Khi con đã ngoài một tuổi, rất nhiều mẹ muốn nấu bữa ăn cho con thêm đậm đà, kích thích vị giác của bé hơn. Tuy nhiên, mẹ thường rất lo lắng khi mua hạt nêm ở ngoài cho con ăn. Bài viết dưới đây sẽ san sẻ với các mẹ cách làm hạt nêm cho bé tại nhà của mẹ Nguyễn Thị Ngọc ( Sóc Sơn – HN ) rất bảo đảm an toàn và lại cung ứng thêm dinh dưỡng cho con, các mẹ tìm hiểu thêm ngay nhé!
Cách làm hạt nêm từ thịt gà
Cách làm hạt nêm từ thịt gà khá đơn thuần. Mẹ nên lọc lớp thịt nạc ở phần ức gà sử dụng làm nguyên vật liệu chính, vì phần đó có nhiều thịt mà lại rất mềm. Ngoài ra các mẹ cần chuẩn bị sẵn sàng thêm các nguyên vật liệu thiết yếu khác như muối tinh, đường kính trắng, nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, gừng.
Cách làm :
– Thịt rửa sạch, để khô nước, thái miếng mỏng dính và cho vào nồi.
– 1 nhánh gừng nhỏ, tỏi, hành tím tổng thể đều bóc vỏ thái lát mỏng dính. Phần thân trắng của hành lá đập dập phần củ. Tất cả cho hết vào nồi thịt.
– Cho 1 nửa số muối thô đã sẵn sàng chuẩn bị + 1 thìa canh mắm + 1/2 thìa canh đường. Cho tổng thể vào nồi thịt và trộn đều, ướp thịt trong 20-30 p.
– Khi gia vị đã ngấm, cho nồi lên nhà bếp và bật lửa vừa kho thịt đến khi chín cạn khô nước, tắt nhà bếp mở vung cho nồi thịt nguội.
– Thịt nguội cho vào máy xay, xay nhỏ.
– Sau đó trải đều lên đĩa lò vi sóng bật chính sách vi sóng thấp nhất quay trong 10 phút, bỏ ra hòn đảo đều, lại bỏ vào quay như vậy 10 phút nữa, sau đó bỏ ra. Cho nốt phần muối còn lại vào trộn đều. Sau đó lại quay như bước trên cứ mỗi 10 phút lại bỏ ra hòn đảo đều đến khi thịt khô giòn tan.
– Khi thịt, muối khô giòn, cho vào máy xay xay nhuyễn thành bột thật mịn, và cho qua rây để lọc. Trữ hạt nêm vào lọ đậy nắp kín và sử dụng cho các món ăn. Nếu nhà không có lò vi sóng hay lò nướng thì hoàn toàn có thể dùng chảo chống dính, để lửa nhỏ và hòn đảo hỗn hợp thịt muối đến khi khô giòn và cho vào xay mịn là được.
Cách làm hạt nêm tôm
Mẹ hoàn toàn có thể lựa mua tôm tùy theo lượng muốn làm. Thường 0,5 kg thu được 1 g bột tôm. Tôm đồng loại nhỏ sẽ là nguyên vật liệu ngon nhất
Cách làm :
– Tôm đem rửa sạch, để ráo nước
– Sau đó nêm chút muối cho đậm đà
Lưu ý : 0,5 kg tôm thì cho khoảng chừng 2 thìa café muối, hoặc tùy theo khẩu vị và theo độ tuổi của bé. Đối với trẻ dưới 1 tuổi thì tốt nhất mẹ không nên sử dụng muối cho con
– Chờ cho tôm và gia vị ngấm đều nhau, cho tôm vào chảo chống dính rang lên, hòn đảo đều tay đến khi tôm se lại khô hết nước, cho lửa thật nhỏ, liên tục hòn đảo thật đều tay đến khi tôm thật khô và giòn là được.
– Sau khi tôm đã khô thì bỏ tôm vào máy xay. Xay thật nhuyễn tôm khô thành bột, lọc qua rây cho bột mịn vậy là đã có bột tôm thơm ngon.
Mẹ cho bột tôm vào lọ và dữ gìn và bảo vệ cho bé ăn dần
Bột nêm chay làm từ nấm hương, rong biển
Chuẩn bị : Nấm hương, rong biển, muối
Cách làm :
– Đầu tiên phải rang muối cho thật khô, khi nào muối không còn nhảy lách tách nữa là được, sau đó bỏ vào giã hoặc xay nhuyễn
– Nấm hương rửa sạch cho vào máy xay càng nhuyễn càng tốt rồi cho ra bát để riêng.
– Cắt rong biển thành miếng nhỏ và cũng xay thành bột, để riêng.
– Cho hỗn hợp : Muối, nấm, rong biển vào hòn đảo đều
– Có thể cho thêm cà rốt đã bào sợi nhỏ sấy hoặc phơi thật khô, xay nhỏ và trộn vào hỗn hợp bột nêm trên thì càng mê hoặc.
Tham khảo 1 số ít mẫu sản phẩm gia vị ăn dặm tốt cho bé :
Cách làm hạt nêm từ thịt heo
Nguyên liệu : Mẹ nên chọn thịt thăn để bảo vệ nguyên vật liệu thơm ngon nhất.
Cách làm : Chế biến từng bước tựa như như cách làm hạt nêm từ thịt gà
Để bảo vệ bột nêm thơm ngon và giữ lại dinh dưỡng không thiếu thì mẹ nên chú ý quan tâm lựa chọn nhưng gia vị khi chế biến tươi ngon nhất. Không nên chế biến quá nhiều trong một lần làm, chỉ nên làm vừa đủ để khi bé ăn vẫn còn giữ được mùi vị thơm ngon, mê hoặc.
=> > Lưu ý : Các mẹ hoàn toàn có thể thêm hạt nêm này vào các món bột ăn dặm cho bé để tăng thêm gia vị cho món ăn đậm đà hơn.
Trên đây là những san sẻ của Kids Plaza về các cách làm hạt nêm cho bé tại nhà vô cùng đơn thuần mà lại còn bảo đảm an toàn, giàu dinh dưỡng nữa. Chúc các mẹ thành công xuất sắc với những cách làm trên đây!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
