Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng quán ăn người Hoa

Mì hoành thánh xá xíu là món ăn rất quen thuộc! Bách Hóa XANH sẽ giúp bạn nấu một tô mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng quán ăn người Hoa trong bài viết này nhé!

Mì hoành thánh xá xíu là một món ăn nấu khá kì công nhưng bù lại mùi vị thơm ngon của món ăn này không ai hoàn toàn có thể chối từ! Cùng học cách nấu món mì hoành thánh xá xíu siêu ngon bạn nhé!

Thời gian chế biến : 2 tiếng 30 phút Dùng cho : 8 – 10 người

1N guyên liệu nấu mì hoành thánh xá xíu

2 Cách làm mì hoành thánh xá xíu

Bước 1L àm thịt xá xíu

Rửa 400 gram thịt nạc dăm cùng với nước gừng. Vớt thịt ra để ráo, dùng khăn giấy lau khô thịt. Ướp thịt cùng với 65 gram xốt ướp thịt xá xíu, 10 gram tỏi băm và 10 gram hành băm trong 30 phút.

Bắc chảo nóng, cho thịt vào nấu cho đến khi thịt chín, săn lại, chuyển màu nâu mật ong như trong hình. Cho thịt ra dĩa, để nguội.

>> Tham khảo : 3 cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

Bước 2 Làm nhân hoành thánh

Bóc vỏ và rửa sạch 200 gram tôm tươi. Cắt nhỏ tôm thành từng miếng nhỏ, cho vào trong tô. Trộn 300 gram thịt nạc xay cùng với tôm.

Tham khảo thêm : 6 cách làm hoành thánh thơm ngon, dễ làm, mê hoặc tại nhà

Nêm nếm gia vị cho hỗn hợp : 30 gram hành tím bằm nhỏ, ½ muỗng cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều các nguyên vật liệu, ướp hỗn hợp trong 30 phút.

Bước 3 Nấu nước dùng

Cho 1 kg xương ống và 500 gram củ cải đã cắt khoanh vào nồi. Đổ 3 lít nước sôi vào nồi. Nấu nước dùng cho đến khi sôi, dùng muỗng hớt bọt trong quy trình nấu.

Nêm nếm gia vị cho nước dùng : ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 8 gram bột ngọt. Nấu nồi nước dùng trong 40 phút.

Bước 4 Gói hoành thánh

Lấy lá hoành thánh, cho phần nhân vừa đủ ăn vào giữa lá hoành thánh. Gói phần nhân lại, túm lá hoành thánh lại cho phần nhân không bị lộ ra. Tiến hành gói cho đến hết nhân hoặc lá. Luộc chín phần hoành thánh gói. Vớt hoành thánh đã chín ra tô.

>> Tham khảo : 5 cách gói hoành thánh đơn thuần nhưng cực đẹp

Bước 5 Nấu món mì hoành thánh xá xíu

Trụng mì vắt tươi và để ra rổ cho ráo nước. Xếp mì, hoành thánh, rau, thịt xá xíu đã cắt thành miếng vào tô. Chan nước dùng lên, cho thêm chút hẹ, hành lá, giá đỗ, ớt, tiêu tùy khẩu vị.

3 Thành phẩm

Tô mì hoành thánh xá xíu đúng chuẩn nhà hàng quán ăn người Hoa thơm ngon nức mũi. Vị ngọt của nước dùng, mặn mặn của thịt xá xíu, viên hoành thánh thơm ngon, thêm chút mì dai dai, tổng thể tạo nên tô mì hoành thánh xá xíu ngon tuyệt vời.

Tham khảo thêm : Thịt xá xíu là gì ? 4 cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

Bạn hoàn toàn có thể dùng kèm thêm nước tương, tương cà, tương ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

Hãy dành ra một buổi để vào nhà bếp chế biến món mì hoành thánh xá xíu bạn nhé! Đảm bảo bạn sẽ mê món ăn này ngay lập tức đấy!

Mua rau xanh các loại tại Bách Hóa XANH để làm món mì hoành thánh xá xíu thơm ngon :

Xem thêm :

>> Bí quyết chế biến món mì xào giòn từ mì tôm ngon tuyệt đỉnh công phu

>> Bí quyết chế biến món mì xào bò thơm ngon

>> Cách làm món mì trứng chiên giòn tưởng không ngon

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH