Cách để ốc nhả sạch bùn đất và nhớt trước khi mang đi chế biến của chị Vân

Ốc là món ăn được mọi người vô cùng yêu quý với các cách chế biến như : luộc, hấp, nướng,… Thế nhưng, khi mua về thường thì mọi người chỉ rửa sơ qua với nước sạch rồi chế biến. Hãy theo dõi bài dưới đây để biết tuyệt chiêu làm ốc sạch, hết nhớt trong vòng 30 phút nhé.

Ốc có vô cùng nhiều các chất đạm, sắt và canxi,.. rất tốt cho khung hình. Thế nhưng, ốc sống trong bùn đất nên trong nó có một lượng khá lớn các tạp chất. Nếu không vô hiệu hết được những chất bẩn thì khi ăn sẽ rất dễ bị nhiễm cặn bẩn, đau bụng, buồn nôn hay sưng phù nề tay chân. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe thể chất cho chính bản thân và mọi người trong mái ấm gia đình, các bạn hãy nhớ những cách làm sạch ốc dưới đây.

1L àm sạch ốc bằng sắt kẽm kim loại

Khi ốc gặp sắt kẽm kim loại sẽ nhanh gọn nhả hết bùn đất bám sâu bên trong. Do đó, khi mua ốc về, các bạn nên ngâm ốc trong chậu nước và thả những đồ vật sắt kẽm kim loại như dao, nĩa,.. vào trong và chờ khoảng chừng 2-3 tiếng đồng hồ đeo tay. Sau khi đã thấy ốc nhả hết bùn đất, bạn chỉ việc đem chúng rửa lại với nước sạch rồi triển khai nấu nướng.

2N gâm ốc với nước vo gạo

Ngâm ốc với nước vo gạo là một trong những cách làm sạch ốc mà ai ai chắc rằng cũng biết. Nước vo gạo lại là nguyên vật liệu dễ kiếm, không ai là không có. Cách giải quyết và xử lý ốc với nước vo gạo cũng rất đơn thuần. Sau khi vo gạo nấu cơm, bạn giữ lại nước vo gạo rồi ngâm ốc trong vòng 1-2 tiếng. Nước vô gạo sẽ kích thích chất bẩn trong ốc nhả ra và vón cục thành từng mảng. Chỉ cần đem ốc đi rửa lại nước sạch cho thật kỹ, bạn đã hoàn toàn có thể chế biến được món ăn ngon.

3N gâm ốc với hỗn hợp giấm và ớt

Để ốc sạch nhanh và mùi vị ốc thêm tươi ngon, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm sạch ốc với hỗn hợp nước pha giấm và ớt băm nhuyễn trong 2-3 giờ. Nếu bạn không có giấm và ớt tươi thì hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng chanh và ớt bột hoặc ớt tươi thái lát. Vị cay từ ớt có tính năng rất tốt trong việc kích thích ốc nhả bùn ra rất nhanh, cạnh bên đó còn giúp cho món ốc có thêm vị cay nhẹ nhẹ rất ngon.

4C ách chọn ốc sạch và ngon

Để cho món ăn từ ốc ngon và được bảo vệ dinh dưỡng thì điều kiện kèm theo tiên phong là phải chọn được ốc tươi. Bạn nhìn vào phần mày ốc, nếu mày thụt ra tức là ốc còn sống và khỏe mạnh, và nếu mày thụt vào trong và có mùi hôi không dễ chịu nghĩa là ốc đã chết. Để chọn được ốc mập thịt, bạn nên chú ý mày ốc nằm sát bên ngoài miệng ốc. Nên chọn ốc có vỏ bóng, màu tươi, không chọn ốc có vỏ bị vỡ vì ốc sẽ không ngon hoặc ốc đã bị chết.

5C ách giảm nhớt của ốc khi chế biến

Khi luộc ốc, bạn lấy một vài lá chanh, gừng hoặc xả đập dập rồi lót dưới đáy nồi rồi xếp ốc lên trên và đem đi luộc. Cách này vừa giúp ốc có mùi thơm thoải mái và dễ chịu mà còn làm cho ốc không còn nhớt nữa.

Hy vọng với những cách chế biến làm cho ốc giảm nhớt như trên, mọi người hoàn toàn có thể tự do ăn ốc mà không sợ bị nhớt, bị dơ nữa. Chính tay mình làm thì khi ăn sẽ yên tâm và vừa miệng hơn. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Xem thêm nhiều mẹo hay tại phân mục Mẹo vặt đời sống.

Xem thêm : Tuyệt chiêu khiến nghêu nôn sạch cát không còn một hạt trước khi nấu

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH