– Các loại gia vị: Hạt nêm, mì chính, bột canh.
Các bước chế biến
Sơ chế nguyên liệu
– Với củ canh, bạn gọt vỏ rồi rửa dưới vòi nước cho sạch. Sau đó, cắt thành từng khúc rồi dùng dao băm nhỏ. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng dao nạo thành những sợi nhỏ .
Cắt củ canh thành từng khúc rồi dùng bao băm nhỏ – Ảnh minh họa: Internet- Cá rô phi sau khi mua về, bạn đem rửa sạch. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mẹo khử mùi tanh của cá bằng cách dùng ít rượu để rửa cá. Sau đó, cắt đôi cá, cho vào nồi và luộc chín. Khi cá đã chín, để nguội rồi gỡ phần thịt cá ra để trong một tô riêng. Phần xương và đầu cá giã nhuyễn, cho vào rây lọc lấy nước
– Rau răm, hành, thì là, ớt bạn rửa cho sạch rồi để ráo nước, sau đó thái nhỏ.
Các bước làm canh cá nẩu củ
– Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho cá vào hòn đảo đều. Nêm thêm các loại gia vị hạt nêm, bột canh, mì chính cho đậm đà .
Phi hành rồi cho phần thịt cá vào đảo đều – Ảnh minh họa: Internet- Sau đó, đặt nồi nước canh cá đã lọc lên nhà bếp nấu sôi. Cho thêm chút gừng đã được đập dập vào nồi. Khi nước đã sôi, bạn cho phần củ canh đã được băm nhỏ vào nồi, dùng thìa khuấy đều cho củ không bị dính nồi. Tùy vào sở trường thích nghi muốn ăn đặc hay loãng, bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước hoặc không .
– Khi nồi canh củ đã sôi, bạn cho phần cá đã xào vào nồi. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi canh củ và cá hòa quyện vào nhau. Để sôi lăn tăn tầm 5 phút là bạn cho các hành, thì là, rau răm đã được thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm ít ớt vào nếu muốn canh cá có vị cay.
Thành phẩm
Như vậy là chỉ vài bước chế biến đơn thuần, bạn đã có bát canh cá nấu củ thơm ngon, lạ miệng .
Thành phẩm là món canh cá nấu củ hấp dẫn – Ảnh minh họa: InternetCanh cá nấu củ chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng là ngon nhất. Món canh này có vị ngọt của cá, vị bùi của củ cộng thêm mùi thơm của các loại gia vị chắc như đinh sẽ khiến ai chiêm ngưỡng và thưởng thức đều nhớ mãi .Chúc bạn thành công xuất sắc cùng món ngon với cá trên cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm rực rỡ .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
