Cách làm sò lông xào tỏi thơm nức mũi, ai nấy cũng phải xuýt xoa

Sò lông gì làm món gì ngon ? Cùng Bách hoá XANH làm sò lông xào tỏi thơm nức mũi, cả nhà ăn hoài không ngán nhé.

Chuẩn bị 30 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 2 – 3 người

Sò lông là một trong những món ăn hải sản được nhiều người yêu thích vì vừa ngon vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn chế biến món này cho mái ấm gia đình mình thì hãy tìm hiểu thêm ngay cách làm sò lông xào tỏi bắt vị, thơm nức mũi sau nhé.

1 Nguyên liệu làm sò lông xào tỏi

Mẹo hay : Bạn nên chọn những con sò có kích cỡ vừa phải để vừa nhiều thịt và lại không bị dai. Sò lông tươi là khi bạn thấy chúng thè lưỡi ra ngoài, thịt có màu đỏ cam tươi, khi bạn chạm vào nó sẽ rụt lại.

2 Cách làm sò lông xào tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Sò lông mua về bạn rửa qua 1 nước cho sạch, rồi đem ngâm với nước vo gạo trong khoảng chừng 25 phút cho sò nhả hết cát thì vớt ra, rửa với nước sạch 2-3 nữa là được. Bạn cũng nên dùng bàn chải hoặc cước rửa chén để chà sạch chất bẩn trên vỏ.

Sả cây thì bạn đập dập rồi cắt khúc khoảng chừng 5 cm.

Rau răm bạn nhặt rau dập ra, rửa sạch.

Bước 2 Luộc sò lông

Bạn chuẩn bị sẵn sàng một nồi nước, cho vào một chút ít sả đập dập, 1 muỗng cafe dầu mè ( hoặc rượu trắng ) để sò không bị tanh. Khi nước sôi bạn cho sò lông vào, trụng sơ khoảng chừng 45 giây đến khi sò hé miệng thì vớt ra, rửa qua nước sạch lần nữa để sò sạch hết cát.

Lưu ý : Không trụng sò quá lâu làm sò bị co lại

Bước 3 Xào sò lông

Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng cho 2 muỗng cafe ( khoảng chừng 10 g ) tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho sò lông vào hòn đảo đều trên lửa trung bình.

Sau đó bạn vặn lửa nhỏ lại, nêm nếm gia vị gồm 3 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe tương ớt, một chút ít tiêu xay. Sau đó bạn vặn lửa lớn lên, xốc chảo, hòn đảo đều cho sò lông bám gia vị.

3 Thành phẩm

Cuối cùng bạn cho món ăn ra dĩa, thêm rau răm lên trên là đã triển khai xong món ăn rồi. Sò lông ngọt thịt, dai dai giòn giòn thơm phức mùi tỏi. Món này ăn vặt hay làm món bồi bổ sức khỏe thể chất đều hợp nhé.

Sò lông xào tỏi là một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe thể chất được rất nhiều người ưu thích, và món ăn này mọi người hoàn toàn có thể tích hợp với những ngày cuối tuần hoặc những ngày hợp mặt cùng bạn hữu thì không còn gì bằng.

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn mê hoặc này nhé

Bách hóa XANH