Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) hướng dẫn bạn cách làm kem trà đào từ những nguyên vật liệu đơn thuần. Bạn và mái ấm gia đình có thêm một món ngon bổ trợ vào thực đơn giải khát trong những ngày thời tiết nắng nóng. Bí quyết làm kem do các chuyên viên san sẻ sẽ giúp bạn thực thi kem trà đào thành công xuất sắc.
Kem trà đào – phiên bản trà đào “ ngừng hoạt động ” đầy mới lạ
Bạn đang đọc: Cách Làm Kem Trà Đào Tươi Mát “Đánh Bay” Nắng Nóng
Kem trà đào thơm ngon đã thành công xuất sắc chinh phục vị giác của bạn. Nếu muốn tự tay triển khai món ăn tráng miệng này, công thức bên dưới là dành cho bạn.
Nguyên liệu làm kem trà đào
- 200 gr đường cát trắng
- 10 gói trà đào túi lọc
- 800 gr trái đào ngâm
- Nước nóng
- Dụng cụ làm kem : ấm pha trà, nồi, máy xay sinh tố, rây lược, khuôn làm kem, dao …
Cách làm kem trà đào mát lạnh để giải nhiệt
Nấu nước đường đơn thuần
Bạn cho vào nồi 100 ml nước, 200 gr đường cát trắng rồi đặt lên nhà bếp đun. Bạn vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan, nước sôi thì chỉnh lửa vừa và liên tục đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, nước đường có độ sánh và dẻo là được.
Nấu nước đường tại nhà để làm kem chất lượng
Nếu dùng vá khuấy nước đường, khi nhấc vá lên, nước đường chảy xuống thành một dòng, không nhỏ giọt là nước đường đã đạt chuẩn.
Hãm trà đào thơm
Hãm trà là một khâu đơn thuần nhưng nếu không nắm kỹ thuật, trà của bạn sẽ không đạt sắc tố, hương thơm và vị ngon như mong muốn. Cách hãm trà ngon như sau :
Bạn cho vào ấm 10 gói trà đào túi lọc, rót vào một chút ít nước nóng đủ ngập mặt trà rồi lắc nhẹ, sau đó, bạn đổ bỏ phần nước. Bước rửa trà này sẽ giúp vô hiệu bụi bẩn trong trà, nước cốt trà sau khi hãm có sắc tố đẹp mắt, hương thơm hơn.
Tiếp theo, bạn rót vào ấm 500 ml nước nóng và ủ trà trong thời hạn từ 3 – 5 phút. Sau đó, vớt bỏ các túi trà và để nước cốt nguội.
Hãm trà trong 3 – 5 phút
Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt trà và đào ngâm
Cho vào máy xay 800 gr trái đào ngâm, 500 ml nước cốt trà đào đã để nguội. Bạn nhớ để lại một chút ít đào ngâm để cho vào khuôn làm kem nhé.
Nguyên liệu đã cho vào máy, bạn nhấn nút hòn đảo rồi chuyển sang chính sách xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp đã xay lọc qua rây cho mịn. Bước lọc qua rây sẽ giúp kem trà đào sau khi đông không bị dăm đá.
Lược trà đào xay nhuyễn qua rây cho mịn
Tạo độ ngọt cho kem
Cho vào hỗn hợp trà đào, đào ngâm một chút ít nước đường tự nấu ở bước 1. Lượng nước đường bạn hoàn toàn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị ăn ngọt của mình.
Tạo hình que kem trà đào
Khuôn làm kem rửa sạch, khử trùng bằng nước nóng rồi để thật ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt phần trái đào ngâm còn lại thành miếng nhỏ rồi cho vào khuôn. Sau đó, rót hỗn hợp đã trà đào xay nhuyễn vào đầy khuôn, đậy nắp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh.
Tạo hình que kem trà đào thơm ngon
Thời gian làm đông kem trà đào giao động từ 4 – 8 tiếng tùy vào tủ lạnh bạn sử dụng. Bây giờ, bạn chỉ cần đợi kem đông là hoàn toàn có thể nhâm nhi que kem thơm ngon, mát lạnh.
Những chú ý quan tâm khi làm kem trà đào
Trong thời hạn nấu nước đường, bạn nên liên tục vớt bọt để nước đường có sắc tố đẹp mắt.
Để tăng mùi vị cho nước đường, bạn hoàn toàn có thể thêm vào nước đường một xíu muối.
Không nấu nước đường quá lâu sẽ dẫn đến thực trạng nước đường sau khi nguội bị đông cứng.
Do các món ăn sau khi làm đông, độ ngọt sẽ giảm, nên bạn hoàn toàn có thể làm kem ngọt hơn so với thông thường một chút ít. Như vậy, sau khi kem đông, độ ngọt sẽ vừa miệng.
Cách làm đào ngâm
Đào ngâm là nguyên vật liệu để làm kem trà đào, trào đào và 1 số ít món bánh ngọt thơm ngon khác. Vì vậy, để bạn hoàn toàn có thể sử dụng nguyên vật liệu này liên tục, trong bài viết này, HNAAu hướng dẫn bạn cách làm đào ngâm giòn ngon, sắc tố đẹp mắt.
Bạn hoàn toàn có thể tự làm đào ngâm tại nhà làm nguyên vật liệu pha chế đồ uống ngon ( Ảnh : Internet )
Bạn chọn mua 2 kg đào giòn, rửa sạch với nước muối rồi bóc vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Cho vào nồi 500 gr đường vàng, 500 ml nước vào nấu cho đường tan, nước sôi thì cho đào vào nấu cùng. Bạn nấu đến khi đào chuyển sang màu vàng trong thì tắt nhà bếp, vớt đào cho ngay vào thau nước đá lạnh để đào giòn.
Nước đường nấu đào nguội, bạn vắt vào ½ quả chanh. Tiếp đó, cho đào đã ngâm đá nguội và lọ thủy tinh, rót nước đường vào, dùng vật nặng đặt bên trên để đào chìm vào trong nước. Đậy kín nắp lọ và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 ngày là hoàn toàn có thể sử dụng.
Cách làm kem trà đào mang đến một món kem đầy mới lạ. Công thức chi tiết cụ thể đã có, bạn còn chần chừ gì mà không sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và thực thi ngay. Tiếp theo đây, chúng tôi mời bạn khám phá cách làm kem sầu riêng nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
