Những đồ uống được yêu thích nhất ở Hàn Quốc (Phần 2)

Ngoài những loại rượu và trà ở Hàn Quốc mà chúng tớ đã kể tuần trước vẫn còn rất nhiều loại đồ uống khác được người dân xứ sở kim chi cực kỳ yêu thíchđấy các bạn ạ!

Có rất nhiều loại trà truyền thống cuội nguồn khác nhau ở Hàn Quốc.

Một loại trà khá phổ cập ở Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc, đó chính là trà mận. Đây là loại trà có công dụng đặc biệt quan trọng trong việc chữa bệnh khó tiêu. Trái mận để dùng làm loại trà này này có tên gọi là maesil – trong tiếng Nhật được gọi là ume – đây cũng là loại mận thông dụng ở khắp khu vực Đông Á. Trà mận Hàn Quốc được chế biến bằng cách ủ mận lên men cùng với đường và các sirô maesil. Trà mận thường được chế biến đa phần vào mùa hè, tuy nhiên nếu ủ lên men mận quá lâu thì trà mận sẽ trở thành rượu mận và mang một mùi vị trọn vẹn khác – loại rượu này được biết đến với tên gọi là maesil-ju. Ở Hàn Quốc, Sukara ở Hongdae là một trong những nhà hàng quán ăn có trà mận ngon và nổi tiếng nhất bởi họ có rất nhiều cách pha chế mê hoặc khác nhau.

Trà mận được yêu dấu ở các nước khu vực Đông Á.

Tiếp đến phải kể đến trà ngô – một trong những sự lựa chọn thường ngày của các ngôi sao 5 cánh ở Hàn Quốc. Bằng chứng lànam diễn viênHyun Bin trước khi đi thực thi nghĩa vụ và trách nhiệm quân sự chiến lược cũng đã chiêm ngưỡng và thưởng thức trà ngô. Trà ngô được chế biến đa phần từ râu ngô, các hạt ngô khô ( hoặc rang ) và nó mang mùi vị khá lạ. Ở Hàn Quốc, trà ngô được coi là một thứ đồ uống cực hữu ích, đặc biệt quan trọng là cho phái nữ vì nhiều người tin rằng nó có tính năng mang lại một khuôn mặt thon gọn hình chữ V tuyệt vời và hoàn hảo nhất.

Người Hàn Quốc tin rằngtrà ngôcó công dụng mang lại một khuôn mặt thon gọn hình chữ V hoàn hảo nhất cho những ai chiêm ngưỡng và thưởng thức nó.

Trà lúa mạch là một trong những thức uống điển hình nổi bật ở Châu Á Thái Bình Dương, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy các biến thể của trà lúa mạch rang ở Trung Quốc cũng như Nhật Bản. Ở Hàn Quốc cũng vậy, trà lúa mạch được uống quanh năm và có công dụng bổ mát, trẻ hóa. Bên cạnh trà lúa mạch nguyên chất còn có trà lúa mạch khung trời – một phiên bản sản xuất hàng loạt của loại trà này – được chế biến từ hạt giống lúa mạch rang trộn với ngô, bánh gạo nâu, rau diếp tạo nên một mùi vị vô cùng mới lạ.

Trà lúa mạch được chế biến từ hạt giống lúa mạch rang trộn với ngô, bánh gạo nâu, rau diếp tạo nên một mùi vị vô cùng mới mẻ và lạ mắt.

Sungnyung là loại đồ uống khá lạ có vẻ như chỉ có ở Hàn Quốc. Trước khi có sự sinh ra của bạc niken và những chiếc nồi chống dính hay nồi cơm điện, người Hàn Quốc thường nấu cơm trong vạc sắt nặng. Sau khi nấu cơm trong những vạc sắt ( hoặc bát đá nóng ), sẽ có một lớp vỏ gạocháy ( gọi là nurungji ) dính vào đáy cứng, giòn và ngon ( người Nước Ta vẫn hay gọi là “ cháy ” cơm ). Để làm sạch vạc, người Hàn Quốc đổ nước hoặc trà lúa mạch vào nồi, thứ nước này giúp làm bong lớp cơm cháy dưới đáy nồi và tạo thành một thứ nước uống bổ dưỡng khá thông dụng ở xứ sở kim chi cho tới thời nay. Thứ đồ uống này rất ấm cúng, giàu tinh bột và còn có tác dụng giúp làm sạch miệng. Bởi vậy, ở Hàn Quốc, có rất nhiều nhà hàng quán ăn chuẩn bị sẵn sàng sẵn sungnyung cho thực khách sau mỗi bữa ăn.

Sungnyung – thức uống độc lạ được pha chế từ nước ( hoặc trà lúa mạch ) với cháy cơm.

Được biết đến với tên gọi ” giọt nước mắt của Job ” trong tiếng Anh, yulmu là thứ đồ uống chế biến từ những hạt ngũ cốc – thường là các loại hạt nhỏ với lớp vỏ cứng, có hình dạng như giọt nước mắt và chỉ bé như hạt đậu. Vỏ hạt thường được dùng làm đồ trang sức đẹp, vòng đeo tay, chuỗi hạt Mân Côi. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc, ngũ cốc thường ở dạng bột và được chế biến cùng với quả óc chó, hạnh nhân và các loại hạt khác. Với hàm lượng protein cao, yulmu được coi là một lựa chọn tuyệt vời hơn một tách cafe vào buổi sáng ở Hàn Quốc.

Yulmu – thứ đồ uống với tên gọi “ giọt nước mắt của Job ”.

Một bát sikye ngọt lạnh sẽ làm dịu cơn khát và khiến bạn cảm thấy sáng khoái hơn.

Một trong những thức uống truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc phải kể đến sikye – loại đồ uống được chế biến từ mạch nha, cơm nguội và được xem như “ món tráng miệng ” sau mỗi bữa ăn. Tại các nhà hàng quán ăn hay bất kỳ quán cafe nào, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm thấy một bát sikye ngọt mát lạnh. Tuy nhiên, người Hàn Quốc cho rằng thời gian thích hợp nhất để uống sikye là sau khi vừa rời khỏi phòng tắm hơi, bởi nó sẽ làm dịu cơn khát của bạn và khiến cho bạn cảm thấy sảng khoái hơn rất nhiều.

Misutgaru – sự trộn lẫn kỳ diệu từ các loại bột ngũ cốc với mật ong ( hoặc đường ).

Misutgaru là đồ uống được trộn từ các loại bột ngũ cốc rang với vị ngọt được pha chế từ mật ong hoặc đường. Số lượng các loại ngũ cốc, đậu và các loại hạt khác nhau nhờ vào vào tên thương hiệu, nhưng các thành phần hầu hết được thương mến nhiều nhất và có lợi cho sức khỏe thể chất gồm lúa mạch, gạo ( nếp và tẻ đen, nâu, trắng ), kê, đậu nành, hạt mè. Với hàm lượng protein cao, misutgaru là một trong số những loại đồ uống tốt cho sức khỏe thể chất và đem đến cho bạn nhiều dinh dưỡng từ ngũ cốc. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn thử trộn lẫn misutgaru cùng với một chút ít rượu, sữa, mật ong và đá, vị ngon của hỗn hợp này sẽ “ quyễn rũ ” bất kể ai một lần đã chiêm ngưỡng và thưởng thức nó!

Sujeonggwa mang mùi vị mùa thu đặc trưng của Hàn Quốc.

Trong những loại thức uống tráng miệng quen thuộc được yêu quý ở Hàn Quốc, không hề không kể đến sujeonggwa. Đây là loại đồ uống được chế biến từ gừng, quế cùng với mật ong, đường nâu và quả hồng khô. Sujeonggwa mang đến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức một mùi vị rất đặc biệt quan trọng – mùi vị của mùa thu. Mỗi tách sujeonggwa đều được rải những hạt thông nhỏ trang trí xung quanh càng khiến cho chúng trở nên mê hoặc hơn.

Xứ sở kim chi có một nền văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống truyền kiếp và thật mê hoặc phải không các bạn ? Nếu có thời cơ, bạn hãy tự mình tò mò và cảm nhận vị ngon của những đồ uống này nhé!