3 cách ướp mực nướng sa tế, chao, Nước Hàn thơm ngon

Nếu là tính đồ của món mực thì chắc như đinh bạn không hề bỏ lỡ được các món mực nướng thơm nồng, dai giòn, ngọt ngọt. Cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH để khám phá 3 cách làm món mực nướng để chiêu đãi cả mái ấm gia đình nhé!

Mực nướng sa tế, mực nướng kiểu Nước Hàn hay mực nướng chao là món ăn dễ thực thi nhưng lại rất ngon miệng, tương thích cho những bữa cơm, bữa tiệc cuối tuần khi toàn bộ mọi người cùng sum vầy bên nhau. Hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn 3 làm món mực nướng đơn thuần này nhé!

1C ách làm mực nướng sa tế

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 60 phút

Dành cho 2-3 người

Nguyên liệulàm mực nướng sa tế

Cách làm mực nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế mực

Mực sau khi mua về bạn làm sạch sau đó khứa các đường ca rô để mực ngấm gia vị và khi nướng trông thích mắt hơn.

Bước 2 Trộn gia vị ướp mực

Trộn toàn bộ nguyên vật liệu ở trên vào chén sau đó đổ hỗn hợp lên mực ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3N ướng mực

Bạn dùng que xiên thịt xiên 2 bên đầu miếng mực để khi nướng mực không bị cong. Để mực nướng lên vỉ nướng cho đến khi mực chín, săn lại và hơi cháy xém. Nếu có lò nướng thì bạn làm nóng lò ở 180 °C trước 10 phút, sau đó cho mực lên vỉ rồi đưa vào lò nướng khoảng chừng 10 phút là mực chín.

Bước 4 Thành phẩm

Cho mực ra dĩa, dùng kéo cắt thành những miếng vừa ăn và dùng kèm với rau răm và dưa leo, nếu thích hoàn toàn có thể chấm thêm tương ớt hoặc muối ớt xanh nhé!

2C ách làm mực nướng Nước Hàn

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 2-3 người

Mực nướng Nước Hàn với mùi vị cay nồng đặc trưng của tương ớt Nước Hàn chắc như đinh sẽ làm mê hoặc mọi thành viên trong mái ấm gia đình bạn thôi. Xem tiếp để biết cách làm món mục nướng Nước Hàn nha, chỉ gỏn gọn trong 3 bước thôi.

Nguyên liệulàm mực nướng Nước Hàn

• 1 con mực lớn
• Sốt ướp mực gồm : 2 tép tỏi băm, 1 ít gừng băm, 3 muỗng canh tương ớt Nước Hàn, 3 muỗng canhmật ong, 50% muỗng cafe mù tạt, 50% muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe nước tương
• 1 muỗng cafe mè trắng rang
• Hành lá

Cách làm mực nướng Nước Hàn

Bước 1 Sơ chế mực

Mực sau khi mua về bạn sơ chế sạch như thường sau đó khứa các đường xéo trên mực để thấm gia vị.

Bước 2 Trộn gia vị ướp mực

Trộn hỗn hợp như trên sau đó ướp mực trong 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 3 Nướng mực

Cho mực vào vỉ nướng ở 180 °C trong 10-12 phút là mực sẽ chín, nhớ trở mặt và phết thêm sốt để mực thấm đậm vị nhé.

Bước 4 Thành phẩm

Lấy mực ra cắt thành miếng vừa ăn, rắc lên một chút ít mè trắng và hành lá là hoàn thành xong rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn này nhé!

3C ách làm mực nướng chao

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu làm món mực nướng chao

• 1 kg mực tươi
• 1 hũ chao
• 1 quả chanh tươi
• Gia vị : Đường, tỏi, rượu thơm, sa tế, dầu mè

Cách làm món mực nướng chao

Bước 1 Sơ chế mực

Mực làm sạch cho hết mùi tanh và bóc lớp áo bên ngoài. Sau đó, dùng dao khứa theo hình ca rô mỗi ô tầm 1 cm là vừa.

Bước 2 Ướp mực

Chuẩn bị một cái tô, cho mực đã sơ chế vào ướp cùng ½ hũ chao, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu, tỏi băm nhỏ và dầu mè. Ướp trong vòng 30 phút để mực ngấm hết gia vị.

Bước 3 Làm nước chấm

Bạn cho 1 ít chao vào trong chén rồi tán nhuyễn trộn cùng một chút ít sa tế. Sau đó cho tiếp nước cốt chanh và đường, nêm nếm sao cho vừa miệng.

Bước 4 Nướng mực

Sau khi mực đã thấm gia vị thì đem mực nướng với than ở nhiệt độ vừa phải. Mực vừa chín tới thì lật mặt khác để mực chín đều.

Bước 5 Thành phẩm

Mực nướng chao có vị đậm đà và đặc biệt quan trọng là mùi chao rất thơm, không quá nồng cũng không quá nhạt. Món này ăn kèm cùng củ kiệu, cuốn cùng rau rừng hoặc sau sống là siêu tuyệt vời.

4N hững quan tâm khi ướp mực nướng

Khi làm mực nướng bạn nên quan tâm một số ít điều sau :

• Khi ướp mực nướng thì bạn hoàn toàn có thể chừa lại một chút ít nước sốt để để phết lên mực khi nướng.
• Khi ướp nên phết đều cả 2 mặt của mực để gia vị thấm đều.
• Nếu không ăn cay thì bạn nên giảm lượng ớt, sa tế lại để tương thích khẩu vị hơn.

Trên là 3 cách làm món mực nướng thật đơn thuần để có một món ăn vặt thật ngon miệng đúng không nào ? Hãy mau làm thử cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức vào ngày cuối tuần này nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH