Cách xào cà tím với đậu là công thức chế biến của một món ăn chay nhưng lại rất đầy đủ chất dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon nữa. Vì vậy đây là một sự lựa chọn tuyệt vời so với những người ăn chay. Sau đây chúng tôi xin trình làng đến các bạn cách làm của món ăn này, bảo vệ rằng bạn sẽ khó cưỡng lại được với mùi vị đậm đà của món đậu phụ xào cà tím.
1. Món cà tím xào đậu
1.1. Nguyên liệu
– Cà tím : 1 quả to khoảng chừng 300 gr
– Đậu phụ
– Lá lốt
– Gia vị
Nguyên liệu món cà tím xào đậu.
1.2. Cách làm
– Bước 1 : Các bạn sơ chế cà tím, rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Một mẹo dành cho các bạn là hãy ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng chừng 5 – 10 phút để cà không bị thâm đen, món ăn sẽ được ngon và thích mắt hơn đấy. Sau đó bạn vớt cà tím ra và rửa lại với nước sạch cho hết mặn.
Sơ chế cà tím
– Bước 2 : Rán đậu phụ
Bạn cắt nhỏ đậu phụ, đem rán vàng trên chảo nóng.
Đậu phụ rán vàng
– Bước 3 : Bạn cho một chút ít dầu ăn lên chảo nóng, cho cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt. Tiếp theo, bạn cho vào một chút ít gia vị rồi nêm cho vừa ăn. Bạn cho một chút ít nước vào và xào lên cho cà tím chín. Khi cà tím đã gần chín thì bạn cho đậu đã rán vàng vào xào chung. Bạn hòn đảo qua lại để 2 nguyên vật liệu thấm đều vào nhau.
Xào cà tím với đậu
– Bước 4 : Cuối cùng bạn cắt nhỏ lá lốt rồi cho vào hòn đảo nhanh là triển khai xong món ăn rồi. Lá lốt sẽ giúp mùi vị món ăn được điển hình nổi bật hơn, món ăn cũng sẽ thơm hơn rất nhiều. Vì vậy đây là một nguyên vật liệu không hề thiếu đâu nhé.
Xem thêm: Cách nấu cà ri bò ăn bánh mì – TungChi’N
Món cà tím xào đậu thơm ngon
Đây là một món ăn cực kỳ đơn thuần, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, tương thích cho những người ăn chay. Món ăn vừa có chất xơ của cà tím, chất đạm của đậu phụ nên bạn không cần lo về sự thiếu chất dinh dưỡng mặc dầu đây là món chay đâu nhé. Hãy cùng trổ tài ngay cho mái ấm gia đình bạn cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nào.
2. Món cà tím bung đậu thịt
Tuy vẫn là với những nguyên vật liệu quen thuộc là đậu phụ và cà tím nhưng chúng tôi xin ra mắt đến các bạn một món ăn mặn khác cũng vô cùng mê hoặc là món đậu phụ bung cà tím thịt heo. Chỉ với việc tất cả chúng ta thêm nguyên vật liệu là thịt heo, bạn đã hô biến một món chay thành món mặn để tương thích hơn với các thành viên không ăn chay trong mái ấm gia đình rồi. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé.
2.1. Nguyên liệu
– 3 quả cà tím
– 1 bìa đậu phụ
– 200 g thịt ba chỉ
– Gia vị, lá tía tô, lá lốt, tỏi
Nguyên liệu món ăn đậu phụ bung cà tím thịt heo
2.2. Cách làm
– Bước 1 : Bạn cũng sơ chế cà tím rồi cắt thành miếng to, ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút.
– Bước 2 : Bạn cho dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi đã đập dập vào, phi thơm rồi cho cà tím vào hòn đảo sơ qua, nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý bạn không nên để cà tím bị chín quá.
– Bước 3 : Tiếp theo, thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn cũng chuẩn bị sẵn sàng một chiếc chảo nóng rồi xào thịt vàng đều, nêm gia vị cho thịt vừa ăn.
– Bước 4 : Bạn rán đậu vàng giòn. Rồi tiếp đến bạn cho cả 3 nguyên vật liệu vào một cái nồi với 250 ml nước, om trong 15 phút là được. Cuối cùng, bạn cho lá tía tô, lá lốt đã cắt nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành xong rồi. Bạn hãy cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất là tuyệt vời đấy.
Món đậu phụ bung cà tím thịt heo
Trên đây là cách xào cà tím với đậu vô cùng đơn thuần mà lại cực kỳ thơm ngon. Chúng tôi đã ra mắt đến các bạn cả món chay và món mặn, tương thích với nhiều khẩu vị, giúp mâm cơm nhà bạn thêm phong phú hơn. Tuy chỉ với hai nguyên vật liệu đơn thuần là cà tím và đậu phụ nhưng chỉ cần một chút ít biến tấu là tất cả chúng ta đã có những món ăn mê hoặc rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc với các công thức trên nhé!
>> Xem Thêm: Cách làm cà tím nhồi thịt
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
