Cách Làm Sữa Chua Không Đường Tại Nhà | Dạy Pha Chế Á Âu

Sữa chua không đường có vị béo béo, nhưng không quá ngọt sẽ rất tương thích cho những ai đang trong chính sách ăn kiêng. Cách làm sữa chua không đường mịn, không tách nước mà Dạy Pha Chế Á Âu san sẻ, bạn hoàn toàn có thể vận dụng ngay tại nhà.

Cách làm sữa chua không đường mịn màng, không tách lớp ( Ảnh : Internet )

Nguyên liệu làm sữa chua không đường

• Sữa chua cái : 1 hộp
• Sữa tươi không đường : 1 lít
• Dụng cụ : hủ thủy tinh đựng sữa chua, nồi nấu, muỗng gỗ khuấy …

Cách làm sữa chua không đường

Bước 1 : Khử trùng dụng cụ

Bước này rất quan trọng, do tại sữa chua tách nước và không mịn là do nhiễm khuẩn. Do đó bạn nên tráng sơ bình thủy tinh, dụng cụ nấu qua nước sôi. Sau đó bạn để ráo nước rồi sử dụng.

Bước 2 : Cách làm sữa chua không đường

Tiếp đến, bạn cho sữa chua cái và sữa tươi không đường vào nồi nấu. Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho sữa chua cái tan trọn vẹn để sữa chua mịn hơn.

Sau đó bạn đun sôi hỗn hợp sữa trên nhà bếp ở lửa nhỏ liu riu để sữa chín và không nên để sữa sôi mạnh. Tắt bếp và vớt phần bọt nổi trên mặt phẳng sữa chua.

Rót sữa chua ra hủ đựng thủy tinh ( Ảnh : Internet )

Bước tiếp theo của cách làm sữa chua không đường là rót lần lượt sữa chua vào từng hũ thủy tinh và đậy nắp kín.

Bước 3 : Cách ủ sữa chua đúng cách

Bạn hoàn toàn có thể dùng thùng xốp hoặc nồi cơm điện để làm sữa chua đều được. Quan trọng nhất là nhiệt độ ủ sữa chua giao động từ 40 – 60 độ C. Bạn đặt từng hủ sữa chua vào trong thùng ủ và rót thêm nước đến gần ½ hủ thủy tinh để giữ nhiệt độ cố định và thắt chặt. Thời gian ủ sữa chua lí tưởng là khoảng chừng 7 – 8 tiếng.

Đậy nắp kín và ủ sữa chua khoảng chừng 7 – 8 tiếng ( Ảnh : Internet )

Những chú ý quan tâm khi ủ sữa chua

• Luôn tiệt trùng thật sạch các dụng cụ bằng nước nóng.
• Để sữa chua nguội rồi mới cho vào hủ thủy tinh.
• Nhiệt độ ủ sữa chua xê dịch khoảng chừng 40 – 60 độ. Khi ủ bằng thùng xốp bằng tay thủ công thì bạn nên kiểm tra nước tiếp tục và châm thêm nước nếu cần.
• Sữa chua cái nên chọn mua hủ mới để con men hoạt động giải trí tốt. Cho nên khi mua bạn nhớ kiểm tra thời hạn sản xuất.
• Không vận động và di chuyển sữa chua khi đang ủ.
• Khi ủ sữa chua dẻo hay sữa chua uống trong vòng 7 – 8 tiếng. Bạn hoàn toàn có thể ủ qua đêm để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn.
• Thời gian ủ khoảng chừng 5 – 6 tiếng sẽ không đông đặc và lên men đủ. Sữa chua sẽ không bảo vệ đủ lượng acid lactic tốt cho tiêu hóa.

Sữa chua không đường tự làm dữ gìn và bảo vệ được bao lâu ?

Sữa chua sau khi ủ lên men thì bạn cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông dùng dần. Nếu bạn muốn ăn sữa chua mềm thì nên để dưới ngăn mát nhé. Sữa chua hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh trong vòng 7 – 10 ngày là được.

Sữa chua không đường có vị béo, ít ngọt ( Ảnh : Internet )

Tác dụng của sữa chua là gì ?

Nguồn : Nutritionix

Sữa chua có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất. Mỗi mẻ sữa chua chứa rất nhiều nguyên tố và vitamin. Trong đó :

• Sữa chua có tính năng giảm cholesterol trong máu : Sữa chua có lợi cho vi trùng, năng lực phân hủy axit mật giúp dịch tiêu hóa chứa cholesterol sẽ đẩy lượng dư thừa ra khỏi khung hình.
• Thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn : Men vi sinh có trong sữa chua làm giảm triệu chứng không dễ chịu của hội chứng ruột kích thích, rối loạn đại tràng … Một nghiên cứu và điều tra về bệnh nhân mắc hội chứng ruột, nhưng khi dùng sữa chua liên tục thì nhanh gọn cải tổ chứng đầy hơi.
• Sữa chua trấn áp cân nặng : Sữa chua không có năng lực giảm cân, nhưng sữa chua cung ứng không thiếu khoáng chất, vitamin … để giảm nguồn năng lượng đưa vào khung hình.
• Bảo vệ răng lợi : Sữa chua không đường có chất axit litic sẽ giúp bảo vệ nướu rất tốt và không gây hại cho rằng.
• Làm đẹp : Sữa chua hoàn toàn có thể dùng để làm mặt nạ, xóa mờ vết nhăn, làm mịn da, giảm thực trạng lão hóa …

Bên cạnh cách làm sữa chua không đường mà Dạy Pha Chế Á Âu san sẻ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng để phát minh sáng tạo thành nhiều món như sữa chua trái cây, sữa chua nếp cẩm, sữa chua không cần ủ …