Cách làm cơm chiên trứng ngon, không ngán, đơn giản tại nhà

Cơm chiên trứng có màu vàng thích mắt, màu xanh xanh của hành lá. Để biết cách làm món cơm chiên trứng thơm ngon, hạt cơm tơi, không bị nhão thì bạn hãy đọc tiếp bài viết này nha.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 15 phút

Dành cho 3 người

Cơm chiên trứng là một món ăn rất quen thuộc với toàn bộ mọi người, chỉ với vài nguyên vật liệu đơn giản, là bạn đã có ngay một đĩa cơm chiên trứng ngon lành và bổ dưỡng rồi.

1 Nguyên liệu làm cơm chiên trứng

Mẹo hay Nếu muốn lựa trứng ngon bạn đừng chọn trứng có đốm đen hoặc có màu nhạt, hay vết nứt hoặc màu sẫm trên vỏ. Kiểm tra trứng dưới ánh sáng trứng mới có buồng khí nhỏ, noãn hoàng tròn, cân đối, trong, có màu trắng cam hoặc hồng ở giữa.

2 Cách làm cơm chiên trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Hành lá sau khi mua về thì cắt bỏ phần góc và bỏ đi những phần lá héo úa, rửa sạch với nước rồi cắt nhuyễn.

Tỏi lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi tiền hành băm nhuyễn tỏi.

Đập hết phần trứng gà vào trong một cái tô nhỏ, sau đó tách lấy 3 cái lòng đỏ trứng cho vào một cái chén nhỏ.

Tham khảo : 5 cách tách lòng đỏ trứng gà đơn giản

Bước 2 Trộn cơm

Cho cơm nguội vào một cái tô cùng với 3 cái lòng đỏ, sau đó cho vào một chút ít đường, hạt nêm, tiêu và nước mắm, trộn đều cơm, trứng và tổng thể các gia vị lại với nhau.

Để món cơm chiên trứng tơi, không bị nhão thì bạn nên dùng cơm đã để trong tủ lạnh từ 4 tiếng trở lên, hoặc cơm nguội đã để ở bên ngoài khoảng chừng 6 tiếng. Khi đó hạt cơm sẽ hơi khô lại, khi chiên cơm sẽ mềm ra, tơi và không bị dính vào nhau.

Khi cho trứng vào, thì bên trộn đều tay, với những cục cơm dính vào nhau thì dùng muỗng tán đều ra.

Màu vàng của lòng đỏ trứng sẽ làm món cơm sau khi chiên có màu vàng nhạt, thích mắt. Nếu như bạn thích màu vàng đậm hơn nữa, thì hoàn toàn có thể trộn vào cơm một chút ít bột nghệ.

Bước 3 Chiên cơm

Xem thêm: Quả chay khô, nên phơi hay dùng máy sấy thì hợp lý

Bắc một cái chảo lên nhà bếp với một chút ít dầu, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi vào phi lên cho hơi ngã vàng.

Tiếp đó, cho trứng gà vào, hòn đảo đều tay, để trứng chín và tơi ra.

Sau đó cho cơm trộn vào, chiên ở lửa lớn trong 5 phút để cơm được mềm hơn.

Cho hành lá vào, hòn đảo đều và tắt nhà bếp.

Vậy là món cơm chiên trứng đã xong rồi đấy, cho ra bàn ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi.

Tham khảo : Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, đơn giản tại nhà

Bước 4 Thành phẩm

Món cơm thơm mềm, hạt cơm tơi, vàng ươm và không bị khô nên ăn rất ngon. Món ăn này tuy đơn giản nhưng ai cũng thích đấy.

Tham khảo thêm : 10 cách làm cơm chiên đơn giản tại nhà thơm ngon giòn tơi

3T hưởng thức

Bạn hoàn toàn có thể trình diễn món ăn ra dĩa, trang trí thêm dưa leo, ngò rí, hành lá,… cùng chén nướng tương ớt bảo vệ sẽ giúp món ăn càng thêm ngon hơn.

4L ưu ý khi làm cơm chiên trứng

• Bạn nên để cơm trong tủ lạnh để cơm thật nguội đẻ hạt tơi ra và khô.

• Bạn nên rang cơm chung với nhiều loại rau củ hơn để cơm ngon hơn đấy.

• Đừng nên đổ quá nhiều dầu để cơm không bị quá nhiều ngán nhé!

  Xem thêm: Hướng dẫn làm quả bí đỏ bằng vải nỉ | Cách làm quả bí đỏ vải nỉ ❀ Handmade LTT | cách làm gối handmade bằng vải nỉ | Dễ làm nhất tại Foci – Foci – Học Đấu Thầu

Món cơm chiên trứng ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm với dưa leo hoặc cà chua, chang một chút ít nước tương và tương ớt lên sẽ ngon hơn nữa đấy, chúc bạn thành công xuất sắc.

Mua gạo ngon tại Bách hóa XANH để làm món cơm chiên trứng :

Bách hóa XANH