Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng ở xứ sở chùa Vàng. Hương vị lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà còn được thực khách nhiều nước trên thế giới yêu thích. Với hương vị đậm đà mà lẩu Thái mang lại, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè, người thân thưởng thức nhỉ? Học ngay Cách nấu Lẩu Thái ngon đúng điệu cùng amthuc247 trong bài viết dưới đây nhé!
Lẩu Thái có nguồn gốc từ đâu?
Đúng như tên gọi, lẩu Thái chua ngọt là một biến thể đặc biệt bắt nguồn từ món Tomyum nổi tiếng đến từ xứ sở chùa Vàng Thái Lan. Đây là một món ăn phổ biến được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua cay đặc trưng của nó. Từ những quán lề đường cho tới nhà hàng sang trọng đều có sự góp mặt của món ăn này. Lẩu Thái chẳng còn hiện diện ở Thái Lan, mà đã vươn ra khỏi tầm tạo dấu ấn ẩm thực cho nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam.
Nấu lẩu thái chua ngọt tại nhà sẽ ngon và bổ dưỡng hơn khi chúng ta có thể đi chợ và lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng nhất. Khi nấu ăn trong bếp riêng, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình mà không cần sử dụng chất tạo ngọt hay axit và nó phù hợp với hầu hết các gia đình. Cùng tham khảo cách nấu lẩu Thái chua ngọt tại đây nhé.
Lẩu Thái ăn rau gì?
Rau là nguyên liệu không thể thiếu khi thưởng thức món ăn nóng. Chúng không chỉ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, làm món ăn phong phú hơn mà còn giảm ngán khi ăn thịt, cá. Vì vậy, để món lẩu Thái của bạn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm trong lẩu Thái như rau muống, mồng tơi, hoa chuối, bắp cải, nước, bắp cải, nấm kim châm, nấm đùi gà… Những loại rau dân dã này sẽ tạo nên một hương vị đậm đà. mùi hương riêng biệt, giúp tăng kích thích thị giác và vị giác.
Cách nấu lẩu thái ngon đúng điệu
– Nguyên liệu:
- Các loại rau đã đề cập ở trên
- Đậu phụ
- Thịt bò
- Tôm sú
- Mực
- Cá viên
- Mì ăn liền hoặc bún
- Riềng, sả, ớt, lá chanh, hành tây, cà chua
- Gói gia vị Lẩu Thái
– Các bước nấu:
- Sơ chế các loại rau, rửa sạch. Nấm, cà chua, hành tây, sả, riềng rửa sạch thái lát
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Sơ chế tôm, mực, thịt bò
- Chuẩn bị một nồi nước rồi hầm xương heo. Khi nước sôi khoảng tầm 20 phút, bạn cho riềng, ớt, lá chanh, sả, hành tây, cà chua đã được sơ chế vào nồi, kế đến hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu.
- Cho 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái, 4 – 6 muỗng canh nước mắm và nước cốt của một quả chanh vào nồi. Sau đó, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi đậy nắp đun sôi.
- Để tăng hương vị và kích thích vị giác khi ăn, bạn có thể cho thêm 2 thìa sa tế tiêu hoặc nhiều hơn tùy theo khả năng ăn cay của mình. Tiếp tục đun nước dùng trên bếp thêm 30 phút nữa thì nêm lại cho vừa ăn, vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu Thái chua cay tại nhà rồi đó.
- Bạn đổ nước dùng vào nồi kho hoặc nồi kho nhỏ chuyên dụng rồi dùng bếp ga mini và ăn kèm với các nguyên liệu ăn kèm đã chuẩn bị sẵn.
– Pha nước chấm:
- Cho vào cối xay một lượng vừa đủ các nguyên liệu: 3 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt 1 trái chanh, 3 muỗng cà phê muối, 1 ít wasabi, lá chanh xắt sợi, ớt xiên đã băm nhuyễn, lá cải xanh bỏ cuống. Xay nhuyễn hỗn hợp và cho ra chén nhỏ để chấm.
- Hoặc Cho vào cối các nguyên liệu như đường, muối, ớt sừng, ớt hiểm, bột ngọt, sau đó giã nhuyễn. Múc hỗn hợp ra chén nhỏ và vắt thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều lên.
Như vậy là amthuc247 đã hướng dẫn các bạn món lẩu Thái thơm ngon, cay cay, bổ dưỡng với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng. Hi vọng các đầu bếp tại gia có thể tham khảo và làm thử món ăn hấp dẫn này nhé! Hương vị cay cay, chua chua, thơm đậm vị lá chanh, riềng, sả,… kết hợp với hải sản tươi sống và rau nấm giòn ngọt sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo không thể chối từ.
