Top 10 món ăn đặc sản Bạc Liêu ĐẶC TRƯNG NHẤT “chưa ăn chưa về”

Từ xưa tới nay, những món ăn đặc sản Bạc Liêu vẫn là một trong những yếu tố hấp dẫn du khách nhất khi đặt chân đến mảnh đất này. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết thưởng thức những món ăn nào, hãy cùng DulichToday điểm danh 10 món ngon nhất mà không đâu có như ở Bạc Liêu ngay dưới đây nhé.

1. Lẩu mắm: món ăn đặc Bạc Liêu nổi tiếng nhất

Mắm chua, mắm cá vốn là những đặc sản Bạc Liêu làm quà nổi tiếng. Phát huy ưu thế những món mắm này, lẩu mắm Bạc Liêu là đặc sản trên bàn ăn được nhiều du khách thưởng thức nhất mỗi khi đặt chân tới đây. Lẩu mắm nghe thì có vẻ khó ăn nhưng hóa ra càng ăn càng thấm, đặc sắc không kém những món cao lương mỹ vị của các vùng miền. 

Người Bạc Liêu đã tận dụng nguồn tài nguyên tôm, cá mà làm lên món lẩu mắm khiến hành khách phải mê say. Sự khôn khéo của món lẩu mắm Bạc Liêu được tạo nên từ sự hòa trộn giữa văn hóa truyền thống Việt – Khmer – Chăm, từ đó hình thành nét đặc trưng không phải nơi đâu cũng có .Để làm ra được một món lẩu mắm, người đầu bếp cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu từ thịt ba chỉ, cá bông lau, cá ba sa, cá kèo, mực, tôm … Và những loại rau đặc trưng miền Bạc Liêu như : rau đắng, bông súng, rau muống …Bạn cứ thử tưởng tượng vào một ngày thời tiết thoáng mát, bạn và mái ấm gia đình ghé thăm Bạc Liêu rồi cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu mắm nóng giãy, tỏa hương nghi ngút. Bất kể hành khách miền ngược hay miền xuôi, nếu có thời cơ đặt chân đến Bạc Liêu thì đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món lẩu mắm mặn mòi, dân dã để rồi trót “ say lòng ” với mảnh đất “ xứ cơ cầu ” .

• Gợi ý địa điểm mua: Quán Lẩu mắm Hồng Gấm
• Địa chỉ: Số 3/225 b đường Tỉnh Lộ 38, P. 5, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 đ / nồi

2. Bánh tằm Ngan Dừa – món bánh tằm bì thơm, ngon, dẻo

Các tỉnh miền Tây nổi tiếng với món bánh tằm bì thơm ngon hấp dẫn. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món bánh tằm ngan dừa đặc sản ngon đúng chất thì chỉ có thể đến Bạc Liêu. Bánh tằm ngan dừa hay còn có tên bánh tằm bì là món ăn sáng ngon ở Bạc Liêu, vừa thanh đạm vừa đủ chất. Món ăn này không chỉ thân thuộc với người dân nơi đây mà còn trở thành một đặc sản thu hút du khách gần xa.

Nhiều người cứ nghĩ bánh tằm ngan dừa rất dễ làm. Nhưng thực sự để làm ra được những bát bánh tằm ngan dừa ngon thì không hề đơn thuần. Thợ làm bánh phải sẵn sàng chuẩn bị từ nguyên vật liệu cho tới những quy trình thật cẩn thật và tỉ mỉ. Tất cả sẽ mang đến những cọng bánh vừa dẻo vừa thơm lại trắng mềm rất mê hoặc .Cụ thể món bánh tằm ngan dừa sẽ được tạo nên từ bột gạo lúa mùa, dẻo dai. Để ăn bánh tằm ngon nhất, chỉ cần ăn chung bánh tằm với thịt ba chỉ, xíu mại và một chút ít gan heo băm nhỏ. Nếu muốn tăng thêm chút mùi vị đặc trưng, những nguyên vật liệu như tỏi, hành phi, đường, tiêu là không hề thiếu .Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh tằm, bạn sẽ cho bánh lên đĩa, bỏ những nguyên vật liệu trên vào chung rồi cho thêm giá đỗ sống, rau thơm và chan thêm chút nước sốt ngon đúng điệu. Bạn sẽ cảm nhận được cảm xúc dai “ sần sật ” vô cùng mê hoặc cũng như cảm xúc ngon khó cưỡng mà ít món bánh có được .

• Gợi ý địa điểm mua: Bánh Tằm Ngan Dừa ( Cô Nhãn )
• Địa chỉ: Lê Duẩn, P. 1, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đ / đĩa

3. Bánh củ cải: món ăn đặc sản Bạc Liêu cho những bữa chiều lót bụng

Nếu nói về những món ngon đặc sản Bạc Liêu dân dã, người ta thường nhắc đến bánh củ cải. Một chút dư vị lạ miệng, một chút hăng hăng nơi sống mũi của bánh sẽ khiến nhiều người đặc biệt thích thú. Bánh củ cải Bạc Liêu rất thích hợp để làm món ăn sáng, món lót bụng buổi chiều hoặc món ăn khai vị trên bàn ăn.

Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản tại Bạc Liêu này, bạn hoàn toàn có thể đến chơi tại nhà dân hoặc ghé vào những quán hàng đặc sản, chợ … Mức độ phủ sóng của bánh củ cải Bạc Liêu sẽ khiến bạn thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng khi đặt chân đến nơi đây du lịch .Từng lớp bánh mỏng dính thơm được làm từ nguyên vật liệu bột củ cải hòa cùng bột mì. Bên trong bánh là nhân tôm, thịt nạc băm và chút đậu xanh vừa miệng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn chỉ cần ăn cùng chút mắm chanh đường, chua chua ngọt ngọt là đủ để cảm nhận được mùi vị đặc trưng của món đặc sản này .Đừng quên ăn kèm bánh củ cải với rau thơm như húng quế, húng cây, xà lách hay rau diếp cá. Món bánh này sẽ càng trở nên dậy mùi, thơm nức mũi khiến hành khách không lỡ chối từ .Món bánh củ cải được ưu thích nhất vào mỗi sáng, nhiều người thường chọn chúng làm món ăn lót dạ. Thế nên đến Bạc Liêu, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món ăn này tại những chợ tại địa phương. Chắc chắn mùi vị của bánh củ cải sẽ không làm bạn tuyệt vọng .

• Gợi ý địa điểm mua: Bánh củ cải
• Địa chỉ: P. 1, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đ / đĩa

4. Đặc sản bánh xèo Bạc Liêu “siêu to khổng lồ” ăn hoài không chán

Khác xa bánh xèo bạn thường thấy, bánh xèo Bạc Liêu có kích thước to gấp mấy lần bánh xèo thông thường. Chúng được chiên ngập dầu vừa giòn lại vừa ngon mà giới trẻ đặc biệt yêu thích. Bánh xèo Bạc Liêu vừa to vừa nhiều nhân cho các gia đình và nhóm bạn trẻ ăn uống thỏa thích với giá tiền cực kỳ hợp lý.

Để làm ra món bánh xèo này, người thợ làm bánh luôn có những tuyệt kỹ riêng để bánh giòn ngon. Với những nguyên vật liệu từ hành, tôm, sợi củ sắn, đậu xanh khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức hoài không biết chán. Nhân bánh thịt, tôm cũng được chiên trước xong mới cho bột làm bánh vào. Lúc đó vỏ bánh và nhân bánh sẽ hòa quyện cùng nhau tạo ra mùi vị độc lạ hơn .Không nói quá khi món đặc sản Bạc Liêu này trở thành một trong những niềm tự hào của dân cư địa phương. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ thấy rõ được lớp nhân thấm đượm vị ngọt, vị mặn và vị nồng đặc trưng của món bánh xèo ẩn mình dưới lớp vỏ bánh giòn tan .Đương nhiên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh xèo, hành khách cần ăn thêm với những loại rau mê hoặc và nước mắm chấm thơm ngon. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng với rau xà lách, tía tô hay lá xoài non thì chắc như đinh không còn gì tuyệt vời bằng .

• Gợi ý địa điểm mua: Bánh Xèo A Mật
• Địa chỉ: 182 / 2 Đường Số 31, Ấp Giồng Nhãn, X. Hiệp Thành, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 9.000 – 10.000 đ / cái

5. Năn bộp – món ăn đặc sản Bạc Liêu “lộc trời” 

Người ta thường bảo đến Bạc Liêu mà bỏ qua năn bộp là bỏ qua một món ngon đặc sản được ví như “lộc trời”. Năn bộp là một trong những món ăn truyền thống Bạc Liêu rất dân dã thu hút du khách. Thực chất năn bộp là một loại thực vật xuất hiện tại các cánh đồng ngập mặn của Bạc Liêu. Chúng dần dần trở thành một trong số những món ăn hấp dẫn cả du khách trong và ngoài nước bởi được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Loại cây năn bộp được chia thành 3 phần khác nhau, tuy nhiên phần đọt năn vẫn chính là bộ phận được sử dụng làm món ăn nhiều nhất. Người đầu bếp chế biến những món như trộn gỏi, nấu canh, xào, nhúng lẩu hay đơn thuần là làm đồ ăn sống … toàn bộ đều rất thơm ngon, mê hoặc .Loại cây năn bộp Open vào mùa mưa rất nhiều. Nhiều người địa phương còn mách hành khách ăn năn bộp sống cùng cá lóc nướng, cá rô đồng rán giòn hay cá trê nướng mắm gừng. Thế nên khi có thời cơ đến nơi đây, bạn nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn mê hoặc từ năn bộp nhé !

• Gợi ý địa điểm mua: Chợ Bạc Liêu
• Địa chỉ: 99 Phan Ngọc Hiển, P. 3, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 đ / món

6. Ba khía – món phổ biến trên bàn ăn Bạc Liêu

Khách du lịch đến với Bạc Liêu thường hỏi ăn gì ngon nhất? Nếu bạn hỏi 5 người thì sẽ có 3 người gợi ý món ba khía Bạc Liêu. Trong đó, ba khía muối được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn thêm đậm vị, hấp dẫn.

Nhiều hành khách miền Bắc ít nghe đến ba khía, thực ra loài vật này có hình dạng tương đối giống con cua đồng nhưng nhỏ hơn. Ba khía sinh sống rất nhiều ở Bạc Liêu nên từ lâu đã là món ăn tầm trung thông dụng trên bàn ăn của những mái ấm gia đình vùng này .Ngoài ra, món ba khía chua ngọt cũng rất ngon. Người đầu bếp chỉ cần để gia vị ngấm đều là đủ để có được một bữa mê hoặc. Các món mắm ba khía, ba khía rang me hay gỏi ba khía đu đủ cũng được rất nhiều người lựa chọn chiêm ngưỡng và thưởng thức .

• Gợi ý địa điểm mua: Quán Ba Khía
• Địa chỉ: Nguyễn Tất Thành, P. 7, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 đ / món

7. Món ăn vặt Bạc Liêu béo ngậy: đuông chà là

Đuông chà là không chỉ là món ngon đặc sản Bạc Liêu trong các bữa ăn, mà còn là món ăn vặt độc đáo vừa béo vừa ngậy. Thoạt nghe tên chưa nhìn thấy món thì nhiều người tò mò muốn nếm thử. Thế nhưng khi bày món đuông chà là ra bàn, nhiều người lại sợ không dám ăn. Tuy nhiên với những ai bạo ăn thì việc thưởng thức đuông chà là vừa béo ngậy vừa thơm ngon khó cưỡng.

Các món chế biến từ đuông chà là gồm có nướng, chiên bơ hay dìm mắm. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, hành khách hoàn toàn có thể cảm nhận được rất đầy đủ cái béo ngậy, mê hoặc vừa dân dã tuyệt vời .

Đặc biệt là vào những tháng cuối năm, đuông chà là lúc này đang vào mùa sinh sôi nảy nở. Lúc này thưởng thức đuông chà là rất thích hợp, khiến nhiều người mê đắm không thể quên khi một lần thưởng thức.

• Gợi ý địa điểm mua: Khu nhà hàng chợ đêm Bạc Liêu
• Địa chỉ: Đường Ngô Gia Tự, P. 3, TP Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 8.000 – 10.000 đ / con

8. Các món cá kèo đặc trưng miền quê sông nước Bạc Liêu

Bạc Liêu vốn là miền Tây sông nước với nhiều loại cá, cho nên vì thế những món ăn từ cá cũng rất phong phú. Trong đó, có 2 món ăn làm từ cá kèo mà hành khách nên thử khi tới đây đó là cá kèo nấu giấm và cá kèo kho dưa cải .

Cá kèo nấu giấm

Được mệnh danh là món ngon trứ danh miền sông nước, cá kèo nấu giấm từ lâu đã nổi tiếng khắp miền Nam Bộ. Đặc biệt là đối với tỉnh Bạc Liêu, cá kèo nấu giấm đã được thêm vào danh sách đặc sản được lựa chọn và yêu thích nhiều nhất.

Trong những bữa ăn nhiều thịt mỡ cần đến một bát canh chua, người dân Bạc Liêu nhà nhà đều nấu món cá kèo nấu giấm này. Nước lèo của món cá trong, có vị chua vừa đủ và hơi chút ngọt của cá, ăn kèm với thịt cá dai dai thì còn gì bằng. Các nhà hàng quán ăn cơm tầm trung ở Bạc Liêu hầu hết đều có món này .Cứ thử tưởng tượng bạn được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá kèo nấu giấm này tại Bạc Liêu. Bạn sẽ không hề chê vào đâu được bởi sự thanh mát, thơm ngon khó cưỡng, mê hồn lòng người .

• Gợi ý địa điểm mua: Ẩm thực sân vườn Ba Lúa
• Địa chỉ: 192 Đường 23 Tháng 8, P. 8, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 130.000 – 150.000 đ / tô

Cá kèo kho dưa cải

Thêm một món cá kèo ngọt ngào pha chút đắng của mật và vị béo béo là món cá kèo kho dưa cải. Món cá kèo kho dưa cải là đặc sản Bạc Liêu rất thích hợp để ăn cùng cơm, du khách ăn một lần là cả đời không thể nào quên được hương vị của nó. Cá kèo kho dưa cải cùng những món cá kèo chiên, cá kèo kho, nướng đã tạo nên nét ẩm thực đặc biệt của mảnh đất Bạc Liêu.

Không chỉ bổ dưỡng với những chất đặc biệt quan trọng tốt cho sức khỏe thể chất, cá kèo kho dưa còn là món ăn mê hoặc mà bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đặt chân đến Bạc Liêu. Thưởng thức cá kèo kho, bạn sẽ cảm nhận được hết cái mùi vị ngon đặc biệt quan trọng và tươi của cá kèo. Cứ ăn kèm chút rau cải dưa chua giòn thì sẽ bị “ nghiền ” ngay thôi .

• Gợi ý địa điểm mua: Chợ Bạc Liêu
• Địa chỉ: 99 Phan Ngọc Hiển, P. 3, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 đ / nồi

9. Bún bò cay Bạc Liêu cho những ngày mưa

Bún bò cay là món ăn đặc sản Bạc Liêu cực kỳ thích hợp vào những ngày mưa, ngày se lạnh. Chút vị đậm, ngọt, chua, cay xè nóng hổi pha cùng chút béo bùi sẽ thấm vào vị giác của thực khách, để rồi bạn sẽ cảm nhận được nét ẩm thực tuyệt vời nhất của nơi đây ẩn mình trong tô bún bò cay.

Để chiếm hữu được tô bún bò cay, người đầu bếp cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu tốt nhất. Từ hành tây, thịt bò cho tới gừng, tỏi, cà chua và đủ những gia vị. Thêm vào đó là những tuyệt kỹ nấu bún bò cay truyền thống lịch sử để cho ra những tô bún thơm ngon không thể nào cưỡng nổi .Chỉ cần đặt chân đến Bạc Liêu, nhìn những tô bún bò nóng giãy với hương thơm ngào ngạt là hành khách sẽ không cầm lòng được mà chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Chút mùi vị cay đầy mê hoặc đấy chính là bởi ớt sừng trâu và chút xả. Chan thêm chút nước sền sệt là đủ để đốn tim rất nhiều người rồi đúng không nào ?

• Gợi ý địa điểm mua: Quán Ánh Nguyệt
• Địa chỉ: 119 Cao Văn Lầu, P. 5, Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đ / tô

10. Bún nước lèo: món ăn sáng ngon ở Bạc Liêu

Bún nước lèo là món ăn đặc sản Bạc Liêu phù hợp cho những bữa sáng, vừa thanh đạm nhẹ bụng vừa đủ chất. Bún nước lèo Bạc Liêu này được sử dụng thêm con mắm để nấu nước dùng nên nhiều người có thể sẽ nhầm lẫn với bún mắm. Nước ở bún nước lèo trong hơn bún mắm và có mùi thơm nức mũi, khi ăn còn hơi có chút hương vị sả.

Theo đó, bún nước lèo muốn ngon thì nồi nước lèo phải thơm ngào ngạt và mùi vị phải đặc biệt quan trọng mê hoặc người dùng. Nước lèo quyết định hành động sự thành bại của món ngon đặc sản Bạc Liêu này, bạn cũng khó hoàn toàn có thể tìm thấy được món bún nước lèo của nơi nào đặc biệt quan trọng như nơi đây .Các nguyên vật liệu bổ trợ của món bún nước lèo này gồm có cá lóc, dừa xiêm, tôm tươi. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn chỉ cần cho khoanh bún vào tô, chan nước lèo và ăn kèm rau sống với chút chanh ớt. Hương vị thơm ngon đúng điệu sẽ thức tỉnh mọi giác quan khiến bạn nhớ mãi không thôi .

• Gợi ý địa điểm mua: Bún Nước Lèo Năm Hớn
• Địa chỉ: 649 Trần Phú, Khóm 1, P. 7, Thị Xã Bạc Liêu
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đ / tô

Những món ăn đặc sản Bạc Liêu mà DulichToday đã giới thiệu trên đây đã giúp bạn quyết định nên ăn gì trong bữa sắp tới chưa? Đừng quên chia sẻ với chúng mình những trải nghiệm và cảm xúc thực tế của bạn nếu dịp nếm thử những món ngontrên bằng cách để lại comment phía dưới nhé.

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực