1️⃣ Cách nấu canh cà bung với đậu, thịt, lá tía tô ngon không cần mẻ

Cách nấu canh cà pháo chuẩn vị Bắc luôn tạo nên một món ăn mê hoặc và đưa cơm, nhất là trong những ngày mưa. Bạn đã biết cách làm món ăn này chưa ? Cùng khám phá ngay 5 cách nấu canh cà chua tại nhà đơn thuần mà không tốn công chút nào.

1. Hướng dẫn nấu canh cà tím với thịt ba chỉ đơn thuần nhất

Dưới đây là cách nấu canh cà tím đơn thuần nhất mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được. Dù chưa có nhiều kinh nghiệm tay nghề nấu nướng nhưng cô vẫn hoàn toàn có thể thành công xuất sắc ngay trong lần thử tiên phong.

1.1. Nguyên liệu nấu canh cà chua đơn thuần nhất

• 200 gram thịt xông khói
• 2 bánh aubergine tươi cỡ vừa
• 2 bìa đậu phụ chưa chiên
• Gia vị gồm 1 muỗng canh mẻ, 1 củ nghệ, hành lá, lá xương sông, lá lốt.

1.2. Cách nấu canh cà tím với thịt ba chỉ đơn thuần nhất

• Bước 1 : Cà tím bạn sơ chế bằng cách bỏ cuống, thái thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm với giấm loãng. Sau 20 phút, bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo rồi chiên vàng.
• Bước 2 : Bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn, chiên vàng các mặt rồi vớt ra, để ráo dầu. Đối với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, cạo sạch da, thái miếng vuông vừa ăn.

• Bước 3 : Bạn cho hành tím vào nồi với ít dầu, cho thịt vào xào, nêm chút muối. Sau đó, cho một lượng nước vừa phải vào nồi và để lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Bạn cho nghệ thái mỏng dính, đậu phụ đã chiên vào nồi, đun sôi.

• Bước 4 : Bạn cho phần cà tím đã xào vào nồi, dùng đũa hòn đảo nhẹ. Nêm nếm nước dùng và nêm gia vị cho vừa ăn. Nhớ cho nước lọc vào nồi để tạo độ chua nhẹ cho món ăn. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi ở đầu cuối.

2. Cách nấu canh cà tím đậu phụ lá lốt.

Các bước của cách nấu món canh cà chua này khác với cách nấu đã san sẻ ở trên. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và ghi chú lại. Nếu bạn thấy cách đơn thuần và tiết kiệm chi phí thời hạn hơn thì hãy triển khai.

2.1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Thịt ba chỉ rửa sạch
• Đậu phụ, cà tím
• Nêm gia vị : 1 thìa gạo, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, riềng
• Lá lốt, tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2.2. Cách nấu canh cà tím lá lốt

• Bước 1 : Bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ, chiên hoặc xào sơ qua với một chút ít gia vị.
• Bước 2 : Bạn cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, rán vừa chín trên chảo dầu, vớt ra.

• Bước 3 : Bạn cắt cà tím thành từng miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng. Sau khoảng chừng 10 phút, bạn vớt ra, sửa lại, để ráo.

• Bước 4 : Bạn xào cà chua trong chảo dùng để xào đậu, thêm một chút ít bột nghệ để cà tím có màu đẹp. Sau đó, bạn cho thịt vào nồi xào, dùng rây lọc lấy nước mẻ, cho trực tiếp vào nồi, thêm riềng giã nhỏ, khuấy đều.

Bước 5 : Bạn cho hạt nêm và muối vào nồi, om thịt và cà chua đến khi chín mềm. Sau đó, bạn cho đậu đã chiên vào, liên tục om cho đến khi gia vị thấm vào đậu.

Bước 6 : Bạn cho một chút ít nước mắm vào nồi, khuấy đều. Sau đó, bạn cho phần rau đã cắt nhỏ vào, hòn đảo đều, nấu cho đến khi rau chín.

3. Cách làm canh cà chua sườn non

Canh cà chua sườn non là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Theo đó, nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cũng như các bước thực thi đơn cử như sau.

3.1. Nguyên liệu nấu canh cà chua sườn non

• Cà tím, cà chua
• Đậu hũ
• Sườn sụn heo chặt miếng vừa ăn
• Chanh, tía tô, hành, lá ngò và gia vị nấu ăn

3.2. Cách nấu canh cà tím nấu sườn non

• Bước 1 : Bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 chậu nước, cắt chanh vắt lấy nước cho vào chậu nước có thêm chút muối, hòa tan. Cà tím cắt miếng vừa ăn, ngâm nước 5 – 10 phút. Sau đó, bạn vớt cà chua ra rổ, rửa sạch với 2 lần nước.

• Bước 2 : Bạn cắt đậu thành từng miếng vừa phải, sau đó chiên trên chảo dầu nóng. Cà chua bạn bổ múi cau.

• Bước 3 : Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho sườn heo vào chiên đến khi xém cạnh. Hai loại cà tím cho vào nồi, dùng đũa hòn đảo đều, nêm gia vị, liên tục om.

• Bước 4 : Bạn cho bột nghệ và một chút ít nước mắm vào nồi, khuấy tan. Sau đó, bạn cho nước vào nồi, cho nước chua vào, om trong vòng 5 – 10 phút.
• Bước 5 : Khi cà tím và thịt đã mềm, bạn cho đậu phụ vào nồi, liên tục đun trong 3 phút. Các loại rau gồm tía tô, hành, lá ngò gai nhặt, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào nồi, hòn đảo đều.

4. Cách nấu canh cà tím đậu phụ chay

Món canh cà tím đơn thuần sau đây hoàn toàn có thể bổ trợ vào thực đơn chay ngon ngày mùng 1 Tết hay ngày Rằm.

4.1. Thành phần súp cà chua chay

• Cà tím và cà chua
• Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn
• Rau tía tô
• Bột nghệ
• Gia vị chay

4.2. Cách làm súp cà chua chay

• Bước 1 : Bạn rửa sạch và sơ chế toàn bộ các nguyên liệu chính.
• Bước 2 : Cà tím cắt cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước muối loãng. Sau khoảng chừng 15 phút, hạt cafe được vớt ra và rửa sạch với nước.
• Bước 3 : Bạn xào đậu, cắt cà tím thành múi cau, rau tía tô cắt khúc.

• Bước 4 : Bạn bắc một chiếc nồi lên nhà bếp, cho một chút ít dầu thực vật vào, đun đến khi nóng. Sau đó, bạn cho bột nghệ vào, khuấy đều cho bột tan. Tiếp đến, các loại cà chua, đậu phụ cho vào nồi xào chín. Nêm nếm gia vị chay cho vừa miệng món ăn.

• Bước 5 : Bạn cho nước dùng vào và nấu cho đến khi cà chua mềm. Khi món ăn gần triển khai xong, bạn cho tía tô vào, tắt nhà bếp và hòn đảo đều.

5. Cách nấu canh cà tím nấu lá tía tô, thịt ba chỉ.

5.1. Vật chất

• Nửa ký cà tím ( chọn quả ngon, còn nguyên quả, không bị sâu, hỏng )
• 3 ounce thịt xông khói ( rửa sạch, cắt nhỏ )
• 2 miếng đậu hũ chiên cắt khối vuông
• 2 quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau
• Canh cà chua với rau gì ? Chuẩn bị ít lá tía tô, hành lá cắt nhỏ.
• Vài nhánh tỏi, hành tím băm
• Nêm gia vị : nước mắm ngon, bột ngọt, muối, mắm tôm

5.2. Cách nấu canh cà chua thịt ba chỉ lá tía tô không bị đen

• Bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi. Ngâm xác pháo trong nước muối pha loãng 15 phút để không bị thâm. Tiếp theo, bạn vớt xác pháo ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh cho sạch, vớt ra rổ để ráo.
• Ướp thịt ba chỉ với chút nước mắm, bột nêm, đường, hành tỏi băm trong 15 phút.
• Đặt một chiếc nồi cỡ vừa lên nhà bếp và thêm khoảng chừng 50% thìa dầu thực vật. Vặn lửa lớn, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, bạn cho thịt ba chỉ vào xào chín. Nêm khoảng chừng 1 – 2 thìa cafe mắm tôm vào nồi, cho thịt ba chỉ vào xào chín rồi xào chín.
• Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng với thịt để tạo màu cho nước dùng. Cà chua hơi chín thì nấu khoảng chừng 1 – 1,5 lít nước lọc, đun sôi. Nấu đến khi xác pháo và các nguyên vật liệu chín thì cho đậu phụ vào.
• Nấu canh khoảng chừng 1 – 2 phút thì cho hành, lá tía tô vào, hòn đảo thêm vài lần rồi tắt nhà bếp. Múc canh ra bát và ăn với cơm ngay.

6. Bí quyết nấu súp cà chua ngon

Để có được món canh cà tím ngon bạn cũng cần vận dụng những mẹo nhỏ sau. Dưới đây là 1 số ít mẹo bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm khi triển khai món ăn này.

• Lắc nhẹ tay để hạt cafe và đậu phụ không bị nát.
• Bạn nên cho rau vào ở đầu cuối, khi gần hết lửa và không đậy nắp.
• Chỉ đổ lượng nước xâm xấp mặt cà tím và đậu phụ vì món canh này cần ăn đặc một chút ít mới ngon.

• Nếu thích ăn nấm, bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm nấm khi nấu món canh này. Các loại nấm thích hợp nhất là nấm đông cô, nấm hương, nấm rơm, nấm ớt, nấm mối …
• Bạn nên gia vị ít hơn. Nếu món ăn nhạt nhẽo, bạn hoàn toàn có thể cho gia vị vào sau, còn nếu mặn thì rất khó chữa.

Hy vọng với cách nấu canh cà chua chay với thịt ba chỉ, lá lốt, đậu phụ chay ngon mà chúng tôi ra mắt sẽ giúp bạn triển khai món ngon mỗi ngày này. Hôm nay hãy bắt tay vào làm để chiêu đãi cả nhà món canh ngon đậm đà mùi vị miền Bắc các bạn nhé.

Như Nguyên