Có khi nào bạn từng nghĩ một hàng quán nào đó lấy nước dừa để nấu bún giò ship hàng thực khách ? Vậy mà ở Hồ Chí Minh, có một quán đã khẳng định chắc chắn tên thương hiệu duy nhất của mình với cách làm đó tận … 62 năm.
Đang xem : Cách nấu bún giò heo hóc môn
Để có miếng thịt màu đỏ hồng, vị “ cực đã ” như vậy, quán Minh Quý sử dụng nước dừa tươi để hầm thịt và nấu nước lèo với tuyệt kỹ gia truyền Có khi nào bạn từng nghĩ một hàng quán nào đó lấy nước dừa để nấu bún giò Giao hàng thực khách ? Thoạt nghe, tôi đoan chắc không ít người kinh ngạc : “ Làm gì có! ”. Vậy mà ở Hồ Chí Minh, có một quán đã chứng minh và khẳng định tên thương hiệu duy nhất của mình với cách làm đó từ … 62 năm về trước. Đó là quán bún giò heo Minh Quý nằm mặt tiền đường xuyên Á – quốc lộ 22 đi tỉnh Tây Ninh ( Nước Ta ), Campuchia. Quán rất dễ nhận ra vì bên ngoài quán là tấm biển chữ Minh Quý màu đỏ, nền màu vàng. Nếu đi từ nội thành của thành phố TP. Hồ Chí Minh, theo đường xuyên Á – quốc lộ 22 qua ngã 4 Hóc Môn khoảng chừng 1,5 km, nhìn bên tay phải sẽ thấy. Địa chỉ đơn cử của quán là 8/2 C ấp Thống Nhất, xã Tân Thới Nhì, H.Hóc Môn ( TP Hồ Chí Minh ). Nhiều người ví quán bún giò heo Minh Quý là “ bún giò toàn thế giới ”. Lên google tìm kiếm, chỉ 0,62 giây hiện ra hơn 100.000 tác dụng. Anh Hiền, chủ quán, xởi lởi nói : “ Sở dĩ nhiều người ví von như thế là do trước giờ có rất nhiều đoàn khách quốc tế ghé ăn, khi thì đoàn Nhật, lúc thì đoàn Nước Hàn, Mỹ, Canada … Họ đến ăn thấy ngon thì quay lại đưa lên mạng chứ quán không có quảng cáo gì cả ”.
Xem thêm : Cách Nấu Rau Chùm Ngây Cho Bé Ngon Bổ Nhất ? Rau Chùm Ngây Nấu Với Gì Cho Bé Ngon Bổ Nhất
Mỗi ngày quán chỉ bán từ 5 giờ đến 9 giờ sáng. Tầm giờ này quán luôn đông khách. Khách khi được ship hàng, ai cũng hì hục “ chiến đấu ” Anh Hiền kể anh là con út trong mái ấm gia đình, đang cùng với người anh trai tên Quý duy trì hoạt động giải trí của quán sau khi cha mẹ đều đã qua đời. Bố mẹ anh Hiền là người gốc Huế, vào Hồ Chí Minh từ rất sớm, mưu sinh bằng nghề bán bún giò. Quán sống sót đã 62 năm. 8 anh chị em trong mái ấm gia đình anh Hiền, chỉ có anh Hiền và anh Quý theo nghề xưa của cha mẹ để lại, 6 anh chị em còn lại đều định cư ở quốc tế. Có người bảo tô bún giò heo Minh Quý giờ đây không ngon bằng trước đây có mẹ anh Hiền nấu. Riêng tôi thì thấy “ rất chi là đã ” khi được ăn. 7 năm ở TP HCM, tôi có dịp đi qua đường xuyên Á – quốc lộ 22 ghé ăn 2 lần, mà giờ đây mỗi lần chợt nhớ đến thì miệng lại thấy thèm! Thoạt nhìn, tô bún giò heo Minh Quý cũng như bao tô bún giò ở các hàng quán khác. Nhưng tinh ý dễ nhận thấy, sắc tố miếng giò khoanh, giò nạc hay móng heo đều có màu đỏ hồng ưng ửng rất khác lạ. Đặc biệt khi húp nước lèo, trong miệng liền bừng lên vị thơm, ngọt dịu dàng rất chi là sảng khoái. Nói theo ngôn từ tuổi teen, vị ngon rất chi là “ cực đã cực cool ” vậy!
Xem thêm : Hoa Cúc Vàng Nhỏ Có Ý Nghĩa Gì, Hoa Cúc Vàng Có Ý Nghĩa Gì
Anh Quý, anh trai anh Hiền thường là người trực tiếp đảm trách khâu múc nước lèo, thịt giò vào mỗi tô bún ship hàng thực khách
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
