Nộm gà giá đỗ – Công thức trộn nộm gà độc đáo thơm ngon

Nộm gà giá đỗ là món ăn thanh mát thích hợp cho ngày hè. Sự phối hợp giữa gà xé ngọt bùi và giá đỗ tươi quyện đều với nước mắm chua ngọt mê hoặc, đem đến sự tươi mát, giải nhiệt cho ngày nóng. Bên cạnh đó, sự béo ngậy thơm bùi của đậu phộng rang, mè trắng thêm chút thơm lừng của hành phi vàng ươm, chút đỏ đỏ của ớt tươi và vài cộng rau thơm làm cho món ăn vừa thích mắt vừa mê hoặc.

Món nộm gà giá đỗ này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Thịt gà rất giàu protein phân phối nguồn năng lượng cho khung hình. Trong khi đó giá đỗ là một loại rau sống chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Ăn giá đỗ giúp giải độc khung hình và lợi tiểu.

Hôm nay hãy cùng Medplus vào nhà bếp với công thức làm món nộm gà giá đỗ đơn thuần nhưng mê hoặc này nhé.

Yêu cầu tư vấn Gói Bảo hiểm sức khoẻ Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm * Họ và tên * Điện thoại * Email Click vào nút Yêu cầu tư vấn không lấy phí đồng nghĩa tương quan với việc bạn đã đọc và chấp thuận đồng ý với Chính sách bảo mật thông tin của chúng tôi.

Bí quyết làm món nộm gà giá đỗ thêm thanh mát

Cách chọn mua thịt gà ngon

• Nên chọn mua gà ở những cơ sở uy tín như nhà hàng siêu thị, shop thực phẩm để biết nguồn gốc nguồn gốc.
• Quan sát tổng thể và toàn diện thấy phần thân gà nhỏ gọn nhưng cứng ngắc, đặc biệt quan trọng là phần ức bé.
• Chọn thịt gà ngon thì thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh. Trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
• Thịt gà tươi có màu hồng hào, tươi tắn. Da gà ta mỏng mảnh, mịn, độ đàn hồi cao. Sờ tay ấn vào phần thịt nếu hoàn toàn có thể trở lại hình dáng khởi đầu là được.

Cách chọn mua giá đỗ ngon

• Loại giá đỗ sạch được ngâm ủ trong nước sạch, không tẩm hóa chất thường chỉ ngắn bằng 50% loại giá đỗ có chứa chất kích thích. Giá đỗ ngâm chất kích thích tăng trưởng trông béo, mập, vô cùng mê hoặc nhưng giòn, dễ bị đứt đoạn.
• Chọn mua giá đỗ ngon hãy mua giá có màu trắng nhạt hoặc màu sữa. Những loại giá có màu trắng muốt là loại đã ngâm thuốc kích thích.
• Giá đỗ ngon, không hóa chất hình dạng sẽ gầy hơn, sợi giá khó gãy hơn và trông có vẻ như không được đẹp mắt. Cọng giá sạch, khi bấm vào thấy độ giòn của giá, khi xào không ra nước và khi ăn có vị thơm.
• Giá đỗ không ủ hóa chất có rễ dài như sợi chỉ, loại giá đỗ ướp hóa chất kích thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn.

Mẹo làm mắm trộn gỏi / nộm

• Khi làm nước mắm ngon để trộn gỏi nộm, nên cho tỏi ớt vào sau cuối. Cách làm này sẽ giúp tỏi ớt nổi lên trên, như vậy nhìn sẽ thích mắt và mê hoặc hơn.
• Nên nấu nước mắm trộn gỏi cùng các nguyên vật liệu với nhau, nước mắm sẽ đậm, sánh và ngon hơn.
• Hãy sử dụng đường thốt nốt khi làm sốt / mắm trộn gỏi.
• Tỷ lệ pha nước mắm trộn gỏi : 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 50% muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cafe tỏi băm, 50% muỗng ớt băm.

Lưu ý khi ăn nộm gà giá đỗ để bảo vệ sức khỏe thể chất

Ai không nên ăn thịt gà ?

• Người mới mổ, phẩu thuật hoặc có vết thương hở.
• Người gặp các yếu tố về tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu, …
• Người bị sỏi thận.
• Người bị trái rạ, thủy đậu.

Ai không nên ăn giá đỗ

• Người viêm dạ dày mãn tính thì không nên ăn giá đỗ.
• Người chân tay lạnh, yếu, thiếu lực, sống lưng, chân đau nhức, đi ngoài phân lỏng,.. nên kiêng ăn giá đỗ.
• Người đang đói bụng không nên ăn giá đỗ.
• Người bị các bệnh về dạ dày nên hạn chế ăn giá.
• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú không nên ăn giá đỗ sống.

Cách dữ gìn và bảo vệ món nộm gà giá đỗ

• Gỏi nên được ăn hết ngay sau khi chế biến. Nếu để qua thời hạn dài ( đặc biệt quan trọng là qua đêm ) phần gỏi sẽ bị nhão, chảy nước,.. mùi vị và dinh dưỡng sẽ không còn như lúc đầu. Gỏi để lâu ăn vào rất dễ gặp các yếu tố về tiêu hóa.
• Nếu không ăn hết gỏi, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên chỉ nên ăn sau 2 – 3 tiếng sau. Nếu thời hạn quá dài thì hãy nên bỏ đi vì ăn rất dễ đau bụng.

Chỉ vài bước đơn thuần là bạn đã làm được ngay được món nộm gà giá đỗ mê hoặc thanh đạm rồi. Món gỏi gà thanh mát này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Với nguyên vật liệu dễ tìm mua, cách làm đơn thuần và không mất nhiều thời hạn, bạn còn chần chừ gì mà không lưu ngay công thức làm gỏi gà giá đỗ mà Medplus san sẻ để trổ tài với cả nhà ngay nào.

Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe thể chất bạn nhé.

Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt gà :

Nguồn : Tổng hợp

< h3 class = " ftwp-heading " id = " cach-lam-nom-ga-gia-do " > Cách làm nộm gà giá đỗ < / h3 >

Ingredients

• 400 gr ức gà
• 300 g giá đỗ
• 3 cây rau mùi
• 20 ml dầu ớt
• 20 ml dầu mè
• 20 ml rượu nấu ăn
• Một ít đường
• 5 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 ít hath tiêu xay

Instructions

• Gà rửa sạch với muối.
• Cho gà lên nhà bếp luộc với rượu nấu ăn, gừng, tiêu trong khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp. Vớt thịt gà ra ngâm nước đá khoảng chừng 15 phút. Thịt gà nguội thì xé nhỏ miếng vừa ăn.
• Đun sôi một nồi nước, cho giá đỗ vào chần qua rồi vớt ra tô nước lạnh cho giá giòn.
• Cho thịt gà xé vào một tô to, thêm giá đỗ, rau mùi thái nhỏ, tỏi băm, dầu ớt, dầu mè, muối và đường ( theo định lượng như trên ) vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình.
• Cho món nộm gà ra dĩa hoặc tô lớn, trang trí tùy ý. Có thể thêm mè, đậu phộng rang, ớt tươi để món ăn thêm ngon và mê hoặc.