dưới 1 tiếng
Đơn giản
Nguyên liệu
Bạn đang đọc: Cách Nấu Canh Bí Với Tép Khô Thanh Mát Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bí Đao Tôm Khô – http://amthuc247.net
500 grbí đao
40 grtôm khô
2 thìa cà phêbột nêm / gia vị
800 – 900 mlnước
Món canh mát, thanh với vị ngọt của tôm khô và bí đao sẽ làm bữa cơm mái ấm gia đình nhẹ nhàng mà cũng không thiếu phần đầm ấm. Rất ngon nếu ăn cùng cà muối .
Đang xem : Cách nấu canh bí với tép khô
Các bước thực thi
Tôm khô ngâm trong khoảng chừng 200 ml nước lạnh khoảng chừng 1-2 tiếng cho bở. Vớt tôm ra cối, giã thật nhuyễn rồi cho lại vào nước ngâm ( không đổ nước ngâm đi ) .
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn .
Để lửa nhỏ, đun tôm cùng nước ngâm. Nêm gia vị vừa miệng ( khoảng chừng 2 thìa cà phê ), đun khoảng chừng 12 – 15 phút để tôm ngọt và nước ngấm gia vị, sau đó chế thêm nước sôi ( khoảng chừng 500 – 600 ml hoặc nhiều hơn ), đun thêm ở lửa vừa cho đến khi sôi .
Cho bí vào, nấu đến khi miếng bí có màu trong, không để nát quá. Bắc ra bát, để nguội. Canh còn hơi ấm, ăn với cơm và cà muối là tuyệt nhất !
Cách 2 : Tôm bóc nõn nấu canh bí đao
Để làm món tôm bóc nõn nấu canh bí các bạn triển khai như sau :
Nguyên liệu :
– Bí xanh : 500 g. – Tôm nõn khô : 30 g. – Nước mắm, mỳ chính, gừng tươi, hành hoa .
Cách làm :
– Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng hoặc thái nhỏ. – Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng chừng 10 phút vớt ra giã dập với 1 chút gừng. – Nước ngâm tôm gạn lấy nước trong cho tôm vào đun nhỏ lửa khoảng chừng 10 phút nêm nước mắm mỳ chính vừa ăn. – Cho bí xanh đun cho bí chín tới là được rắc một chút ít hành hoa thái nhỏ .
Cách 3 : Canh bí xanh tôm thịt thích mắt ngon miệng
Nguyên liệu :
– 2 quả bí xanh – 1 củ cà rốt – 100 g giò sống ( hoặc thịt xay tùy thích ) – 50 g tôm khô – Gia vị .
Cách làm :
– Bí xanh cắt khúc hoặc cắt khoanh tùy thích.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
– Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh .
– Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ .
Xem thêm : Thịt Heo Rừng Nướng Chao – Cách Chế Biến Heo Rừng Nướng Chao
– Trộn chung tôm với giò sống hoặc thịt xay nêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành băm nhỏ .
– Bắc nồi nước dùng lên nhà bếp, đến khi sôi cho thịt vo viên vào, chờ thịt chín cho từ từ cà rốt .
– Khi cà rốt mềm, nêm vào canh 1/2 muỗng muối, chút đường, 50% muỗng nhỏ hạt nêm
– Nêm cho vừa miệng, sau đó cho bí xanh vào. Bí xanh vị ngọt sẵn, tự nhiên nên đừng cho nhiều đường sẽ mất ngon .
– Mặt khác khi nấu nhớ quan tâm vì bí xanh rất nhanh chín nên để lửa sôi chừng 1 – 2 phút thì tắt nhà bếp, nhấc xuống dùng nóng cùng cơm rất ngon .
Tôm thịt trộn lẫn, ướp gia vị .
Bí xanh cắt miếng vừa ăn .
Cà rốt cắt khoanh .
Cách 4 : Canh bí đao nấu tôm khô giò sống
Bí đao vốn là một loại rau quả có tính mát nên khi khung hình bị nhiệt, chị em nên tiếp tục dùng bí đao để nấu canh như canh bí đao với tôm khô ăn liên tục sẽ rất tốt .
Nguyên liệu :
– Bí đao : 1/3 quả – Giò sống : 100 gr – Tôm khô : 20 gr – Hành lá
Cách làm :
– Hành hoa nhặt rửa sạch, bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành những miếng vừa ăn
– Chuẩn bị một nồi nước, thả tôm khô vào ngâm cho nở mềm, bật nhà bếp đun đến khi nước sôi thì dùng thìa múc những viên giò nhỏ thả vào canh, hạ bớt lửa .
Xem thêm : Thực Đơn Cho Mẹ Bầu 17 Tuần, Ăn Uống Khi Bầu Bí : Tuần Từ 17
– Cho bí đao vào canh đun đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, nhiệt từ nước canh sẽ làm bí tiếp tục chín.
– Rắc thêm hành lá đã thái nhỏ là nồi canh đã hoàn thành xong. Bát canh ngọt lịm nhờ có tôm khô, giò sống và độ tươi non của bí mới hái. Cách nấu canh bí xanh với tôm khôCác món chế biến từ tôm khô lạ miệng mà ngonCách nấu canh tôm với bí đao ngọt mátCanh bầu nấu tôm khô ngọt miệng đưa cơmTôm xào khổ qua vừa ngon miệng bổ dưỡngTôm nõn nấu canh bí ngọt lịm
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
