Đặc sản Cà Mau: Top 10 đặc sản nổi tiếng của miền Đất Mũi

Mảnh đất tận cùng phía Nam của tổ quốc Cà Mau không chỉ cuốn hút với những địa điểm du lịch nổi tiếng, nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi rất nhiều thiên đường ẩm thực phong phú, đặc sản thơm ngon được thiên nhiên ưu ái ban tặng. Vậy bạn đã biết nên mua đặc sản Cà Mau là gì chưa? Cùng theo chân Idulic để biết ngay đáp án chính xác cho câu hỏi này nhé.

1. Mắm Ba Khía Rạch Gốc

Ba khía – Chắc không ít người thắc mắc ba khía là con gì, ba khía sống ở đâu bởi nghe cái tên thật lạ. Nhưng nó lại rất thân thuộc đối với người miền Tây. Cũng bởi ba khía là loài vật đặc trưng của vùng Nam bộ. Ba khía kỳ thực là một loại cua, tương tự như con cua đồng nhưng sống ở vùng nước lợ, nước mặn tại các vùng bãi bồi, trong các rừng đước ven biển miền Nam như Sài Gòn, Tiền Giang, Sóc Trăng,… Nhưng tập trung nhiều hơn cả là ở miệt thứ Cà Mau, Bạc Liêu. Cũng bởi thế mà món ba khía muối trứ danh của người miền Tây thì ngon nhất vẫn là mắm ba khía Rạch Gốc Cà Mau.

2. Bồn Bồn Cái Nước

Bồn bồn là loại cây cỏ mọc hoang dại và chịu mặn rất tốt. Chúng thường mọc ở ven rìa đầm lầy vùng nước ngọt lợ ở miền Tây, nhưng có nhiều ở vùng Cà Mau – Bạc Liêu. Được người dân khai thác lấy gốc củ làm rau. .Và nếu tới Cà Mau, bạn sẽ chẳng khó gì khi bắt những bó bồn bồn tươi hay bồn bồn muối chua được bày bán nhiều nơi. Là thứ đặc sản Cà Mau mua về làm quà rất lý tưởng.

ADVERTISEMENT

3. Cá Lóc Nướng Trui Cà Mau

.Đã nói đến đặc sản Cà Mau thì chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món cá lóc nướng trui, món ngon nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây.Món cá lóc nướng trui này ngon nhất khi ăn cùng bánh tráng, rau sống (bắp chuối, rau đắng, xà lách, lá cóc non,…), sau khi cuốn chúng lại với nhau, bạn hãy chấm vào chén nước chấm pha sẵn, đảm bảo vị ngon sẽ không thể nào tìm thấy ở bất kỳ món nào khác. Đây còn là món ăn dân dã của miền Tây

Nói là dân dã, nhưng thời nay cá lóc nướng trui đã trở thành món đặc sản không hề thiếu trong những nhà hàng quán ăn Nam bộ. Và nếu một lần ghé miền Tây hay Cà Mau, thì đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món nướng trứ danh này .

4. Chả Trứng Mực Đất Mũi

Thật hiếm có một món ngon nào độc lạ như chả trứng mực đất mũi Cà Mau. Độc đáo từ cách chọn nguyên vật liệu chế biến của người phát minh sáng tạo ra chúng và mùi vị biển đậm trưng độc lạ chẳng giống ai. Tại sao là trứng mực mà không phải thịt mực, tại sao chỉ làm chả mà không phải nấu, nướng, v.v. Có lẽ chỉ có người dân Cà Mau mới có đáp án đúng chuẩn nhất. Cũng vì mùi vị quá nỗi đặc biệt quan trọng nên món trứng mực đã đi vào câu thơ dân gian .

“Câu mực tuy cực mà vui
Khoái ăn trứng mực lui cui câu hoài”

Để chả trứng mực thơm ngon đúng chuẩn, khi đi đánh bắt ngư dân đã đem theo những nguyên liệu chế biến ngay khi mực vừa đem lên như hột vịt lộn, thịt và gan heo quết chung với nhau. Làm như vậy vừa giữ được độ tươi và vừa làm tăng hương vị cho món ăn.Chả trứng mực đất mũi Cà Mau là lạ mà ngon ngon, ai ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Thế mới xứng danh món ngon ẩm thực Cà Mau.

5. Cháo Cá Kèo Rau Đắng

Cháo cá kèo là món đặc sản dân dã và bình dị của Cà Mau. Món cháo có nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt quan trọng tăng cường sinh lực cho người ăn. Để nấu được tô cháo cá kèo mê hoặc, người dân Cà Mau sẽ lựa chọn những con cá kèo tươi ngon, làm thật sạch rồi cho vào đĩa, bên cạnh sẽ có một đĩa hành sống để để khi nấu nêm vào. Chờ cháo trắng sôi sẽ đổ đĩa cá kèo tươi vào, cho thêm bột ngọt, mắm muối vừa ăn và vài cọng hành sống. Đợi đến khi cháo chín thì sẽ múc ra bát và cho thêm ít ngò, hạt tiêu .
Thưởng thức tô cháo cá kèo nóng nực, thêm chút gừng xắt nhỏ, một chút ít chanh ớt, mùi vị thơm ngon, đậm đà tiềm ẩn cả tâm tình của người dân Cà Mau dành khuyến mãi cho lữ khách thập phương. Đây quả là sự tích hợp hoàn hảo nhất khiến thực khách phải suýt xoa và góp thêm phần làm phong phú và đa dạng thêm cho kho tàng nhà hàng cho vùng đồng bằng sông nước Tây Nam Bộ .

Vậy nên, không có lý do gì mà bạn lại bỏ qua món cháo cá kèo – một món ngon đặc sản Cà Mau bổ dưỡng này nhé!

6. Đuông Chà Là

Nếu Bến Tre có đuông dừa, thì ven bờ sông Báy Háp của Cà Mau có một khu vực trồng rất nhiều cây chà là và cũng chính ở đó có một thứ ấu trùng nhìn ban đầu một số người sẽ “khiếp sợ” nhưng đem chế biến thành món ăn thì lại hết sức thơm ngon và béo ngậy.

Giá thành đuông chà là Cà Mau cao gấp 3-4 lần đuông dừa, nên ăn cũng phải nghĩ cách ăn ngon nhất sao cho đáng đồng xu tiền. Người sành ăn, họ thích cách ăn nguyên thủy : cầm con đuông lên ngắt đầu bỏ luôn vào miệng bởi mùi vị đuông được bảo toàn 100 % cho đến khi vào ruột. Hơn nữa, loài này không có lông, thân nhiều sữa dù có ăn sống cũng dễ ăn .
Còn ăn kiểu dân dã chút thì cho nó lội sông rồi đánh chén. Tức là đuông chà là tẩm nước mắm. Món này rất mê hoặc, khiến người ăn vừa kích thích vừa lo ngại. Cho mấy con đuông béo mầm vào trong chén nước mắm nhĩ rồi gắp từng con lên miệng. Cắn một miếng, sữa chảy ra thấm vào vị mặn của nước mắm giúp khử mùi tanh, người ăn dễ ăn hơn .

7. Gỏi Nhộng Ong Rừng U Minh

Cà Mau, với những cánh rừng bất tận và biển cả sông nước mênh mông nên phần nào ưu ái cho nơi đây những nét đặc trưng ít nơi nào có được. Một trong những số ấy phải kể đến các món ăn đặc sản được làm từ côn trùng, đơn cử như món gỏi nhộng ong. Bình thường, nhọng ong có thể chế biến nhiều món như Nấu cháo, chiên, xào,… Nhưng để đúng gu nhất thì chỉ có gỏi. Bởi hương vị thuần khiết của nhọng ong được bảo tồn trong suốt quá trình chế biến, không bị mất chất. Ngoài ra, vị của các loại rau, gia vị kết hợp trong món ăn và một số bí quyết càng làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn

Ngày vui quây quần cùng mái ấm gia đình bè bạn mà nhấm nhấp được loại đặc sản độc lạ lạ thơm ngon, chiêm ngưỡng và thưởng thức được sự hòa quyện phối hợp từ cái béo của nhộng, bắp chuối giòn ngon, rau thơm tươi xanh cùng đậu phộng rang của món gỏi này quả là một điều rất là tuyệt vời .

8. Vọp Nướng Chấm Muối Tiêu

Hình dáng giống nghêu, giống sò mà không không phải là nghêu là sò ; ấy là con vọp – một đặc sản quý và hiếm của nhà hàng siêu thị Cà Mau .

ADVERTISEMENT

Vọp Cà Mau thịt nhiều, dai và rất ngọt cho nên vì thế làm kiểu gì đi nữa cũng ngon quên chết. Từ vọp luộc gừng, nấu canh chua đến xào bồn bồn hay nướng nướng mỡ hành ; mỗi kiểu có một vị ngon riêng tuy nhiên nếu phải lựa chọn thì nướng mỡ hành chấm muối tiêu chanh vẫn đứng đầu. Đã gọi là hiếm thì tất yếu là ngon, là đặc sản nên hãy nỗ lực chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng khi có thời cơ suôn sẻ .
Thịt vọp ngọt đến nỗi phần nước còn lại trong lớp vỏ cũng ngọt không kém. Thế mới nói món này ăn phải đến tận lõi tận gốc, nếm đến tân giọt nước sau cuối và ăn không ngán ngược lại còn phát sinh cảm xúc thèm thuồng

9. Cua Cà Mau

Đặc sản Cà Mau thì phải nói đến con cua, cua Cà Mau ngon, ngọt, chắc thịt nổi tiếng khắp nước mà những con cua nơi khác không thể sánh bằng! Không những thế, đặc sản cua Cà Mau còn nổi tiếng khắp nước.

Đến Cà Mau, vào những hàng quán nhà hàng chắc có lẽ rằng những món được chế biến từ cua vẫn luôn là sự lựa chọn số 1 được nhiều người yêu thích đến nỗi những thực khách khó chiều chuộng và nhu yếu tỉ mỉ trong những món ăn cũng phải hài lòng trước loài món ăn hải sản này .
Được nhìn nhận là cua ngon nhất trong cả nước vì hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào về khoáng chất và vitamin rất bổ dưỡng, thịt cua Cà Mau vừa chắc, vừa thơm, vừa ngọt, vừa bùi và gạch cua thì béo ngậy không chê vào đâu được. Cua được chế biến thành nhiều món ăn ngon và mê hoặc như rang me, rang muối, hấp, cua trộn gỏi rau càng cua, bánh canh cua …

10. Mật Ong Rừng U Minh

Mật ong rừng U Minh nổi tiếng lâu nay bởi mật được lấy từ vạn vật thiên nhiên, từ mật con ong hút nhụy của hoa tràm trong rừng tạo nên, mật ong rừng U Minh là đặc sản quý giá mà vạn vật thiên nhiên đã ban tặng riêng cho người Cà Mau, cho vùng đất tận cùng của tổ quốc Việt Nam .
Mật ong là nguyên vật liệu quý mà vạn vật thiên nhiên đã ban tặng cho con người, ngoài công dụng tăng cường sức khỏe thể chất, chữa bệnh, làm đẹp, mật ong còn là gia vị trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt quan trọng là thịt nướng, nếu được ướp mật ong, thịt nướng sẽ vàng tươm và thơm hơn. Mật ong rừng U Minh có màu vàng cam sóng sánh, vị ngọt tinh khiết, mùi thơm phảng phất hương tràm. Mật để lâu vẫn giữ được mùi vị mà không mất chất. Mật ong vào mùa nắng sẽ trong hơn mùa mưa, vì mùa mưa, trong bông tràm có lẫn nước mưa nên mật sẽ đen hơn, nhất là vào cuối mùa, mật càng có màu sẫm hơn .
Điều đặc biệt quan trọng là đặc sản mật ong rừng U Minh Hạ lọt vào list top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà Tặng Nước Ta .
Với một vùng đất chỉ hoàn toàn có thể hoàn toàn có thể làm cho hành khách dù chưa đến cũng đã gây xúc động, một khi đã chạm đến rồi thì lưu luyến không muốn chia tay. Ở một vị trí tận cùng xa xôi của Tổ quốc, hãy đến một lần để cảm nhận cái hồn thiêng quốc gia, khi ra về đừng quên mang theo những đặc sản thơm ngon làm quà tặng, như thể một sự nhắn gửi của những con người đôn hậu mến khách nơi cuối trời, giống lời một bài hát của nhạc sĩ Thanh Sơn :

“Để chúng mình giả từ cùng nhau
Lưu luyến bao ân tình khung trời Cà Mau”.

Xem thêm Top 10 khu vực du lịch ở Cà Mau bạn không nên bỏ lỡ
Tham gia những hội đồng du lịch của chúng tôi
Miền Tây Review Tất Tần Tật
Cần Thơ Review Tất Tần Tật
Sóc Trăng Review Tất Tần Tật
Vietnam Beach Lover

Việt Nam Trải Nghiệm Tất Tần Tật

An Giang Review Tất Tần Tật
Trà Vinh Review Tất Tần Tậ t
Phú Quốc Review Tất Tần Tật

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản