Canh ngao nấu bầu đậm đà hương vị, đơn giản dễ làm

Đánh giá post

Bạn vẫn thường nghe đến món canh tôm nấu bầu và luôn mặc định bầu nấu tôm là hợp vị nhất rồi? Vậy hãy cùng thử chế biến món canh ngao nấu bầu, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy khá hối hận khi không biết đến món canh ngao cực ngon này từ trước đó.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CANH NGAO NẤU BẦU NGON CHUẨN VỊ

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu với bầu

Để có món canh ngao nấu bầu thơm mát chuẩn vị cần có những nguyên vật liệu như sau :

• 1kg ngao
• 1 quả bầu non
• Hành khô, gừng tươi
• mùi tàu, hành tươi

Sơ chế nguyên liệu cho món canh ngao nấu bầu

Sơ chế ngao

Ngao mua về rử sạch với nước ngâm qua một chút nước muối loãng rồi mang lên bếp luộc

Sơ chế bầu và các loại rau thơm

Bầu đem gọt vỏ sau đó thái mỏng mảnh vừa ăn. Có thể cho 1 thìa nhỏ bột canh vào để ướp bầu. Bước này giúp cho bầu đậm vị, lại có màu xanh thích mắt cho món canh ngao nấu bầu .
rau thơm, hành lá nhặt sạch đem rửa rồi để ráo
Hành khô bóc vỏ, đập dập .

Nấu món canh ngao với bầu

Món canh ngao nấu bầu khá đơn giản trong khâu chế biến. Đây là món canh ngon từ ngao không làm mất quá nhiều công sức và thời giờ của người đầu bếp.

Bước 1: luộc ngao

Khi luộc ngao nên cho vài lát gừng vào để luộc cùng. Gừng sẽ khử tính lạnh có trong ngao, giúp khi ăn sẽ tránh được thực trạng bị lạnh bụng. Vớt ngao ra, vô hiệu phần cặn bẩn có trong thịt ngao, rửa sạch. Nước luộc ngao chỉ sử dụng phần nước trong, cặn bẩn dưới đáy đổ đi .

Bước 2: nấu canh

Bắc nhà bếp, phi thơm hành khô, cho thịt ngao vào xào cùng, nêm 1 thìa nước mắm nhỏ để ngao được đậm vị và có mùi thơm. Tiếp đến đổ nước luộc ngao vào, đun sôi. Khi nước sôi, thả bầu vào. Lưu ý khâu nêm nếm gia vị vì nước luộc ngao đã khá mặn rồi. Sau khi nếm gia vị vừa ăn, cho thì là vào, trút canh ra tô .

Món canh ngao nấu bầu ăn nóng cùng cơm. Món ăn này sẽ khiến bạn tiêu tốn khá nhiều cơm đấy.

MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ LOÀI NGAO

Ngao được nuôi như thế nào?

Ngao hay thường được gọi là nghêu. đây là tên gọi để chỉ một loài động vật hoang dã có thân mềm và hai mảnh vỏ, nó có thân hình tròn mang màu trắng hoặc vàng nhạt. Nó chuyên sống ở vùng ven biển và nước có độ mặn cao, nhiều cát sỏi. loài này phân bổ đa phần ở những vùng biển nhiệt đới gió mùa hoặc cận nhiệt đới. ngao là loài có giá trị kinh thế khá cao và không mất nhiều công chăm nom và ít tốn kém .
Thịt ngao mang lại giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người ưa thích. Những món ăn từ loài này rất có lợi cho sức khỏe thể chất. theo nghiên cứ trong 100 g thịt ngao có chứa đến 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất béo. ngoài những nó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, i-ốt, … và một vài loại vitamin B1, B6, B12, vitamin C .

Tuy nhiên theo khuyến cáo những người thường hay đi tiêu lỏng, ăn uống không tốt, mắc các chứng đầy hơi khó tiêu thì không nên ăn loại thức ăn này

Canh ngao nấu bầu là một món ăn giải nhiệt tốt cho ngày hè nóng nực. Để bữa cơm gia đình thêm ngon hãy thêm vài trái cà muối vào thực đơn của gia đình bạn nhé!

Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể nấu thêm một vài món ăn khác từ ngao để đổi bữa cho mái ấm gia đình như canh ngao mồng tơi. Hoặc ngao hấp sả hoàn toàn có thể làm mồi nhậu cho ông xã vào cuối tuần. chúc các bạn có những bữa cơm đầm ấm bên mái ấm gia đình cùng món canh ngao nấu bầu này !

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu