Cách Làm Tương Cà Chua Cô Đặc Để Được Lâu | Hướng Nghiệp Á Âu

Hướng dẫn cách làm tương cà chua cô đặc dữ gìn và bảo vệ được lâu dưới đây sẽ giúp bạn thêm vị cho những món ăn của mình. Tương cà chua dùng để chấm cùng với các món ăn chiên, nướng hoặc là thành phần gia vị không hề thiếu trong quy trình tiến độ chế biến 1 số ít món ăn.

Tương cà chua không hề thiếu, giúp hoàn hảo mùi vị cho nhiều món ăn. Ảnh : Internet

Với sự tổng hòa của vị mặn, ngọt, chua, cay, tương cà giúp bữa ăn của bạn thêm mê hoặc. Thế nhưng với sự Open của nhiều mẫu sản phẩm tương cà đóng hộp ngoài thị trường lúc bấy giờ, bạn lúng túng về yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm thì cách hướng dẫn dưới đây sẽ là gợi ý hữu dụng. Bước làm đơn thuần, nguyên vật liệu dễ tìm nhưng chắc như đinh thành phẩm sẽ vô cùng mê hoặc.

Nguyên liệu

• 1 kg cà chua chín đỏ
• 15 g gừng
• 30 g tỏi
• 60 g hành tây
• 2 g hạt tiêu
• 0.5 g quế
• 1 đài hoa đinh hương
• 20 g bột năng
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 80 g đường cát vàng
• 17 g muối
• 30 ml giấm

Các bước thực thi

Sơ chế nguyên vật liệu

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 4.

Cắt cà chua làm 4. Ảnh : Internet

Gừng bỏ vỏ, cắt lát mỏng mảnh.

Tỏi bỏ vỏ, cắt lát nhỏ.

Hành tây bỏ vỏ, cắt lát mỏng dính.

Quế, tiêu hạt, đài hoa đinh hương vào chảo rang thơm.

Rang thơm tiêu, cuống đinh hương và quế. Ảnh : Internet

Làm tương cà

Bạn cho tổng thể cà chua, tỏi, hành tây, gừng vào chảo rang quế, tiêu, đinh hương đun trong 5 phút thì vớt quế, đinh hương ra và liên tục đun thêm 25 phút nữa. Sau đó, tắt nhà bếp, để nguội.

Cho cà chua vào chảo rang tiêu, quế, đinh hương đun trong 30 phút. Ảnh : Internet

Khi hỗn hợp nguội, bạn cho tổng thể vào máy xay sinh tố cùng với bột năng, ớt bột xay nhuyễn và mịn. Sau đó, đổ qua rây lọc lại lần nữa cho thật mịn.

Lọc cà chua xay qua rây cho thật mịn. Ảnh : Internet

Đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào nồi và đun trong khoảng chừng 30 phút cho sánh lại. Lúc đầu, bạn nên đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lên, kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ lại. Lúc này, bạn nêm đường, muối, giấm vào, trộn đều lên cho gia vị tan rồi tắt nhà bếp.

Đun lại tương và nêm nếm gia vị : Ảnh : Internet

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong tương cà chua rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể cho vào lọ thủy tinh, dữ gìn và bảo vệ ngăn mát và dùng dần.

Một số chú ý quan tâm khi làm tương cà chua

• Cách chọn cà chua ngon để làm tương : Bạn nên chọn những quả cà chua chín, có màu đỏ tươi, da căng, còn cứng. Đây đều là những quả có nhiều thịt, ít hạt. Ngoài ra, nên chọn những quả có cuống tươi, dính chặt vào quả.
• Bạn hoàn toàn có thể bỏ hạt tùy thích. Phần hạt chứa nhiều nước khiến thời hạn nấu sẽ lâu hơn tuy nhiên chúng cũng có nhiều dưỡng chất tốt cho khung hình người dùng.
• Sử dụng đúng định lượng quế, cuống đinh hương và chỉ đun cùng cà trong 5 phút là vớt ra ngay để không ép chế mùi vị của cà chua. Lưu ý chỉ nên dùng phần cuống đinh hương, không dùng phần hoa.
• Thời gian xay hỗn hợp cà chua là khoảng chừng 15 phút.
• Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn hoàn toàn có thể không thêm ớt bột vào hỗn hợp cà.
• Nên sử dụng đường cát vàng để tương lên màu đẹp hơn.
• Để phân biệt tương cà đã đạt độ sánh nhu yếu chưa, bạn múc tương lên dĩa và nghiêng lại xem tương có chảy nước không. Nếu tương chảy nước thì chưa đạt độ sánh và cần đun thêm.
• Lọ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ tương cà cần phải được giải quyết và xử lý kỹ. Đầu tiên, bạn đem lọ đi luộc từ 3 – 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước và lau thật khô. Khi lọ khô, bạn mới đổ cà chua nguội vào, đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Cho tương cà vào hũ thủy tinh sạch và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh : Internet

Tương cà chua ăn với gì ?

Với cách làm tương cà chua như trên, bạn hoàn toàn có thể dùng trực tiếp với các món chiên rán, nướng như : khoai tây chiên, gà rán, cá viên chiên, xúc xích, hamburger … Hoặc, hoàn toàn có thể làm thành phần gia vị cho các món ăn như : nước xốt mì Ý, nước xốt cho các món xíu mại, cá kho, đậu hũ, sườn …

Có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến cùng các món khác. Ảnh : Internet

Cách làm tương cà chua như hướng dẫn trên sẽ giúp bạn hoàn hảo mùi vị cho bữa ăn của mình. Tương cà thơm ngon, mê hoặc, chua ngọt hòa giải, sắc tố đẹp mắt lại rất bảo đảm an toàn để bạn tha hồ phối hợp hoặc biến tấu thành nhiều món ngon. Chúc bạn thành công xuất sắc!

Nếu muốn học thêm nhiều món ăn khác Giao hàng mái ấm gia đình hoặc kinh doanh thương mại mở quán, bạn hoàn toàn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 ( không tính tiền cước gọi ) để được tương hỗ.