Cách làm tàu hũ nước đường đơn giản ngay tại nhà

Món tàu hũ nước đường này không riêng gì được yêu quý ở Nước Ta mà còn được đưa vào thực đơn chính của nhiều quán ăn truyền thống lịch sử của các nước như Trung, Nhật … và cũng trở thành món ăn đặc trưng cho nền văn hóa truyền thống phương Đông.

Hướng dẫn cách làm tàu hũ nước đường ngay tại nhà

Tưởng chừng món ăn đơn thuần bổ dưỡng này sẽ chẳng có chút nguy cơ tiềm ẩn nào khi sử dụng, nhưng ở những quán vỉa hè đường phố, người ta thấy Open những ly đậu hũ nước đường béo ngậy, nóng giãy lại hoàn toàn có thể mang những chất hóa học bị cấm, phẩm màu công nghiệp. Điển hình đó là thạch cao, gây nguy cơ tiềm ẩn rất nhiều đến sức khỏe thể chất mọi người khi sử dụng liên tục.

Với cách làm tàu hũ nước đường ngay tại nhà này sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể làm ra những ly tàu hũ thơm ngon, béo ngậy ngay chính căn nhà của mình để tránh những mối lo về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm khi mua ngoài tiệm.

Đậu hũ non – linh hồn của món tàu hũ nước đường

Với mọi cách làm tàu hũ nước đường thì đậu hũ hay đậu phụ non chính là phần quan trọng nhất với mỗi ly tàu hũ nước đường. Với hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao và dễ chế biến cũng như sử dụng, đậu hũ non đã và đang là món ăn được mọi người rất yêu thích. Vậy bạn đã biết công thức để làm đậu hũ non cực kỳ đơn thuần tại ngay tại nhà này chưa ?

Nguyên liệu làm đậu hũ non

Bắt đầu trong cách làm tàu hũ nước đường của tất cả chúng ta ngày thời điểm ngày hôm nay đó là khâu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu cho những lát đậu hũ trắng muốt của tất cả chúng ta, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng :

• 500 g đậu tương ( đậu nành ) khô loại to.

• 3 đến 3,5 lít nước lọc.

• 1 thìa giấm ăn ( khoảng chừng 30 đến 40 ml ).

• 1 thìa cafe muối tinh.

• Dụng cụ để ép : bạn hoàn toàn có thể sử dụng 1 cái rổ, hay 1 hộp nhựa đã có đục lỗ, hoặc tuyệt vời hơn đó là một chiếc khuôn làm đậu chuyên sử dụng.

• Một tấm vải the hoặc vải mỏng dính để gói đậu và 1 vật nặng để hoàn toàn có thể nén và ép nước ra.

Cách làm đậu hũ non bằng đậu nành

Để có một miếng đậu hũ non ngon thì khâu lựa chọn đậu nành rất quan trọng bạn nên chọn những hạt đậu đều nhau, mẩy và căng mọng. Sau đó đem đi vo sạch và nhặt bỏ đi các hạt lép mỏng dính không đạt nhu yếu. Ngâm phần đậu nành đạt chuẩn ngập trong nước từ 4 đến 12 tiếng cho đến khi hoàn toàn có thể thuận tiện tách vỏ hạt đậu bằng tay là đã hoàn toàn có thể khởi đầu làm đậu hũ. Lưu ý cần phải đãi sạch vỏ đậu nành.

Tiếp theo đó, bạn cho đậu nành đã được rửa sạch và khoảng chừng 800 – 1000 ml nước vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Xay ở vận tốc thấp khoảng chừng 1 phút rồi kiểm soát và điều chỉnh sang vận tốc cao, xay thêm 1 – 2 phút nữa.

Dùng 1 chiếc nồi sâu lòng hoặc 1 chiếc xô có đáy sâu ở trên mặt là một cái tấm vải mùng để lọc. Bạn đổ từ từ phần đậu nành đã xay vào lọc lấy nước cốt và bỏ bã. Tiếp lục lọc nước đậu thêm 2 đến 3 lần nữa để vô hiệu trọn vẹn bã lắng cặn phía dưới.

Sau đó bạn vớt hết phần bọt nổi ở trên đi, việc này rất là quan trọng trong mọi cách làm tàu hũ nướng đường phổ cập lúc bấy giờ, bởi nó tác động ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tàu hũ bạn bạn làm ra. Lúc này bạn đã thu được phần sữa đậu nành, phần này hoàn toàn có thể uống ngay, hay vào những mùa nóng, bạn hoàn toàn có thể để vào tủ lạnh để chiêm ngưỡng và thưởng thức dần. Tiếp tục, cho 1 lượng giấm vừa đủ vào, khuấy đều và để cho phần nước đậu tự tạo kết tủa. Sau tầm 25 – 30 phút được ủ phần đậu sẽ đông kết lại, hình thànhphần óc đậu và nước trong màu vàng nhạt.

Tiếp theo đó, bạn đổ phần nước đậu kết tủa qua 1 cái rây lớn hoặc 1 tấm vải mùng để lọc. Nước đổ ra lúc này đã là nước chua, bạn cũng hoàn toàn có thể tận dụng để dành cho lần làm đậu hũ tiếp theo với những cách làm tàu hũ nước đường khác thay thế sửa chữa cho giấm.

Sau khi để ráo hết phần nước trong, óc đậu lúc này sẽ rất đặc vào. Bạn khởi đầu triển khai quy trình gói đậu. Trải 1 cái khăn sạch vào khuôn, đổ hết phần óc đậu vào, gấp ngăn nắp các mép của khăn. Dùng một vật nặng đặt lên, khoảng chừng 15 – 20 phút là miếng đậu của tất cả chúng ta đã triển khai xong.

Làm nước đường gừng ăn cùng tàu hũ non

Tiếp theo trong cách làm tàu hũ nước đường được trình làng tới bạn đó chính là làm nước đường gừng. Bạn nên sẵn sàng chuẩn bị từ 2 đến 3 nhánh gừng, gọt vỏ, rửa sạch. Cho 500 ml nước vào nồi, cho thêm gừng đã thái nhỏ và đường đã chuẩn bị sẵn sàng vào, đun sôi với lửa vừa và khuấy đều tay để đường và gừng không bị cháy. Đun hỗn hợp nước đường cho đến khi đặc sánh lại thì tắt nhà bếp và để nguội.

Đặc sắc hơn trong cách làm tàu hũ nước đường ngày thời điểm ngày hôm nay đó là sử dụng thêm dừa bảo sợi để tăng sự thơm ngon cho ly tàu hũ của tất cả chúng ta. Bạn cho 200 gam dừa đã bào nhỏ vào 1 cái bát tô, sau đó cho thêm vào 200 ml nước ấm. Ngâm trong khoảng chừng từ 10 đến 15 phút rồi dùng rây lọc, lọc lấy phần nước cốt dừa. Phần bã dừa còn lại cho vào một cái khăn sạch và vắt kiệt nước dừa còn lại.

Hòa tan 5 gam bột năng vào phần nước cốt dừa vừa vắt được ở trên, tiếp đến cho vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Trong khi đun bạn cho thêm 1 thìa cafe đường, muối vào, rồi khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đường và muối hòa tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp.

Cho phần tàu hũ non đã đông ở trên vào chén, phía trên chan thêm 1 muỗng hỗn hợp nước đường gừng và nước cốt dừa vào. Thế là bạn đã triển khai xong món tàu hủ nước đường hợp vệ sinh và cực kỳ thơm ngon. Như vậy là cách làm tàu hũ nước đường ngày thời điểm ngày hôm nay đã triển khai xong

Hy vọng qua bài viết, bạn hoàn toàn có thể biết được cách làm tàu hũ nước đường cực hay này, một ly tàu hũ thơm ngon, béo ngậy pha thêm chút đá xay thì còn gì tuyệt vời hơn.