Học ngay cách làm nộm bò khô chuẩn vị chi tiết nhất

Nộm bò khô là món ăn đường phố khá nổi tiếng tại các thành phố cổ, bờ HồHà Nội. Hiện nay, món ăn này được nhiều người sành ăn tự mày mò và biến tấu với phong phú mùi vị. Nếu bạn là Fan Hâm mộ của món nộm thì hãy học ngay cách làm nộm bò khô sau đây.

Tự làm món nộm bò khô thơm ngon, giòn ngọt ăn hoài không ngán

Cách làm nộm bò khô ngon chuẩn vị phố cổ

Món nộm bò khô chuẩn vị gồm có vị dai giòn sần sật của bò, vị thanh mát của đu đủ xanh, bùi bùi của đậu phộng rang cùng các vị rau sống trộn cùng. Để tự tay chế biến món này, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu và vận dụng theo từng bước dưới đây :

Nguyên liệu cần có để làm món nộm bò khô

Món nộm bò khô không hề thiếu các nguyên vật liệu cơ bản gồm :

• 500 g đu đủ xanh
• 200 g bò khô loại ngon
• 1 củ cà rốt
• 3 củ hành tím
• 50 g đậu phộng
• 1 củ tỏi
• 2 trái ớt tươi
• Rau thơm : Húng quế, kinh giới và rau răm
• Các gia vị : Muối, nước mắm, đường, giấm.

Nguyên liệu không hề thiếu khi làm món nộm bò khô

Sơ chế các nguyên vật liệu

Thành phần chính của món nộm bò khô chính là đu đủ xanh và khô bò. Do đó, bạn cần chọn hai nguyên vật liệu này thật tươi ngon. Sau khi mua về, bạn sơ chế từng thứ. Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa bớt nhựa, bổ đôi lóc bỏ hạt rồi dùng dao bào sợi nhỏ vừa ăn.

Bào sợi đu đủ làm nộm

Cà rốt cũng rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi bào sợi nhỏ vừa ăn.

Bào sợi cà rốt

Cho cà rốt và đu đủ vào thau, ngâm cùng nước có pha 1 muỗng muối loãng. Ngâm khoảng chừng 10 phút để các nguyên vật liệu mềm, sau đó vớt ra bóp khô và để ráo nước.

Ngâm đu đủ và cà rốt rồi bóp ráo nước

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng dính, cho vào chảo dầu phi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm hành khô

Các loại rau sống rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.

Sơ chế các loại rau sống

Đậu phộng rang chín, dậy mùi thơm thì tách bỏ vỏ, đập dập.

Đậu phộng rang chín, đập dập

Cách làm nộm bò khô ngon

Đầu tiên, bạn pha nước mắm để trộn nộm gồm : 200 g đường trắng, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 350 ml giấm gạo, 1 muỗng nước lọc và cho ớt, tỏi băm vào. Trộn đều các nguyên vật liệu với nhau.

Làm nước gia vị trộn nộm

Cho đu đủ, cà rốt vào thau, đổ hỗn hợp nước ra vị vào. Trộn đều tay rồi cho khô bò xé sợi vào trộn thêm 3 phút. Rắc đậu phộng rang, rau sống lên trộn đều với nộm.

Nộm bò khô ngấm gia vị đậm đà

Nếu thấy nộm bò khô có nhiều nước thì bạn gạt bỏ bớt, trình diễn món nộm ra đĩa, rắc hành phi lên trên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Gợi ý các món ngon cùng nộm bò khô

Thực hiện cách làm nộm bò khô như trên rất đơn thuần, dễ làm đúng không nào. Bạn hoàn toàn có thể làm món này làm món ăn vặt, món khai vị hoặc dùng mời khách, mời bè bạn cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Món nộm bò khô hoàn toàn có thể biến tấu thêm các nguyên vật liệu khác như : Bắp cải tím, gan heo hoặc sửa chữa thay thế đu đủ bằng trái cây khác như : Cóc, xoài xanh, bưởi. Chắc chắn, bạn sẽ bị mê hoặc bởi món ngon khó cưỡng, ăn hoài không ngán.

Kinh nghiệm để có món nộm bò khô ngon

• Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món nộm bò khô ngon, bạn cần khôn khéo chọn nguyên vật liệu trước khi chế biến.
• Đu đủ làm nộm nên chọn quả xanh, chưa chín tới cũng không nên chọn quả quá non. Khi bào sợi, bạn nên rửa sạch nhựa và ngâm qua nước muối để sơ chế thật kỹ.
• Bò khô hoàn toàn có thể mua loại nguyên miếng hoặc xé sợi sẵn. Quan trọng là bạn chọn nguyên vật liệu chất lượng, bán tại nơi uy tín, nếu tự làm được bò khô thì bạn nên làm từ trước.
• Nước trộn nộm nên cân đối các gia vị chua cay mặn ngọt. Tùy vào khẩu vị mà tăng giảm nguyên vật liệu để món nộm vừa ăn.

Hy vọng, sau khi tìm hiểu thêm cách làm nộm bò khô mà chúng tôi gợi ý ở trên sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm tay nghề, nâng cao trình độ nấu nướng để tự tin trổ tài vào nhà bếp mỗi ngày.