Cách làm sương sa sương sáo sương sâm thanh mát giải nhiệt

Bạn thích sương sa, sương sâm, sương sáo nhưng không biết cách làm ? Cùng tìm hiểu thêm công thức đơn thuần làm 3 loại thạch này tại nhà vừa thơm ngon vừa thanh nhiệt ngay nhé.

Sương sa sương sáo sương sâm là 3 loại thức uống giải khát thông dụng trên nhiều vùng miền ở Nước Ta và ngày này ai cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này tại nhà với các gói bột pha sẵn tiện lợi. Cùng Bách hoá XANH khám phá thông tin và cách làm 3 sương sa sương sáo sương sâm thanh mát nhé.

1 Sương sa sương sáo sương sâm khác nhau thế nào ?

Sương sa, sương sáo, sương sâm đều là 3 loại thạch có tính mát, thường được dùng làm món ăn giải nhiệt và có nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất.

Tuy nhiên ngoài có tên gọi khác nhau, 3 loại thạch này có sắc tố, cấu trúc, nguyên vật liệu, tác dụng,… rất khác nhau :

• Sương sa là loại thạch màu trắng, được làm từ rong biển và đông khá cứng so với 2 loại còn lại. Và thường được cho vào các loại chè, hay thậm chí còn trà sữa.
• Sương sáo là loại thạch có màu đen tuyền, được làm từ cây sương sáo. Thường được ăn cùng đường, nước cốt dừa hay cho vào chè và trà sữa.
• Sương sâm là loại thạch có màu xanh lá cây tự nhiên, được đông lại từ nước cốt của lá cây sâm. Món này thường được ăn cùng đường và tinh dầu chuối, hoặc nước cốt dừa.

2 Cách làm sương sa

Chuẩn bị 25 phút

Thực hiện 30 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm sương sa

• 1 bịch bột sương sa 25 g
• 1 lít nước

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể gia giảm lượng nước từ 1-2 lít nước tùy theo bạn muốn ăn sương sa cứng hay mềm. Nếu lượng nước càng tăng thì sương sa sẽ càng mềm.

Cách làm sương sa

Bước 1 Pha bột sương sa

Đầu tiên bạn cho từ từ gói bột sương sa vào 1 lít nước, vừa đổ vào bạn vừa dùng vá khuấy đều tay. Sau đó bạn để yên tầm 20 phút để bột nở ra.

Bước 2 Nấu sương sa

Bạn cho nồi sương sa đã pha lên nhà bếp và khởi đầu khuấy hỗn hợp ngay cả khi nước chưa sôi nhé.

Khi nước mở màn nóng và sôi bạn khuấy đều tay và vặn lửa vừa để tránh khét dưới đáy nồi. Bạn đun hỗn hợp cho đến khi thấy có bọt nổi lên, đặc và sánh lại thì vặn lửa nhỏ nhất và khuấy trong lửa riu riu.

Lưu ý : Nếu bạn thích ăn ngọt thì hoàn toàn có thể cho vào 50 g đường hoặc 1 viên nhỏ đường phèn.

Cuối cùng bạn vớt hết bọt trong nồi và đổ ra khuôn hay hộp thuỷ tinh. Khi cho ra khuôn bạn sẽ thấy lại có bọt nổi lên thì hãy dùng vá vớt nhẹ hết bọt đi.

Bạn để hỗn hợp bên ngoài khoảng chừng 1-1. 5 tiếng để hỗn hợp được nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để làm lạnh và làm đông sương sa lại. Còn nếu để bên ngoài thì bạn chờ 1.5 – 2 tiếng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thành phẩm

Khi ăn sương sa bạn chỉ cần cắt thành miếng vuông và cho thêm đường, đá bào hoặc nước cốt dừa vào. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng hạt é, sương sâm, sương sáo hay chế biến thành các món chè như chè sương sa hạt lựu nữa đó.

3 Cách làm sương sáo

Để làm sương sáo từ bột sương sáo, tiên phong bạn trộn 1 bịch bột sương sáo với 100 g đường và trộn thật đều. Sau đó bạn đun sôi 800 ml nước, khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa và cho bột sương sáo đã trộn vào.

Tiếp đó bạn khuấy liên tục đến khi bạn thấy hỗn hợp mở màn đặc quánh lại thì chỉ cần hòn đảo đều 3-4 phút nữa rồi tắt nhà bếp. Cuối cùng, bạn chọn tô, hộp thuỷ tinh hay khuôn để nhanh tay đổ sương sáo ra, bọc màng bọc thực phẩm lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng là hoàn toàn có thể dùng được.

Khi ăn sương sáo bạn hoàn toàn có thể ăn kèm đường, đá bào hay nước cốt dừa đều ngon. Và bạn chú ý quan tâm không cần bỏ thêm tinh dầu chuối vì trong bột đã có đủ hương liệu rồi nhé.

4 Cách làm sương sâm

Cách làm sương sâm cũng khá đơn thuần và nguyên vật liệu cũng rất dễ tìm. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 500 g lá sương sâm có lông và 4 lít nước lạnh. Trước tiên bạn cần dùng kéo cắt nhỏ lá sâm và cho vào 4 lít nước, dùng tay vò nát lá sâm.

Việc vò nát lá sâm hoàn thành xong khi lá không còn hoặc nhạt bớt màu xanh khởi đầu, và hỗn hợp màu xanh lá đậm nổi bọt nhiều, sền sệt lại. Công đoạn sau cuối là bạn đổ hỗn hợp qua rây hay túi lưới để lọc bã sâm và vớt đi lớp bọt nổi lên trên. Bạn để hỗn hợp nghỉ trong 2 tiếng ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi ăn bạn cho vào 5 g đường, đá hay nước cốt dừa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể cho sương sâm vào chè ăn cũng rất mê hoặc đấy.

Trên đây là cách phân biệt và cách làm 3 loại thạch sương sa, sương sáo, sương sâm mà bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà. Còn chờ gì nữa mà không làm ngay món ăn giải nhiệt này cho cả nhà nào.

Mua ngay nước cốt dừa tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé

Bách hóa XANH