.adslot-1 {
min-height: 250px;
}
Bánh đa cua là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người thích thú và lựa chọn làm món ăn sáng thân thuộc. Trong bài viết dưới đây, Thư Viện Hỏi Đáp sẽ san sớt tới bạn 3 cách nấu bánh đa cua ngon, đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!
Bạn đang đọc: 3 Cách nấu bánh đa cua ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh đa cua truyền thống cuội nguồn Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
500g cua đồng
200g sườn
200g thịt lợn xay
300g bánh đa đỏ
3 quả cà chua
Lá lốt
Nấm mèo
2 củ hành tím
3 quả me
Hành lá, rau mùi, rau cần, rau muống, rau rút
Rau sống ăn kèm
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn…
Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, máy xay đa năng, bát tô…
Cách nấu bánh đa cua rau muống
Bước 1: Sơ chế cua và sườn
Sườn đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi lầm lầm trong vòng 2 giờ để làm nước lèo bánh đa cua.
Cua đồng rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm, dùng tăm khều gạch cua ra bát nhỏ, phần còn lại cho vào máy xay xay nhỏ, lọc lấy nước.
Bước 2 : Sơ chế vật tư khác
Bánh đa rửa sạch với nước để ráo. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng qua nước nóng cho bánh mềm.
Cà chua đem rửa sạch, thái nhỏ.
Me cạo vỏ, rửa sạch rồi ngâm trong nước cho mềm, vớt ra, dầm nát, cho nước vào khuấy đều.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm mèo đem ngâm với nước ấm cho nở đều, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, tiếp tục rửa sạch lại, băm nhỏ.
Lá lốt rửa sạch, để ráo.
Các loại rau rửa sạch, để ráo.
Bước 3 : Nấu nước lèo
Đặt nồi lên bếp, cho phần hỗn hợp nước cua đã lọc vào đun sôi, văn nhỏ lửa. Khi thấy phần gạch cua nổi lên, bạn dùng muôi vớt ra bát tô, để riêng. Còn phần nước cua thì đổ vào phần nước hầm xương.
Tiếp theo, bạn cho cà chua vào chảo đảo đều khoảng 5 phút rồi đổ vào nồi nước lèo cùng với nước me.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Khi hành thơm thì cho phần gạch cua vào đảo đều khoảng 5 phút rồi đổ vào nồi nước lèo, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.
Bước 4 : Làm chả lá lốt
Cho nấm mèo, thịt lợn xay, phần hành tím còn lại cùng 1/2 thìa cà phê muối vào bát tô, trộn đều.
Tiếp theo, bạn đặt 1 chiếc lá lốt lên tay, múc 1 thìa hỗn hợp thịt hành vào lá lốt, gói lại.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì thả chả lá lốt vào rán chín vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau lúc hoàn thành xong cách nấu bánh đa cua ngon trên đây, bạn cho bánh đa đã trụng qua nước nóng vào bát tô rồi tuần tự xếp các vật liệu khác vào như chả lá lốt, thịt cua, các loại rau, hành lá… rưới nước lèo lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Cách nấu bánh đa cua thịt bò ngon Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng
500g cua đồng
3 quả cà chua
1 quả khế chua
300g thịt bò
200g tôm
200g chả mực
Bánh đa
Hành khô, rau răm, chanh, ớt
Các loại rau ăn kèm
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu…
Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, máy xay đa năng, bát tô…
Cách làm bánh đa cua thịt bò
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Cua đồng đem rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Phần thịt cua cho vào máy xay xay nhuyễn rồi đem lọc lấy nước.
Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.
Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bánh đa rửa sạch, đem trụng qua nước sôi, để ráo.
Tôm bóc vỏ, loại trừ phần chỉ đen và đầu tôm, rửa sạch, để ráo.
Thịt bò rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa sạch lại bằng nước lọc, thái thành miếng mỏng.
Chả cá đem rửa sạch, cho vào chảo rán chín vừa.
Bước 2: Nấu nước lèo
Đặt nồi lên bếp, đổ phần hỗn hợp nước cua vừa lọc vào đun sôi, thêm 1 thìa canh bột canh, đun sôi tới lúc cua đóng tảng thì vớt ra bát tô.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào phi thơm rồi cho cà chua và khế nào đảo qua khoảng 3 phút thì đổ hỗn hợp vào nồi nước lèo.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau lúc hoàn thành xong cách nấu bánh đa cua ngon nhất trên đây, bạn xếp các vật liệu như bánh đa, tôm, thịt bò, chả cá, các loại rau vào bát tô rồi rưới nước lèo lên trên.
Cách làm bánh đa cua trộn Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng
500g bánh đa cua khô
300g cua đồng
2 bìa đậu phụ
Giò tai
50g lạc rang
Giá đỗ
Rau muống
Chả cá
2 quả cà chua
Hành khô
Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính…
Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, máy xay đa năng, bát tô…
Cách làm bánh đa cua trộn ngon tuyệt
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Cua đồng đem rửa sạch, tách phần thân và mai cua để riêng. Phần thịt cua cho vào máy xay xay cùng 1 ít muối và 300ml nước lọc. Khi xay xong, bạn đem hỗn hợp nước cua đi lọc nhiều lần qua rây để loại trừ phần vỏ cứng.
Bánh đa đem rửa sạch, trụng qua với nước nóng.
Giò tai đem cắt thành miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi đem rán vàng.
Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ rồi đem rán vàng đều.
Chả cá cắt lát, rán vàng.
Rau muống, giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt thành múi.
Bước 2 : Chế biến các vật tư
Phần nước cua đã xay bạn đem đổ vào nồi đun sôi, nêm nếm gia vị sao cho vừa mồm rồi khuấy đều, đậy nắp chờ gạch cua nổi lên thì vớt ra bát.
Đặt chảo lên bếp, cho gạch cua vào chảo đảo đều cùng với cà chua và dầu ăn tới lúc vàng đều thì tắt bếp, đổ vào nồi nước lèo, tiếp tục đun sôi.
Bước 3: Làm nước trộn
Cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê giấm, khuấy đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau lúc hoàn thành xong cách nấu bánh đa cua tại nhà trên đây, bạn xếp bánh đa và các vật liệu khác như đậu phụ, giò tai, chả cá, rau muống… vào bát, rưới hỗn hợp nước mắm vừa chế vào, trộn đều rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Phần nước lèo bạn múc ra bát tô rồi ăn cùng với bát bánh đa cua trộn.
Trên đây là 3 cách nấu bánh đa cua ngon nhưng chúng tôi muốn san sớt tới độc giả. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt sắm các thành phầm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Thư Viện Hỏi Đáp hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ sắm hàng nhanh chóng.
Tại TP. Hà Nội :
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giđấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. TP HCM :
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Cách nấu bún riêu cua miền Bắc, miền Nam ngon chuẩn vị
Cách làm bún thịt nướng ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách nấu bún ốc ngon kiểu miền Bắc, miền Nam tại nhà
Cách làm bún chả Hà Nội ngon tại nhà và cách ăn đúng chuẩn
Cách làm bún mọc tại nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền
[rule_2_plain] [ rule_2_plain ]# Cách # nấu # bánh # đa # cua # ngon # đơn # giản # tại # nhà
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
