Đặc sản và các món ăn ngon ở Lâm Đồng

Lâm Đồng

Đặc sản và các món ăn ngon ở Lâm Đồng ( Cập nhật 04/2022 )

Cùng Phượt – Lâm Đồng là một trong các tỉnh lớn của vùng đất Tây Nguyên, với khí hậu thoáng mát nên vùng đất này tương đối thuận tiện để tăng trưởng và trồng các loại cây ăn trái, các loại rau củ quả. Tuy vậy, nhà hàng Lâm Đồng lại là sự trộn lẫn của nhiều vùng miền khác nhau, bởi vùng đất này ( và cả vùng Tây Nguyên nói chung ) được tìm hiểu và khám phá và kiến thiết xây dựng bởi người dân ở khắp mọi miền Tổ quốc. Các món ăn ngon ở Lâm Đồng phong phú và nhiều mẫu mã từ Bắc vào Nam, ngoài những loại rau củ quả, các món ăn tuy không thực sự rực rỡ nhưng dưới bàn tay chế biến của người dân địa phương vẫn để lại những ấn tượng cho hành khách mỗi khi tới du lịch Lâm Đồng .

©Bản quyền hình ảnh: Trong bài viết có sử dụng một số hình ảnh được tìm kiếm thông qua công cụ Google Image của các tác giả kitsunelen, ichi.cosmetic, Nam Chấy, noreylee, que’s, phannguyen0906, ancungnhan, sunny.authentic13, iam.hiuhip, labangcoffee, nha_cuaby, quoccuong3012, hulo.mutdalat, homemade9102019, Travis Le nhằm minh họa rõ hơn cho nội dung bài viết. Bản quyền những hình ảnh này thuộc về tác giả. Chính sách của Cùng Phượt về bản quyền hình ảnh các bạn có thể theo dõi tại đây.

Đà Lạt

Là TT du lịch của Lâm Đồng nên không có gì kinh ngạc khi hầu hết các món ăn ngon của vùng đất này tập trung chuyên sâu đa phần ở Đà Lạt, một phần bởi dân cư đông đúc, một phần bởi số lượng hành khách ở đây luôn rất nhiều .

Xem thêm bài viết: Các món ăn ngon ở Đà Lạt (Cập nhật 4/2022)

Bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bánh mì xíu mại (Ảnh – ichi.cosmetic)

Món xíu mại này vốn có gốc hoa, bánh mì xíu mại là một đặc sản của Đà Lạt mà nhiều bạn yêu thích. Những viên thịt xay được tẩm ướp với gia vị riêng, vo tròn luộc chín rồi sau đó vớt ra trong một bát nước dùng béo ngậy, tất cả ăn kèm với bánh mì. Ngoài Đà Lạt, khi đến Bảo Lộc các bạn cũng dễ dàng tìm thấy món ăn này.

Bánh tráng nướng

Buổi tối, món bánh tráng không khó tìm. Bạn sẽ gặp các gánh hàng rong vòng quanh hồ Xuân Hương, hoặc trong khu chợ đêm Đà Lạt. Thành phần chính tạo nên món ăn là bánh tráng và trứng gà, được điểm xuyết thêm ít hành lá và tép khô. Khi ăn, chỉ cần cho lên một chút ít tương ớt, gấp tròn lại là thực khách đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn gây thương nhớ cho bao người .

Bánh ướt lòng gà

Nếu như ở vùng khác, bánh ướt thường đi kèm chả thì ở Lâm Đồng, bánh ướt được biến tấu lạ miệng với thịt và lòng gà. Sự phối hợp giữa miếng bánh ướt mềm cùng thịt gà thơm ngọt và lòng gà dai dai tạo thành một món ăn chơi mê hoặc. Gạo làm bánh là loại gạo tẻ được trộn thêm chút bột năng cùng khoai mì tạo độ thơm và dẻo. Sau khi ngâm gạo, xay, trộn thêm các loại bột và cho tỉ lệ nước nhất định để khi tráng không bị vỡ. Bánh được linh động tráng từng lớp, để bánh đều mặt và không bị chỗ dày chỗ mỏng mảnh .
Lòng và thịt gà dùng kèm với bánh ướt cũng được quán sẵn sàng chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Gà thường là loại gà ta được nuôi ở vườn để có thịt chắc và không dai. Để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi sơ chế sẽ được ướp sơ qua với chút gia vị cùng hành tỏi .

Nem nướng Đà Lạt

Nem nướng Đà Lạt bắt buộc phải được làm từ loại thịt tươi. Khi ăn phải ăn cùng với rau sống, bánh tráng, dưa món. Một cuốn nem nướng sẽ không thiếu với vị đậm, thơm của nem nướng, vị chua của dưa món, vị mát của rau xanh … Một điều làm ra mùi vị đặc trưng của nem nướng Đà Lạt chính là nước chấm. Đó là loại nước tương màu vàng được làm từ thứ gạo nếp ngon thơm nhất. Nó không loãng cũng không đặc quá, mà sền sệt vừa tạo được độ dính, và lại đậm đà thanh thanh .

Bánh căn Đà Lạt

Đây là loại bánh rất thông dụng ở Đà Lạt. Sẽ có rất nhiều bạn tưởng nhầm đây là bánh khọt vì cũng là loại bánh làm bằng bột gạo pha vào nước rồi đổ vào khuôn. Nhưng hai loại bánh này khách nhau. Màu vàng của bánh căn là do trứng còn bánh khọt là do nghệ .

Bánh bèo Đà Lạt

Không phải như bánh bèo Huế, bánh bèo ở xứ sở ngàn hoa rất khác. Bánh bèo ở đây ăn trong đĩa sẽ được chan nước nhân thịt lên, cùng với bóng cá, da heo hoặc bánh mì chiên giòn rắc lên trên .

Bánh canh

Bánh canh ở đây có phần bánh dai dai, màu đục. Nước thì hơi sền sệt, màu nước hơi đỏ và cực kỳ thơm. Tô bánh canh đúng chuẩn gồm có thịt, thêm 1 cục giò to đùng bên cạnh mấy miếng chả cá dai dai bùi bùi .

Canh hoa atiso hầm giò heo

Là một đặc sản của riêng Đà Lạt, canh hoa atiso hầm giò heo ăn ở bất kể nơi nào khác cũng không có mùi vị như giữa đất trời nơi đây. Trong các món ăn từ atiso, hầm giò heo là hút người ăn nhất. Ăn miếng atiso hay giò heo đã ninh nhừ đều thấy toàn vẹn vị hòa quyện vào nhau của món ăn .

Bảo Lộc

Phá lấu Bảo Lộc

Phá lấu là một món ăn xuất xứ Trung Quốc được làm từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò hay vịt. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì, cơm, cháo… Ở Bảo Lộc các bạn có thể thưởng thức phá lấu nước ăn kèm với bánh mì, phá lấu xào me chua chua ngọt ngọt hay phá lấu trứng muối  có vị bùi và béo.

Phở khô Bảo Lộc

Gọi là phở khô nhưng lại không phải là bánh phở mà các bạn vẫn thường thấy, sợi phở ở đây trông giống sợi mì / hủ tiếu hơn. Mà là sợi gì đi nữa thì các bạn cũng sẽ không nỡ chối từ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi miếng bò mềm, thơm được trộn cùng các loại rau và nước sốt đậm đà khiến cho món ăn có một mùi vị riêng vô cùng đặc biệt quan trọng .

Cà phê

Nổi tiếng là vùng đất trồng cafe của Tây Nguyên, nhất là giống cafe arabica được trồng ở Đà Lạt. Các bạn đến Lâm Đồng không thể chối từ mùi vị thơm ngon, điệu đàng của những ly cafe được trồng và chế biến ngay tại đây .

Đặc sản Lâm Đồng làm quà

Dâu tây Đà Lạt

Dâu tây được trồng lấy trái ở vùng ôn đới. Với mùi thơm mê hoặc cùng vị dâu ngọt lẫn chua nên dâu tây được ưu thích. Ở Nước Ta, khí hậu thoáng mát của miền núi Đà Lạt là thiên nhiên và môi trường thích hợp với việc canh tác dâu nên loại trái cây này được xem là đặc sản của vùng cao nguyên này .

Chè Bảo Lộc

Cây trà có một lịch sử dân tộc khá truyền kiếp ở Bảo Lộc. Dù trong nông nghiệp, kinh tế tài chính hay du lịch, trà luôn góp một phần không nhỏ trong sự tăng trưởng của thành phố này. Trà mở màn làm quen với đất B’Lao từ các đồn điền của người Pháp như đồn điền Felit B’Lao, B’Lao Sierre … rồi dần dà là sự sinh ra của các trang trại, các rẫy trà, vườn trà của các hộ mái ấm gia đình. Đến thời điểm ngày hôm nay, trà là một trong ba cây công nghiệp quan trọng, tăng trưởng mạnh nhất ở Bảo Lộc .

Các sản phẩm từ Atiso

Thực tế, không có nhiều loài cây nào mà hàng loạt cây từ rễ, gốc, thân cho đến lá, bông đều được sử dụng như cây Atisô. Khoa học đã chứng tỏ Atisô là cây dược liệu, có nhiều tính năng tốt cho sức khỏe thể chất và được người tiêu dùng yêu thích .

Mứt Đà Lạt

Đà Lạt là thiên đường trái cây cho nên vì thế các loại mứt ở đây nhiều vô kể. Mứt ở đây có mùi vị độc lạ, đủ sắc tố, đủ thể loại. Nếu muốn mua mứt ngon thì phải kể đến mứt hồng, mứt quất trần, mứt khoai lang dẻo hay đặc biệt quan trọng hơn là mứt hoa hồng .

Chuối Laba

Chuối Laba được ca tụng là Chuối Tiến Vua bởi từ thời xưa loại chuối này chỉ được dành riêng cho các vị vua chúa hoặc các thủ lĩnh bộ lạc chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi vị ngon thơm dẻo của chúng. Chuối Laba chỉ thích hợp với điều kiện kèm theo khí hậu và thổ nhưỡng vùng Cao nguyên Lâm Đồng, nơi quanh năm thoáng mát, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn. Chuối Laba thịt vàng sánh, dẻo, ngọt đậm thơm ngon và có mùi hương đặc trưng

Rượu vang Đà Lạt

Vang Đà Lạt là loại rượu vang có nguồn gốc tại Đà Lạt, được làm từ nho và các loại trái cây đặc sản của vùng này. Sản phẩm vang Đà Lạt tiên phong sinh ra năm 1999, cũng là mẫu sản phẩm rượu vang nho tiên phong được làm bởi chính người Nước Ta .

Tìm trên Google:

• các món ăn ngon ở Lâm Đồng
• đặc sản Lâm Đồng làm quà
• ăn gì khi du lịch Lâm Đồng
• các quán ăn ngon ở Lâm Đồng
• đến Lâm Đồng nên ăn gì
• địa điểm ăn uống Lâm Đồng
• ẩm thực Lâm Đồng
• món ăn vặt Lâm Đồng
• các món ăn vỉa hè ở Lâm Đồng
• mua gì ở Lâm Đồng
• Lâm Đồng có gì ngon

5/5 – ( 1 nhìn nhận )

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản