Công thức làm món chân giò hầm hạt sen từ đầu bếp – Digifood

Thời tiết se lạnh, rất thích hợp để ăn món chân giò hầm hạt sen vừa nóng nực, thơm ngon vừa phòng ngừa được bệnh cảm cúm. Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả mái ấm gia đình nhỉ. Dưới đây là cách làm món chân giò hầm hạt sen ngon tuyệt đỉnh công phu từ Digifood mà nhất định bạn không hề bỏ lỡ nhé.

Giới thiệu về món chân giò hầm hạt sen và công dụng

Chân giò lợn là thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất đặc giúp tăng sức đề kháng, giảm mất ngủ đặc biệt quan trọng là so với bà bầu. Bên cạnh đó hạt sen cũng có nhiều tác dụng đặc biệt quan trọng như : làm đẹp da, chống mất ngủ, tương hỗ làm giảm huyết áp cao, cải tổ hệ tiêu hóa. Vì thế chân giò lợn hầm hạt sen không chỉ là một món ăn ngon mà con cung ứng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất.

Nếu như bạn đang muốn có một nồi móng giò hầm hạt sen nực nội, bồi bổ cho bà bầu hoặc cải tổ giấc ngủ thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm với công thức dưới đây, món ăn vừa ngon, thích mắt bảo vệ chân giò được ninh nhừ, thịt mềm và khá đầy đủ mùi vị mê hoặc.

Ảnh : Sưu tầm

• Xem thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt ăn là ghiền

Công thức làm món chân giò hầm hạt sen ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu canh chân giò hầm hạt sen

• Móng giò khoảng chừng 2 kg

• Hạt sen 300 g ( tươi )

• Rau mùi, hành tươi.

• Gia vị : muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm.

• Cà rốt, ngó sen

• Nấm hương : 60 g

• Hành khô, mùi tàu

Ảnh : Sưu tầm

Các bước triển khai làm món chân giò hạt sen

Món chân giò hầm hạt sen nghe có vẻ như sẽ mất thời hạn chế biến nhưng nếu biết cách sẽ không mất thời hạn mà lại có món ăn ngon và mới lạ.

• Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 90 phút

• Khẩu phần cho 4 – 5 người ăn

• Thời gian nấu : 45 phút

• Tổng thời hạn : 150 phút

Bước 1 : Chế biến chân giò

Chân giò mua về rửa sạch và cạo sạch lớp bẩn bên ngoài sau đó cho cho chân giò vào nấu đến khi chân giò săn lại. Khoảng 3 phút bạn vớt chân giò ra và rửa sạch lại với nước lạnh.

Ảnh : Sưu tầm

Các món ngon từ chân giò khác :

Bước 2 : Chế biến nấm, hạt sen, rau thơm

Chân giò sau khi sơ chế thật sạch bạn cho thêm hạt tiêu, dầu ăn trộn đều ngâm khoảng chừng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Tiếp theo cà rốt mang rửa sạch thái miếng tròn, ngó sen rửa sạch thái lát móng. Có thể thêm 1 chút hành khô bóc rửa sạch và băm nhỏ, mùi tàu thái nhỏ để tăng thêm mùi thơm mê hoặc.

Hạt sen và nấm hương cần ngâm nước cho nở, sau đó vớt ra giá. Sau đó, cho hạt sen vào nồi cho khoảng chừng 350 ml – 400 ml nước và nấu khoảng chừng 20 phút. Khi thấy hạt sen chín bở thì bạn tắt nhà bếp đổ ra bát, và nhớ là không đun quá lâu hạt sen sẽ bị nát.

Ảnh : Sưu tầm

Bước 3 : Hầm chân giò, hạt sen

Chân giò đã sơ chế qua nước nóng ở bước 1 cho vào nồi đun nóng khoảng chừng 30 phút. Sau đó, bạn cho thêm các loại gia vị như một chút ít muối, hạt nêm để chân giò thấm đều. Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào ninh cùng, đến khi chân giò mềm bạn cho thêm nấm hương và hạt sen, ngó sen. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít đường.

Khi chân giò mềm, thấm gia vị, bạn cho, mùi tàu đã chuẩn bị sẵn sàng vào đun chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp, thả thêm một chút ít hành lá và rau mùi trang trí, như vậy là bạn đã có món móng giò hầm hạt sen ngon tuyệt rồi.

Ảnh : Sưu tầm

• Digi gợi ý : Cách làm tóp mỡ giòn cực hot

Thành phẩm sau khi hoàn thiện món ăn 

Sau một quy trình sơ chế và thực thi nấu nướng bạn đã có món chân giò hầm hạt sen bổ dưỡng với sắc tố đẹp mắt. Miếng chân giò có độ mềm, ngậy, nước hầm ngọt, thơm hòa quyện giữa các loại gia vị như nấm hương, ngó sen, hạt sen.

Món ăn này ăn cùng với cơm vào những ngày lạnh thì quả là tuyệt vời không chỉ giúp bạn đổi khẩu vị mà còn tăng cường sức khỏe thể chất cho khung hình.

Ảnh : Sưu tầm

Mẹo nhỏ để có món ăn ngon

Khi chọn chân giò bạn nên chú ý những quan tâm sau nhé :

• Nên chọn chân giò trước sẽ ít mỡ hơn

• Nên chọn những miếng chân giò có màu hồng tươi, sắc tố tự nhiên, sáng khô, không bị nhớt ở ngoài, thớ thịt đều.

• Nên lựa chọn thịt tươi trong ngày, không để lâu sẽ mất vị ngọt.

• Khi ninh chân giò cần phải ninh vừa lửa nếu nấu bằng nhà bếp gas không để lửa to quá sẽ bị nước tràn ra hoặc sẽ nhanh cạn mất nước.

• Bạn hoàn toàn có thể ninh bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất khá tiện và thời hạn hoàn toàn có thể nhanh hơn.

  Xem thêm: Thay đổi khẩu vị với công thức gân bò nấu canh cải chua mới lạ

Cách làm món chân giò hầm hạt sen không hề cầu kỳ, rất đơn thuần chỉ với 4 bước cơ bản bạn đã có món canh ngon, bổ dưỡng rồi. Hãy lưu lại công thức để trổ tài nấu ăn cho mái ấm gia đình nhé. Và nếu bạn muốn làm thêm nhiều món ăn khác hãy tiếp tục theo dõi thông tin từ Digifood nhé.

Ảnh đại diện thay mặt : Sưu tầm

Xem thêm bài viết :