Cà phê trứng là thức uống thông dụng của người Hà Nội. Từ bao đời này, món cafe này đã được bầu chọn là đặc sản nổi tiếng không hề không thử khi đặt chân tới đất hà thành. Bí quyết làm món cafe này như thế nào không bị tanh? Câu hỏi này sẽ có giải thuật ngay khi bạn đọc bài viết sau đây.

Cà phê trứng món thức uống ngon – bổ – rẻ

Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức một loại đồ uống nào mà phải bảo vệ đủ những tiêu chuẩn ngon – bổ -rẻ, thì cà phê trứng chính là “ ứng cử viên” sáng giá. Loại đồ uống này có mùi vị vô cùng đặc trưng. Đó là sự béo ngậy của trứng, thơm nồng nàn của cafe khiến bạn một khi đã thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

Để có một tách cafe làm từ trứng thơm ngon không bị tanh nhu yếu kỹ thuật pha chế phải đạt đến trình độ lão luyện. Mọi quy trình đều phải khéo léo và tinh xảo để trứng không bị tanh khi uống. Chính vì thế, để hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm cà phê trứng những bạn hãy làm theo hướng dẫn sau nhé.

Cách làm cafe trứng đơn giản, thơm ngon không bị tanh

Để làm được món cà phê trứng bổ dưỡng không phải điều dễ dàng. Bởi bản chất của trứng gà rất tanh, nếu không pha với công thức chuẩn bạn sẽ không thể nào thưởng thức.

Đặc biệt gây nên cảm xúc cực kỳ không dễ chịu với những người đang muốn thưởng thức mùi vị mê hoặc của cafe trứng. Mọi bước làm những bạn hãy tìm hiểu thêm thật kỹ nhé

Chuẩn bị nguyên liệu

Muốn có một tách cà phê trứng ngon thì bước chuẩn bị sẵn sàng sẵn sàng nguyên vật liệu phải được ưu tiên hàng đầu. Nguyên liệu có tinh lọc kỹ lưỡng thì thức uống mới đảm bảo được độ ngon sánh mịn. Các nguyên vật liệu cần có cho một tách cafe gồm:

Bột cafe nguyên chất 3-4 thìa
Trứng gà sạch: 1 quả
Sữa đặc có đường
Mật ong rừng
Nước sôi

Cách pha cafe trứng ngon đúng điệu

Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Chúng ta cùng bắt tay vào thức hiện pha chế thức uống mê hoặc – cà phê trứng.

Bước 1: Bạn sẽ phải tách đôi trứng gà thành hai phần riêng biệt. Một bên là lòng đỏ trứng gà, một bên là lòng trắng. Tuyệt đối không để chung hai loại lòng ở cùng một chỗ vì mỗi một lòng sẽ sử dụng cho một công đoạn riêng. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng làm ra một ly cafe làm từ trứng hấp dẫn.

Bước 2: Bạn sẽ dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng bông xốp. Tiếp đó, sẽ cho thêm một chút ít ít đường, mật ong đánh cùng. Bạn nên đánh kỹ để cho những nguyên liệu được hòa lẫn vào nhau tạo nên mùi thơm ngậy.

Nếu không có máy đánh trứng bạn cũng có thể tự đánh bằng tay. Có thể tự chế bởi một chiếc đũa, làm theo hình dáng của cây thập giá. Tuy nhiên, thời hạn tự đánh rất lâu và nó sẽ không tơi xốp, mềm mịn như dùng dụng cụ chuyên nghiệp.

Bước 3: Tiếp theo bạn sẽ cho mật ong vào trong bát lòng đỏ trứng gà và đánh đều khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Trong quá trình đánh trứng bạn hãy đánh đều tay đều để tạo được sự mềm mịn. Nên đánh trong vòng 10 phút để hỗn hợp lòng đỏ + mật ong hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Pha bột cafe nguyên chất với nước sôi và khuấy đều. Bạn có thể cho thêm đường để tạo vị ngọt dịu khi uống. tùy theo sở trường thích nghi mà bạn cũng có thể bỏ hoặc không. Sau đó, cho phần lòng đỏ đã được đánh mềm lên trước. Rồi mới liên tục cho lòng trắng lên sau.

Như vậy, với cách pha chế cà phê trứng trên đây, bạn đã có cho mình một tách cafe thơm ngon, bổ dưỡng. Chẳng cần phải đi đâu xa mà bạn cũng có thể thưởng thức ngay tại nhà. Vừa bảo đảm an toàn mà lại bổ dưỡng đúng không!

Những điều quan tâm quan tâm khi pha cafe trứng mà bạn nên biết

Cà phê trứng là thức uống khiến nhiều người phải mê mẩn, bởi sự béo ngậy của trứng gà nhưng lại không hề có vị tanh. Để làm được điều đó, bạn cần phải chú ý quan tâm 1 số ít đặc thù như:

Tỉ lệ của các nguyên liệu giữa trứng và cà phê nguyên chất
Khi pha chế không nên bỏ quá nhiều bột cafe sẽ đắng và cũng không cho quá nhiều đường, khiến hương vị bị lấn át.
Nên uống cà phê trứng khi còn nóng hổi. Đây là điểm quan trọng mà bạn cần phải chú ý khi thưởng thức.
Trước khi pha chế cà phê, bạn nên chú ý đến độ mịn của bột. Không nên rang quá khô khiến vị thơm không được hài hòa.

Đây chính là những điều mà bạn nên chú ý khi pha chế cafe trứng. Nếu sơ sẩy một chút, cả tách cafe của bạn sẽ đi tong đấy. Như vậy, với những chia sẻ trên đây của startupcoffee.vn bạn đã có thêm cho mình tuyệt kỹ pha chế cafe làm từ trứng không bị tanh rồi nhé. Bạn hãy bắt tay vào thử làm xem hương vị thơm ngon mê hoặc của cà phê trứng như thế nào nhé. Chúc bạn làm thành công!

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY Trách Nhiệm Hữu Hạn CAO NGUYÊN BAZAN XANH