Cách làm gân bò cháy tỏi giòn giòn, dai dai, ai cũng mê say

Cách làm gân bò cháy tỏi chỉ gồm 3 bước rất đơn thuần, tuy tốn nhiều thời hạn tẩm ướp cho gân bò mềm thơm nhưng thao tác lại rất dễ làm. Món ăn này có vị đậm đà, thơm lừng gia vị khiến cả nhà mê tít mù khơi.

Gân bò vốn nhiều dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng rất tốt cho làn da của tất cả chúng ta. Gân bò cháy tỏi là món ăn vặt ngon không hề cưỡng, nhờ cái dai sần sật đặc trưng của gân bò sau quy trình tẩm ướp, sên nấu tất cả chúng ta sẽ tạo ra được món ăn đủ đậm đà, đủ giòn dai siêu gây mê. Nào, không phải đợi lâu tất cả chúng ta cùng học cách làm gân bò cháy tỏi bạn nhé.

Nguyên liệu làm gân bò cháy tỏi

• Gân bò : 700 gr
• Hành tây : 50 gr
• Sả : 85 gr
• Gừng : 25 gr
• Tỏi : 90 gr
• Bột canh : ½ muỗng canh
• Hạt nêm : 1/3 muỗng canh
• Bột ngọt : 1/3 muỗng canh
• Tiêu xay : 1/3 muỗng canh
• Bột ngũ vị hương : ½ muỗng canh
• Bột điều : ½ muỗng canh
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Dầu hào : 1 muỗng canh
• Dầu ăn

Cách làm gân bò cháy tỏi

Bước 1. Sơ chế gân bò

• Gân bò bạn rửa sạch.
• Hành tây lột vỏ, gừng thái lát.
• Sả bạn cắt khúc 25 gr.
• Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho ½ muỗng canh bột canh, 50 gr hành tây, 25 gr gừng, 25 gr sả cùng gân bò vào, đậy kín nắp ninh 45 phút dưới lửa nhỏgân bò chín mềm.

Ninh gân bò 45 phút dưới lửa nhỏ

Bước 2. Ướp gân bò

• Bạn lấy 10 gr tỏi băm nhuyễn.
• Khi gân bò chín, bạn lấy ra để ráo nước. Đến khi gân bò nguội bớt bạn xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp gân bò với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu xay, ½ muỗng canh bột ngũ vị hương, ½ muỗng canh bột điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 10 gr tỏi băm trong 1 giờ cho gân bò đậm đà gia vị.

Ướp gân bò 1 tiếng cho thật đậm đà

Bước 3. Chiên gân bò

• 60 gr sả và 80 gr tỏi còn lại bạn thái lát mỏng dính.
• Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào sống lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho gân bò vào chiên vàng giòn.
• Khi gân bò gần chín, bạn cho 60 gr sả, 80 gr tỏi vào chiên vàng giòn cùng gân bò xong vớt ra để ráo dầu là triển khai xong món ăn.

Chiên vàng giòn gân bò

Mẹo nhỏ : Với cách làm gân bò cháy tỏi này, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít ớt tươi vào khi ướp gân bò nếu thích món ăn có vị cay nhè nhẹ.

Trình bày gân bò cháy tỏi

Bạn thấy cách làm gân bò cháy tỏi có đơn thuần không nào, giờ thì hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả của tất cả chúng ta nhé. Gân bò vốn dai nay chiên lên giòn sần sật, mùi vị đậm đà, thơm hương tỏi sả thật khiến người ta phải “ chết thèm ”. Số gân bò ăn không hết bạn hãy cho vào hũ đậy kín nắp dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng sẽ ăn được vài ngày đấy.

Gân bò cháy tỏi

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm gân bò cháy tỏi và có những phút giây ngon miệng với món ăn này.

Gân bò dầm cóc chua cay ngon ngất ngay, tổng thể tuyệt kỹ đã có trong video sau cho bạn vào nhà bếp rồi đấy, xem ngay nhé.

Nguồn : Feedy

Xem thêm :