vừng vừa bùi ngậy, ngon lại giàu dinh dưỡng. Ngoài ra hoàn toàn hoàn toàn có thể phối hợp cơm nắm với nhiều món khác nhau như giò, chả, rong biển… để thêm mùi vị nhé!
2. Cơm nắm rau củ Hàn Quốc
Nguyên liệu:
– Nấm hương: 50gr
– Cà rốt: ½ củ
– Nước dùng gà: 15ml
– Dầu mè: 5ml
– Tỏi, gừng băm nhỏ, mè rang
– Gạo tẻ: 100gr
>> Xem chi tiết cụ thể cách làm TẠI ĐÂY!
3. Cơm nắm chua ngọt
Nguyên liệu:
– Cơm: 2 bát
– 1/2 củ cà rốt
– 1/2 củ hành tây
– ½ quả bí ngòi
– 4 thìa sốt cà chua
Cách làm:
– Đầu tiên bạn làm sạch những nguyên vật liệu rau củ rồi đem thái nhỏ.
Mẹo hay: Các nguyên vật liệu rau củ bạn có thể sửa chữa thay thế bằng những loại rau củ khác nhau tùy theo ý thích nhé.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun nóng, sau đó bạn cho củ quả đã thái nhỏ vào xào cùng với một chút muối.
– Tiếp theo, bạn cho cơm cùng với sốt cà chua vào và trộn thật đều với phần rau củ mà bạn đã xào chín ở trên.
Lưu ý: Không nên nấu cơm nhã quá khiến cho món ăn nhanh thiu nhé.
– Sau đó, bạn lấy màng bọc thực phẩm để nắm cơm lại thành những nắm vừa ăn.
– Cuối cùng, đến bữa ăn bạn chỉ cần gỡ màng bọc thực phẩm ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi. Rất tiện nghi phải không nào.
Mách nhỏ: Nếu muốn bạn có thể sử dụng rong biển để cuốn cơm với đậu rán hay trứng rán, vừa ngon vừa bổ trợ thêm dinh dưỡng cho món cơm nắm nhé.
Cách làm những món cơm nắm rất đơn giản phải không các bạn? Cơm nắm vừa thơm ngon, dễ làm lại đầy đủ chất dinh dưỡng với các loại rau củ khác nhau. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa nơi công sở hay bữa ăn trưa ở trường đó. Cơm nắm rất vừa miệng nên bạn không cần phải nêm nếm thêm mà có thể thưởng thức ngay nhé. Chúc các bạn thành công!
Ngọc Anh tổng hợp – http://amthuc247.net
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
doannv
20/07/2017
