Tôm rim nước dừa với vị mềm ngọt của tôm tươi quyện trong vị thơm béo của nước dừa, thêm chút bùi bùi của cơm dừa chắc như đinh sẽ đánh bay cả nồi cơm. Vào nhà bếp học cách làm tôm rim nước dừa ngay giờ đây nhé.
Nguyên liệu làm tôm rim nước dừa
+ Tôm tươi : 600 g + Nước dừa : 150 ml + Dừa bánh tẻ : 300 g + Hành tím : 1 củ + Tỏi : 3 tép + Gia vị : mắm, muối, tiêu, bột nêm, … + Hành lá
Để làm tôm rim nước dừa ngon thì khâu tiên phong là phải chọn được tôm tươi ngon. Liệu các bạn đã biết cách chọn tôm đúng cách chưa ? Nếu không phải dân biển thì sẽ khó phân biệt được tôm ngon. Để Bếp Mina mách bạn vài mẹo nhỏ dưới đây, chọn 10 con chắc như đinh sẽ ăn cả 10.
– Tôm tươi có thân hơi cong, thịt săn chắc. Chọn những con tôm có vỏ linh động, đầu và thân phải dính chặt với nhau chứ không bị đứt lìa – Vỏ tôm sáng bóng loáng, sống giữa thân tôn màu sáng trong – Tuyệt đối không chọn những con tôm mà chân chuyển màu đen, đây là tín hiệu cho thấy tôm đã để lâu và bị hỏng – Tôm tươi thì thân thẳng hoặc hơi cong. Tôm chết hoặc để lâu sẽ có khuynh hướng co tròn thân lại – Một mẹo nhỏ là cầm con tôm đưa lên ánh sáng, lê dài than tôm và quan sát độ rộng các khớp trên vỏ. Nếu phần khớp rộng là tôm để lâu, ngược lại khớp càng hẹp thì tôm càng tươi.
Bạn đang đọc: Cách làm tôm rim nước dừa Mềm Béo, Đậm Đà Hao Cơm
Cách làm tôm rim nước dừa
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
– Tôm cắt bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống sống lưng. Nếu dùng tôm hùm to thì bạn nên bóc bỏ vỏ còn dùng tôm he hay tôm đất thì để cả vỏ. – Dừa bánh tẻ gọt phần vỏ nâu, rửa cho sạch. Bạn cắt một miếng nhỏ rồi thái lát mỏng dính để rim cùng tôm ăn bùi bùi rất ngon. Nếu bạn không thích ăn dừa thì hoàn toàn có thể bỏ lỡ. – Phần dừa còn lại cho vào máy xay nhỏ. Thêm nửa bát con nước nóng vào khuấy đều rồi vắt lấy nước cốt. Nước này dùng rim rôm vừa thơm vừa béo. Có thể dùng lọ nước cốt dừa đóng lon bán sẵn nhưng sẽ không thơm béo bằng
– Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
Bước 2 : Ướp tôm
Ướp tôm cùng với 50% chỗ hành tím băm, 1 thìa nước mắm, 50% thìa đường, 50% thìa tiêu. Trộn đều rồi ướp 15 phút cho ngấm gia vị
Bước 3 : Rim rôm với nước dừa
– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại
– Trút tôm vào rang đều tay đến khi con tôm săn lại, chuyển màu hồng cam thì cho nước cốt dừa và nước dừa tươi vào. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm cho đậm đà
– Đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Rim khoảng 20 phút đến khi nước dừa rút cạn. Con tôm săn chắc lại là được – Cho tôm rim nước dừa ra đĩa. Rắc thêm chút hành lá đẹp mắt rồi thưởng thức
Cách làm tôm rim nước dừa không cầu kì nhưng lại ngon cơm. Miếng thịt tôm mềm dai ngọt thịt, quyện trong vị thơm béo của nước cốt dừa, bùi bùi của dừa ăn cùng với cơm trắng thì ngon hết sảy. Bỏ túi ngay công thức và chế biến cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.
=> > CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Cách Làm Tôm Rim Nước Dừa
Author :
Bếp MiNa
Tôm rim nước dừa với vị mềm ngọt của tôm tươi quyện trong vị thơm béo của nước dừa, thêm chút bùi bùi của cơm dừa chắc như đinh sẽ đánh bay cả nồi cơm. Vào nhà bếp học cách làm tôm rim nước dừa ngay giờ đây nhé.
5
từ
2
đánh giá
Chuẩn bị
10
phút
Nấu
20
phút
Khẩu phần
4
người
In Công thức
Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
-
600
g
tôm tươi
-
150
ml
nước dừa tươi
-
300
g
dừa bánh tẻ
-
1
củ
hành tím
-
3
tép
tỏi
-
Gia vị : mắm, muối, tiêu, bột nêm, …
-
Hành lá
HƯỚNG DẪN
Sơ chế nguyên vật liệu
-
Tôm cắt bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống sống lưng. Nếu dùng tôm hùm to thì bạn nên bóc bỏ vỏ còn dùng tôm he hay tôm đất thì để cả vỏ.
-
Dừa bánh tẻ gọt phần vỏ nâu, rửa cho sạch. Bạn cắt một miếng nhỏ rồi thái lát mỏng dính để rim cùng tôm ăn bùi bùi rất ngon. Nếu bạn không thích ăn dừa thì hoàn toàn có thể bỏ lỡ.
-
Phần dừa còn lại cho vào máy xay nhỏ. Thêm nửa bát con nước nóng vào khuấy đều rồi vắt lấy nước cốt. Nước này dùng rim rôm vừa thơm vừa béo. Có thể dùng lọ nước cốt dừa đóng lon bán sẵn nhưng sẽ không thơm béo bằng
-
Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
Ướp tôm
-
Ướp tôm cùng với 50% chỗ hành tím băm, 1 thìa nước mắm, 50% thìa đường, 50% thìa tiêu. Trộn đều rồi ướp 15 phút cho ngấm gia vị
Rim tôm với nước dừa
-
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại
-
Trút tôm vào rang đều tay đến khi con tôm săn lại, chuyển màu hồng cam thì cho nước cốt dừa và nước dừa tươi vào. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm cho đậm đà
-
Đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Rim khoảng chừng 20 phút đến khi nước dừa rút cạn. Con tôm săn chắc lại là được
-
Cho tôm rim nước dừa ra đĩa. Rắc thêm chút hành lá thích mắt rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
