Cách tẩm gia vị ướp cá nướng thơm ngon hấp dẫn – Trí Việt Phát

cách làm gia vị ướp cá nướng trong bữa tiệc nướng sắp tới thì hãy tham khảo ngay công thức mà Trí Việt Phát Foods gợi ý dưới đây. Chỉ với những gia vị ướp cá nướng đơn giản, dễ tìm cùng vài bước chuẩn bị và dụng cụ cần thiết như bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng,.. các bạn đã có thể chế biến ngay một món cá nướng mới lạ nhưng ngon tuyệt để cùng thưởng thức với gia đình rồi !

Nếu bạn chưa biếttrong bữa tiệc nướng sắp tới thì hãy tìm hiểu thêm ngay công thức màgợi ý dưới đây. Chỉ với những gia vị ướp cá nướng đơn thuần, dễ tìm cùng vài bước sẵn sàng chuẩn bị và dụng cụ thiết yếu như nhà bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng,.. các bạn đã hoàn toàn có thể chế biến ngay một món cá nướng mới lạ nhưng ngon tuyệt để cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với mái ấm gia đình rồi!

Cách ướp cá saba nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên vật liệu, gia vị ướp cá nướng

• Cá saba : 1 con ( 0.5 – 1 kg )
• Rượu trắng : 4 thìa café
• Dầu ăn : 3 thìa cafe
• Gừng, sả, ớt, tỏi : mỗi loại 1 củ
• Gia vị ướp : Muối, đường, bột ngọt
• Gia vị chấm : xốt kim quất mơ rừng, xốt ớt chanh mơ rừng
• Giấy bạc
• Sa tế ớt : 1 muỗng canh

Lưu ý : Ngoài cá saba thì bạn hoàn toàn có thể chọn các loại cá khác tùy theo sở trường thích nghi của mình.

Cách tẩm gia vị ướp cá nướng ngon hết ý

Bước 1 : Sơ chế cá

• Cá sau khi mua về triển khai làm sạch cá. Loại bỏ hết phần nội tạng bên trong và rửa sạch bằng nước nhiều lần. Chú ý tránh làm vỡ mật cá, để tránh thịt cá bị đắng.
• Để giảm bớt độ tanh và nhớt, bạn dùng một chút ít muối và 2 thìa rượu trắng cọ xát lên khắp mình cá, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Cuối cùng, dùng dao khứa vài đường lên mặt phẳng cá để rút ngắn thời hạn ngấm gia vị hơn, đồng thời khi nướng cá cũng nhanh chín hơn.

Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu khác

• Gừng, tỏi : Loại bỏ phần vỏ, rửa sạch.
• Cho sả, ớt và tỏi : vào xay nhuyễn. ( hoàn toàn có thể dùng cối để giã nát )
• Gừng xay riêng để vắt lấy phần nước và bỏ phần xác đi. Chỉ nên dùng một lượng vừa phải để cá không bị hăng.

Lưu ý : Ớt bạn hoàn toàn có thể vô hiệu hạt trước khi xay.

Bước 3 : Ướp cá

• Cho phần nước gừng và hỗn hợp nguyên vật liệu xay nhỏ ra chén. Sau đó cho vào 2 thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa rượu trắng, dùng muỗng khuấy đều một lần nữa. Như vậy là chén gia vị ướp cá nướng thần thánh của bạn đã được triển khai xong
• Trong bước này, bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị sẵn một chén dầu mỡ hành để sử dụng vào bước nướng cá luôn nhé.
• Cho cá saba vào khay sạch, đổ chén hỗn hợp gia vị ướp cá nướng và sả tế ớtđã sẵn sàng chuẩn bị sẵn ở trên vào.
• Dùng tay cọ xát hỗn hợp ướp lên mình cá để bảo vệ ngấm đều gia vị. Lưu ý, thao tác triển khai phải nhẹ nhàng để phần thịt không bị bở và khi nướng cá được dai hơn, cảm xúc ăn sẽ ngon hơn. ( Nhớ mang găng tay để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm ).
• Sau đó dùng giấy bạc quấn quanh mình cá và ướp khoảng chừng 2-3 tiếng trước khi nướng.

Bước 4 : Nướng cá

Có rất nhiều dụng cụ để nướng cá ngon như : nướng than, nhà bếp điện hoặc lò nướng. Tuy nhiên, trong bài viết này Trí Việt Phát chọn nhà bếp than để sử dụng. Bởi cá nướng than mang lại mùi vị đặc trưng quê nhà, cá nướng cũng sẽ được thơm hơn.

• Cho than vào nhà bếp và đốt. Khi than mở màn đỏ hồng, bạn đặt vỉ cá lên nướng.
• Nên giữ lửa ở mức vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ giúp cho cá chín đều từ trong ra ngoài. Bên cạnh đó, bạn cũng xoay trở vỉ liên tục để gia vị ướp cá nướng được dậy mùi thơm mà không bị cháy.
• Để cho món cá nướng trở nên béo ngậy và đẹp mắt hơn thì sau khi nướng khoảng chừng 20-25 phút, bạn quét lên một lớp mỡ hành lên da cá và đợi thêm 5 phút nữa rồi lấy vỉ xuống.

Teng teng, như vậy là món cá nướng của bạn đã hoàn thành xong rồi đấy. Nhưng đừng bỏ lỡ phần chuẩn bị sẵn sàng nước chấm nha.

Xem thêm : Hướng dẫn cách làm cá khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà

Các loại nước chấm ăn kèm với cá nướng

Trí Việt Phát gợi ý đến bạn 2 loại nước chấm rất ngon mà giá lại hạt dẻ, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn tùy sở trường thích nghi của mình :

• Xốt kim quất mơ rừng Gungon : Có vị chua chua của trái quất tích hợp với độ cay vừa phải của ớt đỏ. Khi ăn kèm cá nướng sẽ giúp giảm đi mùi tanh của cá và khi ăn sẽ không bị ngán. Đây là loại sản phẩm thuộc vào dòng loại sản phẩm xốt chấm của nhà Trí Việt Phát đấy.
• Xốt ớt chanh mơ rừng Gungon : Mang lại có một chút ít vị chua của chanh, hòa cùng mùi thơm cay nồng của ớt xanh. Đây là mẫu sản phẩm chuyên dùng chung cho các món món ăn hải sản, cũng như các món cá.

Các loại sản phẩm đến từ nhà Trí Việt Phát được trải qua quy trình nghiên cứu và điều tra kĩ lưỡng. Được sản xuất trên dây chuyền sản xuất xí nghiệp sản xuất tân tiến đạt chuẩn Châu Âu. Từ đó cho ra các loại sản phẩm an chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng. Trí Việt Phát cam kết mang đến cho người Việt mình những mẫu sản phẩm chất lượng nhất.

Trên đây là công thức làm món cá saba nướng mà Trí Việt Phát muốn gửi đến các bạn. Mặc dù cách chế biến rất đơn thuần nhưng vẫn mang lại mùi vị đậm đà, không sợ bị quá mặn hay quá nhạt bởi phần phối trộn tỉ lệ nguyên vật liệu. Hi vọng qua bài viết này, sẽ giúp được các chị em nội trợ một phần trong cách chế biến gia vị ướp cá nướng được nhanh hơn. Góp phần làm nhiều mẫu mã hơn cho bữa ăn của mái ấm gia đình mình. Chúc các bạn sớm thành công xuất sắc!