Trổ tài làm há cảo chay thơm ngon bổ dưỡng cực mê hoặc

Há cảo chay mang đến cảm xúc mới lạ với mùi vị thanh đạm tự nhiên từ các loại rau củ, là một món ăn mà bạn không hề bỏ lỡ. Học ngay cách làm món ăn này với hướng dẫn bên dưới nhé.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 60 phút

Dành cho 3 – 4 người

Há cảo luôn là món ăn được mọi người yêu thích bởi mùi vị mê hoặc và cách chế biến phong phú. Há cảo chay sẽ đem đến cho bạn một phiên bản mê hoặc và thuận tiện triển khai tại nhà với các nguyên vật liệu đơn thuần. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm há cảo chay qua bài viết dưới đây nhé!

1 Nguyên liệu làm há cảo chay

2 Cách làm há cảo chay

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Bạn làm sạch hành lá và thái nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, gừng băm vắt lấy nước.

Ngâm nấm hương và nấm mèo với nước lạnh cho tới khi nấm nở mềm. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi rồi cắt hạt lựu nhỏ. Tương tự với bắp cải bạn làm sạch và cắt nhỏ vừa ăn, nấm mỡ thì bạn làm sạch và cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 2 Làm nhân há cảo

Cho bắp cải và nấm mỡ đã cắt nhỏ vào, nêm thêm một chút ít muối tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình bạn, 50% muỗng cafe hạt nêm chay, cho thêm phần tỏi băm và nước ép gừng vào, thêm chút tiêu cho thơm. Để lửa vừa, hòn đảo đều tay cho hỗn hợp chín đều.

Sau khi đã xào chín hỗn hợp bắp cải và nấm hương, bạn lấy hỗn hợp cho vào tô và liên tục cho thêm cà rốt, nấm, hành đã chế biến vào, sau đó cho thêm bột ngô vào và trộn đều, làm như vậy nhân sẽ dẻo và ngon hơn. Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu trắng, dầu mè và nước tương, muối sao cho vừa ăn rồi liên tục trộn đều hỗn hợp này lên.

Bước 3 Gói há cảo

Cho một phần nhân vừa phải ( ít hơn một muỗng canh nhân ) vào giữa vỏ há cảo, sau đó gấp đôi phần vỏ lại, bấm nhẹ mép thành vỏ tạo thành các đường nếp gấp rồi ấn nhẹ cho dính lại.

Mẹo nhỏ : Thấm một chút ít nước thấm đều lên mép vỏ bánh để khi hấp, vỏ bánh không bị bung ra bạn nhé!

Bước 4 Hấp há cảo

Để hấp há cảo, bạn để bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng chừng 10-15 phút, không nên hấp bánh quá lâu vì bánh sẽ bị nhão.

Mẹo nhỏ : Để há cảo không bị dính nồi khi hấp, bạn hãy phết một lớp dầu ăn mỏng mảnh lên trên mặt phẳng xửng hấp bánh để chống dính, rồi lần lượt xếp há cảo vào nhé.

3 Thành phẩm

Món há cảo chay hấp có lớp vỏ bánh trắng trong, dai dai bọc lấy nhân bên trong, vỏ bánh mềm mịn, nhân chay thơm ngọt từ bắp cải, nấm và cà rốt sẽ khiến bạn không hề cưỡng lại được.

Với cách làm món há cảo chay đơn thuần, hãy cùng với Bách hóa XANH vào nhà bếp thực thi ngay món ăn thơm ngon và mê hoặc này tại nhà trong mùa dịch nhé!

Mua nước tương tại Bách hóa XANH để làm món há cảo chay nhé :

Bách hóa XANH