5 cách nấu xôi sầu riêng bổ dưỡng, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Xôi dẻo béo thơm, khi ăn mùi sầu riêng nồng trong cuống họng. Nếu bạn là Fan Hâm mộ của sầu riêng thì đừng nên bỏ lỡ công thức làm món xôi sầu riêng thơm ngon này nha.

Gạo nếp rất tốt, chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất, rất tốt cho hệ tiêu hóa, đường ruột, có hàm lượng sắt cao nên được khuyên dùng cho phụ nữ sau khi sinh. Được sử dụng nhiều trong các món ăn, không riêng gì bởi mùi vị thơm ngon, mà sầu riêng còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất, giúp bạn ngủ ngon, chống trầm cảm, ngăn ngừa lão hóa. Nếp dẻo tích hợp với đậu xanh, nước cốt dừa và sầu riêng là một món ăn không chỉ ngon mà nó cũng tốt cho sức khỏe thể chất nữa.

Tham khảo : Giá sầu riêng mới nhất 2022 ? Mua sầu riêng Online ở đâu ?

1C ách nấu xôi sầu riêng đơn thuần

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làm xôi sầu riêng

Tham khảo thêm : Các món ăn từ sầu riêng thơm lừng giải nhiệt ngày hè ngay lập tức vừa không tốn quá nhiều thời hạn vừa rất đầy đủ cho cả nhà.

Cách làm xôi sầu riêng

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Vo gạo nếp thật sạch, rồi ngâm qua đêm. Tiếp theo, bạn để ráo gạo nếp rồi trộn nhẹ với 50% thìa muối để gạo nếp không bị nát.

Bạn dùng thìa trộn đều thịt sầu riêng và đường với nhau cho thật mịn.

Bước 2 Nấu xôi

Đun sôi nước, rồi cho gạo nếp vào xửng hấp khoảng chừng 30 phút. Khi gạo nếp đã chín, cho hỗn hợp sầu riêng và đường vào hấp chung.

Dùng đũa khuấy đều để gạo nếp phối hợp với sầu riêng. Nấu thêm 5 phút nữa là hoàn thành xong món xôi sầu riêng.

Bước 3 Thành phẩm

Món sôi sầu riêng đơn thuần này nấu xong bạn sẽ giật mình vì mùi hương mà nó mang lại. Nếp mềm dẻo, phối hợp cùng sầu riêng bùi bùi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không.

2 Cách nấu xôi sầu riêng kiểu Thái ít béo

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 15 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làm xôi sầu riêng kiểu Thái

• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > Gạo nếp 500 gr < / p >
• Đậu xanh cà vỏ 200 gr
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > Thịt sầu riêng 250 gr < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > Dừa nạo 200 gr < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > Đường, muối < / p >

Cách làm xôi sầu riêng kiểu Thái

Bước 1 Nấu đậu xanh và nếp

Ngâm đậu xanh và gạo nế p trong nước lạnh qua đêm hoặc trong nước ấm khoảng chừng 3-4 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn trộn gạo nếp và đậu xanh vào, thêm một thìa cafe muối rồi xóc đều.

Cho gạo nếp và đậu xanh vào xửng hấp khoảng chừng 40 phút đ ến khi xôi chín mềm.

Bước 2 Nấu nước cốt dừa

Ngâm dừa nạo trong bát nước nóng khoảng chừng 20 phút, rồi vắt lấy nước. Sau đó bắc chảo lên nhà bếp, đun sôi nước cốt dừa, cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết.

Sau đó cho phần thịt sầu riêng vào nồi nước cốt dừa và liên tục khuấy thêm vài phút trước khi tắt nhà bếp.

Sau khi nếp chín, bạn bày ra đĩa rồi cho nước cốt dừa và sầu riêng vào.

Bước 3 Thành phẩm

Món xôi sầu riêng thơm ngon, nước cốt dừa béo ngậy quyện với sầu riêng ngọt ngào và xôi dẻo thơm ngon mê hoặc lắm nha!

3C ách nấu xôi sầu riêng nước cốt dừa

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làm xôi sầu riêng nước cốt dừa

• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 200 g nếp < / p >
• < p > 100 g đậu xanh cà không vỏ < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 100 g cơm sầu riêng < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 100 mlnước cốt dừa < / p >
• < p > 50 g đường < / p >
• < p > 1/2 muỗng cafe muối < / p >
• < p > 1 muỗng canh sữa đặc < / p >
• < p > 30 g hạt mè trắng < / p >

< p > Cách làm xôi sầu riêng nước cốt dừa < / p >

Bước 1S ơ chế nguyên vật liệu

Nếp mua về, vo sạch và ngâm từ 6 – 8 tiếng, để cho nếp nở ra.

Với đậu xanh, bạn cũng vo và ngâm từ 4 – 6 tiếng, để cho đậu nở, khi nấu sẽ nhanh mềm hơn.

Nếu muốn xôi ngon, bạn không nên ngâm nếp quá lâu, vì ngâm lâu hạt nếp sẽ bị chua, khi nấu sẽ bị vỡ nát.

Cơm sầu riêng cho vào cối xay sinh tố cùng với sữa đặc, đường và 50 ml nước cốt dừa, xay cho nhuyễn.

Cho hạt mè vào trong chảo rang với lửa nhỏ, dùng đũa hòn đảo đều đến khi hạtmè chuyển sang màu vànglà được.

Bước 2 Nấu xôi

Sau khi đậu xanh đã ngâm mềm, vớt đậu xanh ra để ráo nước, cho vào xửng hấp trong 15 phút, cho đậu xanh mềm.

Nếp đã ngâm mềm, vớt ra, để ráo. Rồi cho vào tô cùng với đậu xanh đã hấp, muối và 50 ml nước cốt dừa trộn đều lại với nhau.

Đổ phần xôi đã trộn vào xửng, hấp trong 20 phút, khi hấp bạn nên lót một miếng lá chuối và tạo vài lỗ trên lá để hơi nước bay ra để xôi chín.

Bước 3 Hoàn thành

Sau 20 phút, lúc này phần xôi trong xửng cũng đã chín, cho phần cơm sầu riêng vào xôi và trộn đều lên, đậy nắp, h ấp tiếp 5 phút nữa, rồi tắt nhà bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là xôi sầu riêng đã hoàn thành xong rồi, khi ăn bạn rắc lên một chút ít mè trắng và dừa sợi bào nhuyễn thì rất ngon.

4 Cách nấu xôi sầu riêng nguyên múi

Nguyên liệu làm xôi sầu riêng nguyên múi

• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 250 g nếp < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 50 g đậu xanh < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 4 múi sầu riêng ( nguyên múi ) < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 250 g sầu riêng thịt < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 200 ml nước cốt dừa < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 40 g đậu phộng < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 2 g mè < / p >

Cách làm xôi sầu riêng nguyên múi

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Chuẩn bị phần gạo nếp như trên. Hãy nhớ là sau khi ngâm gạo nếp, hãy trộn đều đậu xanh và muối.

Cho hỗn hợp đậu xanh và gạo nếp đã trộn đều vào nồi hấp cách thủy trong vòng 30 – 40 phút cho đến khi chín mềm. Đậu xanh cần nấu mềm hơn gạo nếp một chút ít nên thời hạn hấp sẽ lâu hơn. Sau đó đun sôi nước cốt dừa và cho 100 g đường vào.

Bước 2 Nấu xôi

Tiếp theo, bạn cho phần sầu riêng đã lọc vào nước cốt dừa, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng chừng vài phút rồi tắt nhà bếp.

Nếu gạo nếp chín mềm và có mùi đậu xanh thì bạn múc ra đĩa hoặc bát rồi rưới hỗn hợp nước cốt dừa và đậu phộng lên trên.

Cuối cùng bạn để miếng sầu riêng lên là hoàn toàn có thể dùng được rồi.

Bước 3 Thành phẩm

Cách nấu khá tương tự như như các cách trên, nhưng mùi vị sẽ khác hơn nhờ có đậu phộng và miếng sầu riêng thơm ngon cạnh bên sôi. Ăn một lần chắc rằng sẽ làm bạn không thể nào quên.

Tham khảo thêm : Giá sầu riêng mới nhất 2022 ? Mua sầu riêng Online ở đâu ?

5 Cách nấu xôi sầu riêng kiểu Xiêm

Cách nấu xôi sầu riêng kiểu Xiêm nghe có vẻ như khó và phức tạp nhưng thực ra chúng lại cực dễ làm, mà vẫn rất thơm ngon. Gạo nếp sau khi nấu xong hạt nở bung thơm ngon, căng đầy, nùi thơm nức mũi.

Tham khảo thêm : Chi tiết cách làm xôi Xiêm sầu riêng thơm béo đơn thuần tại nhà

Xôi sầu riêng béo ngậy cũng là một trong những món ăn dễ làm, giúp bạn no lâu. Sầu riêng rất tốt tuy nhiên có vài trường hợp không nên ăn sầu riêng, nó sẽ làm sức khỏe thể chất của bạn xấu đi đó. Chúc bạn thành công xuất sắc với các cách nấu này nhé!

Mua sầu riêng thơm ngon tại Bách hoá XANH :

Bách hóa XANH