Đến Hội An bạn nhất định phải thử ngay đặc sản này vì đây là một đặc sản nổi tiếng ở đây, bạn cũng có thể lựa chọn là một món quà cho người thân bạn bè của mình. Hãy cùng dacsantamdao.vn khám phá những điều thú vị về món ăn này nhé!
Bánh in bột đậu xanh ở Hội An có lịch sử rất lâu đời từ thế kỉ thứ 17 bánh đã được xem như là món quà tặng quý giá được người dân địa phương dùng để dâng tặng các quan lại.
Bạn đang đọc: Bánh đậu xanh – đặc sản Hội An | Ẩm Thực Ba Miền
Trong những lần vua Minh Mạng tuần du vào Quảng Nam, dân cư ở đây đã dâng tiến loại bánh đậu xanh hạng sang ở phố Hội An để ngài ngự dùng. Đại Nam nhất thống chí, quyển II, tập VII, trang 397 nghi : “ Bánh đậu xanh đặc sản ngon nhất ở Hội An ” .Cũng là đậu xanh, nếp, đường, nhưng những chiếc bánh ở Hội An lại có mùi vị và cách trình diễn riêng, không giống ở những nơi khác. Nó có dáng tròn hoặc vuông theo khối lớn nhưng không quá to tạo cảm xúc vừa mắt, vừa miệng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Có hai loại chính:
- Bánh đậu xanh ướt: có đặc điểm không mềm và bở như bánh đậu xanh Hải Dương, bánh ở đây có độ dẻo vừa phải để khi ngậm vào miệng không tan ngay mà mềm dần, vỡ ra rất thú vị.
- Bánh đậu xanh khô: có đặc điểm giòn. Để làm được loại bánh này, người ta trộn bột đậu xanh, nếp, đường theo tỉ lệ đạt chuẩn, cho vào khuôn gỗ tạo hình để làm nên những chiếc bánh xinh xắn. Sau đó mang đi sấy trên lò than để chúng săn cứng lại, giòn, thơm. Khi ăn sẽ thấy cảm giác giòn tan vỡ vụn trong miệng rồi tan ra thơm lừng trong cổ họng.
Ngoài ra còn có bánh nhân thịt, đây là loại sản phẩm rất độc lạ mới được phát minh sáng tạo nên trong thời hạn gần đây. Bánh này là sự trộn lẫn kỳ lạ giữa vỏ bánh khô, giòn với nhân thịt mềm, béo. Cảm giác ăn bánh cũng thật lạ : ngọt, béo, thơm, giòn .Bạn hoàn toàn có thể tìm mua đặc sản này ở rất nhiều những shop rải rác ở phố cổ Hội An. Mức giá cho một hộp bánh giao động từ 15-50 nghìn một hộp tùy vào mẫu mã và số lượng .
Đây là những món đặc sản của Hội An được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn để làm quà tặng. Nhưng nếu bạn chưa đến Hội An mà muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh này thì lúc bấy giờ bạn cũng hoàn toàn có thể đặt mua trực tuyến trên những website bán hàng uy tín được giao tận nơi trên toàn nước .Bánh đậu xanh là một món bánh rất tương thích trong những dịp đoàn viên mái ấm gia đình, tiếp khách, bạn hữu, … là món quà ý nghĩa đặc sản đậm chất phố cổ Hội An dành Tặng Kèm những người thân yêu .Theo tuvandulich.vn
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
