Món ngon mỗi ngày với bò kho: Cách nấu đơn giản và chuẩn vị

Trong bài viết món ngon mỗi ngày bò kho này chúng tôi sẽ gửi tới bạnmột món ăn rất quen thuộc của người Nước Ta, đặc biệt quan trọng là người miền Nam.

Bò kho len lõi trong đời sống nhà hàng và trở thành món ăn không hề thiếu của họ. Món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất của toàn bộ các thành viên trong mái ấm gia đình. Nhiều bà mẹ học cách nấu bò kho ngon mỗi ngày để chế biến ngay tại nhà cho mái ấm gia đình. Vậy những cách đó là gì ? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn biết cách nấu món ăn mê hoặc này ngon nhất và đơn thuần nhất.

Cách nấu món ngon mỗi ngày bò kho vị ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

– 600 g thịt nạm bò ( Nên chọn phần thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai và vừa giòn ) – 2 muỗng cafe muối – 1 muỗng hạt nêm – 1 muỗng cafe đường – 1 muỗng bột bò kho – 3 muỗng cafe màu dầu điều – 3 muỗng cafe bột năng – ½ muỗng cafe tiêu – 1 củ cà rốt – 3 nhánh sả – Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ – Ngò gai, rau quế – Hoa hồi, quế – 300 gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa.

Cách nấu bò kho ngon :

– Để khử mùi của thịt bò tất cả chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

– Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông vắn hoặc chữ nhật nhé!

– Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cafe màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút.

– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

– Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

– Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

Hoàn tất :

Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đó rắc tiêu bột lên. Hãy ăn ngay với cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu khi bò kho còn nóng để cảm nhận món ngon mỗi ngày đến từ bò kho. Với cách nấu này, bạn sẽ có một tô bò kho có thịt mềm nhưng không mát, giòn nhưng không bở mà lại dai dai rất mê hoặc.

Cách nấu món ngon mỗi ngày bò kho theo kiểu đơn thuần, không cần nhiều gia vị

Nguyên liệu :

– 1,2 kg thịt bò ( bắp, gân, nạm … tùy thích ) – Cà rốt, củ cải trắng – 1 gói gia vị bò kho ( 25 g ) – 6,7 cọng sả – 1 muỗng canh hành băm – 1 muỗng canh tỏi băm

Cách thức nấu món bò kho ngon mỗi ngày cho mái ấm gia đình :

Bước 1 : Sả mua về rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và lá. Sau đó băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.

Bước 2 : Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bước 3 : Thịt bò chà muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như vậy thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn. Bước 4 : Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều.

Bước 5 : Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. ( Nếu thấy khó hòn đảo đều thịt thì lúc này hoàn toàn có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ hòn đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị ).

Bước 6 : Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi ( nghe tiếng reo ) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. ( Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng chừng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút ). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời hạn lâu hay mau.

Trên đây là 2 cách làm món ngon mỗi ngày bò kho để các mẹ hoàn toàn có thể thực hành thực tế cho mái ấm gia đình hoặc cho bé ăn sáng với bánh mì, hủ tiếu hoặc mì gói ngay tại nhà. Hy vọng các mẹ nấu ngày càng ngon, con ngày càng khỏe. Chúc các mẹ thành công xuất sắc!

Tác giả : < p > quantri < / p >