Trân châu – topping “quốc dân” trọn vẹn hoàn toàn hoàn toàn có thể thuận tiện phối hợp với bất kể món ngon, đồ uống nào nay cũng gia nhập mái ấm gia đình cafe với cách làm cafe cốt dừa trân châu. Những hạt trân châu giòn dai ngon miệng quyện trong vị béo của cốt dừa và vị đắng thơm của cafe mang đến cho thức uống mùi vị mới mẻ.
Cà phê trân châu cốt dừa vị ngon lạ miệng (Ảnh: Internet)
Trân châu phối hợp với cafe vốn không xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, trân châu dừa thì có lẽ rằng sẽ khiến bạn giật mình và hào hứng chiêm ngưỡng và thưởng thức để cảm nhận hương vị mới lạ của đồ uống. Vị đắng, béo, thơm quyện trong một ly cafe cốt dừa “mix” trân châu khiến món này đã trở thành “hot trend” được nhiều người săn tìm trong thời hạn gần đây. Tuy nhiên, nếu nơi bạn sinh sống chưa thông dụng món này hoặc bạn còn ngại đến quán cafe sau khi kết thúc “cách ly xã hội” vì dịch Covid-19 thì hãy tham khảo ngay cách làm cafe trân châu cốt dừa và thực thi tại nhà nhé!
Cà Phê Cốt Dừa Là Gì?
Cà phê cốt dừa là một phiên bản biến tấu mới lạ của món cafe phin Việt Nam. Nếu cafe sữa chỉ gồm hai nguyên vật liệu chính là sữa đặc và nước cốt cafe thì cafe cốt dừa có sử dụng thêm nước cốt dừa. Nguyên liệu này đã mang đến món đồ uống quen thuộc của người dân Việt Nam vị béo thơm đặc biệt. Vị đắng trong cafe cũng được cân bằng nhờ nước cốt dừa.
Món cafe được thêm topping trân châu dừa, dừa sấy hoặc dừa bạo sợi càng thêm mê hoặc (Ảnh: Internet)
Vì vậy, cafe cốt dừa nhanh gọn trở thành đồ uống yêu thích của nhiều người, “top order” tại các shop đồ uống. Nếu bạn đang kinh doanh mở quán cà phê, thì menu không hề thiếu sự xuất hiện của cà phê cốt dừa để phục vụ nhu yếu của khách hàng.
Nguyên Liệu Làm Cà Phê Cốt Dừa Trân Châu
- 30ml cà phê đen
- 25gr sữa đặc
- 20ml whipping cream (nếu có)
- 300gr dừa nạo
- 100gr cơm dừa
- 200gr bột năng
- Dừa sấy khô
- Đá viên
- Dụng cụ làm cà phê cốt dừa: phin pha cà phê, rây lọc, nồi, muỗng khuấy, máy xay sinh tố, ly thủy tinh…
Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa “Mix” Trân Châu Thơm Ngon
Pha Cà Phê Phin Đậm Vị
Bạn làm nóng phin rồi cho bột cà phê vào đầy 1/3 phin. Tiếp theo, bạn rót nước sôi vào sao cho ngập mặt cà phê, đậy nắp phin và đợi khoảng 10 phút cho cà phê ngấm nước và nở đều. Bước này sẽ thức tỉnh hương vị và dưỡng chất trong cà phê, giúp chiết xuất nước cốt cà phê tốt hơn.
Cách pha cà phê phin (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn rót nước sôi vào đầy phin, đặt lên ly và đợi cho cà phê chiết xuất hết nước cốt là có thể sử dụng để pha chế.
Cách Làm Trân Châu Dừa Lạ Miệng
Phần cơm dừa đã chuẩn bị sẵn sàng bạn cắt hạt lựu nhỏ, rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho bớt dầu, để thật ráo nước.
Cho bột năng vào âu nhỏ, rót và khoảng 40ml nước sôi, dùng đũa khuấy đều cho bột ngấm nước, để nguội rồi nhào bột dẻo mịn và ủ trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn thêm cơm dừa cắt hạt lựu vào nhồi cùng bột, vo thành từng viên trân châu nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể nhào bột thành sợi dài có size bằng đầu đũa và dùng dao cắt thành khối nhỏ, áo viên trân châu với lớp bột năng khô để không bị dính khi luộc.
Làm trân châu trắng thêm cơm dừa (Ảnh: Internet)
Trút trân châu vào nồi nước sôi, đậy nắp nồi và luộc trong khoảng 20 phút và tắt bếp, tiếp tục đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 20 phút. Vớt trân châu ra xả với nước lạnh rồi ngâm vào tô nước đường tạo độ ngọt.
Làm Nước Cốt Dừa
Bạn cho 200gr dừa nạo đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm xâm xấp mặt rồi xay nhuyễn, cho ra túi vải lọc lấy nước cốt. Nếu bạn không có thời gian có thể mua nước cốt dừa chế biến sẵn.
Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt dừa
Tiếp theo, bạn cho 25gr sữa đặc, 50ml nước cốt dừa, 20gr whipping cream, ít đá viên vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay nhuyễn hỗn hợp.
Pha Cà Phê Cốt Dừa Trân Châu Thơm Ngon
Bạn cho phần nước cốt dừa đã xay nhuyễn vào ly thủy tinh thân cao. Tiếp đó, bạn rót 30ml nước cốt cà phê lên trên rồi cho trân châu, dừa bào sợi và dừa sấy lên trên là có ngay món cà phê thơm ngon, lạ miệng để thưởng thức, bổ trợ năng lượng cho ngày làm việc và học tập.
Thêm nước cốt cà phê
Cách làm cà phê cốt dừa trân châu cũng không quá phức tạp nên bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Với công thức hướng dẫn chi tiết cụ thể của Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ trổ tài thành công xuất sắc ngay lần đầu tiên. Bên cạnh đó, bạn có thể trổ tài với cách làm Cappuccino Dừa “hot trend” gần đây.
