04/01/2018 | 12563
Cũng giống như Thịt Dê, Thịt Cừu Ninh Thuận làm được rất nhiều món ngon. Hôm nay, Thực Phẩm Ngon Sạch BẢO QUÂN xin giới thiệu đến chị em cách nấu món Cà ri Cừu thơm lừng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cũng giống như Thịt Dê, Thịt Cừu Ninh Thuận làm được rất nhiều món ngon. Hôm nay, Thực Phẩm Ngon Sạch BẢO QUÂN xin trình làng đến chị em cách nấu món Cà ri Cừu thơm lừng cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .
NGUYÊN LIỆU:
-
Thịt Sườn Cừu : 1 kg
-
Bột cà ri : 3 gói nhỏ
-
Nước cốt dừa + nước dừa
-
Khoai tây + khoai lang
-
Sữa tươi : 1 túi
-
Tỏi + gừng + hành khô + sả
-
Bột canh + hạt nêm + hạt tiêu
CÁCH THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
– Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
– Sả bóc phần vỏ già héo, rửa sạch và băm nhỏ, chừa lại phần ngọn đập dập.
– Sườn Cừu: Rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
– Cho gừng, hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu, bột cà ri vào thịt cừu, bóp đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bát thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để thịt ngấm gia vị hơn.
– Khoai các loại gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Vừa thái vừa cho vào chậu nước muối loãng, cách này sẽ giúp khoai không bị thâm. Khi bắt đầu nấu thì vớt khoai ra trước 2 phút cho ráo nước.
Bước 2: Rán qua khoai tây, khoai lang cho hơi sém.
Bước 3: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, bạn cho gừng, hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt cừu vào và đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cho nước dừa + thịt cừu ở bước 2 vào nồi áp suất và ninh cho đến khi thịt cừu mềm. Cho khoai + sữa vào ninh tiếp cho khoai mềm. Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa + bột cà ri vào nồi ninh thêm 10 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành xong món cà ri cừu rồi.
Món này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Chúc mọi người thành công với món Cà ri Cừu này nhé.
Từ khóa :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
