Đơn giản và bình dị là những gì dành để miêu tả về. Từ những trái chuối chín vàng mới thu hoạch, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng thêm chút bột năng, đậu phộng, nước cốt dừa và dừa nạo là hoàn toàn có thể họcngon và đơn thuần tại nhà.
Ken chuối ngon, rẻ, tự tay tạo ra sự không có chất dữ gìn và bảo vệ, bạn hoàn toàn có thể ăn vô tư mà không cần lo ngại. Cách làm kem chuối khá đơn thuần, nguyên vật liệu cũng chẳng cầu kì, thế nhưng có rất nhiều cách làm kem chuối khác nhau và không phải ai cũng biết cách làm ngon. Hôm nay hãy cùng Thucthan. com tìm hiểu và khám phá cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà nhé.
Kem chuối là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt
Kem chuối là món ăn tuổi thơ mà bất kể ai cũng đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cho đến giờ đây, khi các loại kem mới đã trở nên thông dụng thì kem chuối vẫn chiếm được sự yêu quý của toàn bộ mọi người, từ người lớn cho đến trẻ nhỏ. Miếng kem chuối thơm ngon, mát lạnh với vị ngon ngọt của chuối chín, vị thơm béo của nước cốt dừa, tích hợp với vị bùi ngậy của dừa nạo và đậu phộng rang … toàn bộ đã tạo nên một mùi vị độc lạ và mê hoặc vô cùng.
Rang đậu phộng
Bạn cho đậu phộng vào chảo rang với lửa nhỏ, hòn đảo đều tay cho đậu phộng chín từ từ. Sau khi đậu phộng chín, bạn trút hết vào một tờ báo rồi ủ trong chăn hoặc quần áo dày khoảng chừng 15 phút, khi đó đậu phộng sẽ rất giòn và dễ tách vỏ.
Để nguội bớt rồi dùng tay cọ xát lớp vỏ lụa, thổi bay hết và chỉ lấy phần nhân đậu phộng.
Cho đậu phộng vào cối giã dập, quan tâm không được giã nát.
Đậu phộng để nguội, tách vỏ rồi giã dập
Làm bột kem
Cho bột năng vào một cái nồi nhỏ, đổ nước lọc, nước cốt dừa, đường, muối vào hòa tan. Lúc này, bạn bắc nồi bột lên nhà bếp nấu ( để lửa nhỏ ), thi thoảng khuấy đều để bột không bị cháy bén vào nồi. Khi hỗn hợp bột sánh lại thì bạn tắt nhà bếp, để nguội rồi đổ ra tô.
Hỗn hợp kem được làm từ bột năng, nước, nước cốt dừa cùng với muối và đường
Chế biến chuối
Trong thời hạn chờ hỗn hợp bột ở bước 2 nguội thì bạn sơ chế chuối.
Lột hết vỏ chuối, cho từng trái vào một chiếc túi nilong sạch, dùng chày cán bột hoặc thân chai bia để ép và cán cho chuối dẹt ra như hình. Làm lần lượt từng trái chuối rồi xếp chuối vào đĩa.
Cho từng trái chuối vào túi nilong mỏng rồi cán dẹt
Chuối sau khi cán dẹt
Để món kem chuối trông thích mắt hơn, bạn hãy dùng dao để cắt đi những phần thừa cho miếng chuối được vuông vắn.
Làm kem chuối
Số lượng túi nilong còn lại dùng để bọc bên ngoài kem nên bạn dùng dao rạch ra nhé!
Bạn lấy từng miếng chuối rồi đặt lên trên mặt phẳng sạch, dùng muỗng múc kem phết đều lên miếng chuối. Lớp kem không nên quá dày hay quá mỏng dính. Tiếp đó, bạn rắc đậu phộng rang đập dập và dừa nạo lên trên ( ít hay nhiều tùy sở trường thích nghi ).
Phủ lớp nilong lên miếng kem chuối rồi lật mặt bên kia lại, làm tựa như rồi phủ kín nilong lại. Lưu ý, lúc gấp miếng nilong phải làm cho thật khéo để miếng kem chuối chắc, đẹp và không bị chảy bột ra ngoài.
Phủ kem, đậu phộng rang và dừa nạo lên trên mặt miếng chuối
Tiếp tục với các miếng chuối còn lại.
Thực hiện tương tự với mặt còn lại
Sau khi làm xong, bạn xếp các miếng kem chuối vào 1 cái khay nhựa ( không nên xếp chồng lên nhau ) rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Quá trình làm kem sẽ diễn ra trong khoảng chừng 5, 6 tiếng, lúc này bạn hoàn toàn có thể lấy kem ra ngoài rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Xếp kem chuối vào hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
Sau 5 – 6 tiếng, kem đông lại là bạn có thể lấy ra ăn
Nếu thấy miếng kem chuối to quá, bạn có thể dùng dao cắt thành miếng nhỏ hơn
Với cách làm này bạn sẽ có món kem chuối ngon không kém ngoài hàng. Thay vì các loại trái cây, quà bánh quen thuộc thì giờ đây bạn có thêm kem chuối để làm món tráng miệng hay ăn chơi, ăn vặt. Đặc biệt, vào những ngày hè nực nội, giải nhiệt bằng một miếng kem chuối vừa ngon vừa bổ sẽ giúp bạn nhanh gọn phục sinh nguồn năng lượng.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
