Bát chuối đậu nóng nực cùng với thịt kho chua chua cay cay khó cưỡng luôn là món được lòng mọi người. Đây là món ăn được nhiều người biết đến nhưng không phải ai cũng có cách nấu chuối đậu thịt đúng cách. Cùng tìm hiểu thêm công thức chế biến món ăn ngon này trong bài viết tiếp theo nhé!
Chuối, đậu là một món ăn dân dã nổi tiếng gắn bó với bao ký ức tuổi thơ. Một người con xứ Bắc sẽ không hề không nhận ra món canh này. Tiếp theo, Đội ngũ PasGo anh ấy sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún đậu mắm tôm Đơn giản nhưng đẹp!
Tổng thời hạn sản xuất : Khoảng hai giờ
• Thời gian sơ chế và chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu : Khoảng 1 tiếng rưỡi
• Thời gian nấu : Khoảng 25 đến 30 phút
Để nấu được món ốc nấu chuối đậu thơm ngon mê hoặc bạn cần có tuyệt kỹ cách chế biến.
1. Nước chuối ốc
Chuẩn bị hỗn hợp ốc trang trí chuối đậu bụng heo cho 6 người ăn gồm :
– 1,5 kg ốc đá ( hoặc 1,5 kg ốc hương, nếu muốn ăn nhiều ốc hơn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị cá nhỏ rưỡi ốc ).
– 3 bìa đậu phụ
– 150 g thịt lợn
– 7 quả chuối xanh
– 2 quả cà chua
– 1 nhóm tía tô
– 20 lá xanh
– 5 cốc
– 3 gam bột
– 1 củ tỏi
– 1 củ nghệ nhỏ ( hoặc hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng 1 thìa cafe bột nghệ )
– 1-2 hạt tiêu ( tùy theo sở trường thích nghi )
– Gia vị : dấm trắng, nước mắm, bột canh, hạt nêm, …
– Đồ dùng : Chảo sâu lòng hoặc chảo thường thì đều được.
2. Sơ chế nguyên vật liệu để có món ốc om chuối đậu ngon.
2.1. Sửa chữa ốc sên
– Rửa sạch ốc bằng nước lạnh sau đó ngâm với nước vo gạo một tiếng để ốc ra hết bùn và cát bẩn hoặc hoàn toàn có thể ngâm ốc vào chậu nước ngập mặt ốc với hạt tiêu đã băm nhỏ..
– Tiếp theo, bạn vớt ốc ra, rửa sạch ốc với nước lạnh rồi cho lại vào nồi, thêm một thìa cafe muối, luộc chín. Đun nóng nồi trên lửa lớn cho đến khi hết vảy ốc ( bạn không nên cho nước vào nồi nấu ốc vì trong quy trình đun, ốc tiết ra nước và nấu chín, làm như vậy thịt sẽ bị chín ….
– Khi ốc chín, vớt ra, đợi nguội, dùng đá kim loại bỏ thịt ốc, chần sơ qua nước muối, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để riêng ra một bát khác..
Thịt ốc giòn nhai và nhai
– Ướp ốc trong 20 phút với một thìa nước chè cay và một thìa bột nghệ trộn đều cho ngấm gia vị, sẵn sàng chuẩn bị chuối xanh, thịt và các loại ốc đã xào chín.
2.1. Chế biến chuối
– Giò sống bạn chặt thành từng khúc khoảng chừng 3 đốt ngón tay, sau đó cắt khúc ( làm 4 ) rồi ngâm với nước muối hoặc nước lạnh có pha thêm 2 thìa cafe giấm. ( Đổ nước xâm xấp mặt chuối ).
Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc
– Thịt lợn rửa sạch đơn thuần với nước muối rồi cắt miếng dày 0,5 cm.
– Đậu phụ rửa qua nước lạnh, cắt thành 5 phần.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Tía tô nhặt và rửa sạch, cắt khúc.
– Rửa sạch lá nguyệt quế và cắt thành từng dãy.
– Rửa sạch các miếng dán và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Cách nấu chè chuối đậu ốc ngon.
1 : Đậu rán
Đặt chảo lên nhà bếp, cho 3 thìa dầu vào, đun cho dầu sôi thì cho đậu vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa.
Bước 2 : Chuối rang
Bắc nồi lên nhà bếp, đun sôi một thìa cafe dầu rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho chuối vào lắc đều với một thìa cafe nước mắm và hai thìa gia vị. ( Cần cho thêm một chút ít muối để chuối ngấm đều gia vị ).
Trộn chuối để thêm gia vị
Bước 3 : Nấu xong món canh ốc nấu đậu
– Sau khi rang chuối xong, bạn cho thêm thịt ba chỉ, cà chua và ớt vào hòn đảo cùng. Thêm 50% thìa cafe bột nghệ, hòn đảo đều đến khi chuối chín ( khoảng chừng 10 phút ) thì đổ nước luộc ốc, nước luộc ốc, mẻ vào, thêm chút nước lạnh ngập chuối, hòn đảo đều và nấu cho đến khi chuối chín mềm. mềm..
– Đổ thêm nước vào để nước ngập trên thân cây chuối khoảng chừng 5 cm, đợi nước sôi thì cho đậu vào, chỉnh lửa vừa, nấu khoảng chừng 5-7 phút cho đậu ngấm, nêm gia vị. Nêm vừa ăn, cho tía tô, lá lốt, hành lá vào xào sơ rồi tắt nhà bếp, vớt ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng, ăn với cơm hoặc bún.
Bữa cơm ốc chuối đậu với thịt nóng, gia vị, lá tía tô
Vậy là tất cả chúng ta đã kết thúc với một nồi ốc om chuối đậu với rau thơm, lá lốt, bắp chuối vàng thích mắt, nước chấm cùng hành lá và các loại rau ăn kèm.
Món chuối đậu thịt có mùi vị riêng
4. Những chú ý quan tâm trong công thức nấu món canh ốc nấu chuối đậu
– Món ốc nấu chuối đậu thịt tuy đơn thuần và ngon nhưng thời hạn chuẩn bị sẵn sàng món ốc lâu. Để món thịt kho chuối được ngọt và đỡ mất thời hạn hơn, trước khi có ý tưởng sáng tạo nấu món này, bạn cần hòn đảo sơ qua ốc để ốc không bị đục.
Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí thời hạn nấu nướng, trong khi đợi ốc chín, bạn hoàn toàn có thể bóc chuối, hoặc hoàn toàn có thể vừa rang đậu vừa lắc ốc.
Chúng tôi kỳ vọng bạn thích phối hợp thuận tiện và không thiếu thông tin với bài viết này Đội ngũ PasGo những lời khuyên trên sẽ giúp bạn cách nấu ốc chuối đậu thịt, một bữa ăn ngon và rất đậm đà mùi vị địa phương khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức khó quên. Cũng trên trang PasGo Blog / Taste – Công thức nấu ăn Ngoài ra còn rất nhiều công thức khác. Vui lòng đặt trước để nấu thêm!
Ngọc Anh – Phương Thùy – Minh Phương và PasGo Team
Tổng đài tương hỗ đặt phòng và luận bàn : 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất : iOS và Android
–
PasGo là mạng lưới hệ thống đặt bàn trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc đọc sách trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng quán ăn ở TP HCM, TP. Hà Nội, TP. Đà Nẵng, Nha Trang, … Tại PasGo luôn có hơn 10.000 tin rao. giá hàng ngày, chiết khấu hoàn toàn có thể lên đến 50 % cho bạn!
Có thể bạn muốn :
-
Tổng hợp 20 món canh ngon, dễ làm trong mùa hè
- Cách nấu chuối đậu lòng heo ngon, dễ làm, ai cũng hoàn toàn có thể ăn được
- Cách làm bánh bao nhân thịt xá xíu ngon ngọt
Ngày 17 tháng 4 năm 2020
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
