Cách làm canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm ngọt bùi
Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH xắn tay vào bếp, trổ tài làm ngay món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm ngọt bùi để chiêu đãi cả nhà thân yêu của mình nhé!
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
3 – 4 người
Canh khoai mỡ luôn là một trong những món canh phổ cập và rất được thương mến tại Nước Ta. Nếu muốn có một tô canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm ngọt bùi, thơm ngon, chuẩn vị cho bữa ăn của mái ấm gia đình thì hãy tìm hiểu thêm cách chế biến trong bài viết dưới đây nhé !
1Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm
Mẹo hay
Cách chọn khoai mỡ trắng tươi ngon: Khi mua khoai mỡ trắng, bạn nên chọn những củ có hình dáng suôn dài, không bị méo mó, vỏ càng tối màu càng tốt, khi dùng tay ấn vào thấy củ khoai cứng, chắc.
Cách chọn tôm sú tươi ngon: Khi mua tôm sú, bạn nên chọn những con tôm sú còn sống, có vỏ bóng, trơn, thân tôm có màu trong, chân tôm vẫn còn gắn chặt với thân tôm.
Cách chọn thịt heo tươi ngon: Khi mua thịt heo, bạn nên chọn miếng thịt dày, săn chắc, khi ấn ngón tay vào phần thịt thì thịt không để lại vết lõm hay dính vào tay, thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm.
2Cách nấu canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm
Bước 1 Sơ chế tôm
Tôm sú mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần phân đen rồi tách riêng phần đầu tôm và thân tôm.
Với phần đầu tôm thì bạn giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt để nấu canh cho canh có vị ngọt thanh.
Phần thân tôm thì bạn băm nhuyễn .
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai mỡ trắng sau khi mua về thì bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn thái khoai mỡ trắng thành từng khúc vừa ăn rồi ướp thêm 1 chút muối để khoai mỡ đậm vị.
Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch rồi cắt nhỏ và băm nhuyễn .Hành lá và ngò ôm bạn cũng rửa sạch, cắt bỏ rễ sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn .
Bước 3 Xào tôm và thịt bằm
Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi thơm.
Sau khi hành tím đã ngả màu vàng và tỏa mùi thơm, bạn cho phần tôm và thịt đã băm vào xào qua ở lửa vừa.
Bước 4 Nấu canh
Sau khoảng 1 phút khi tôm và thịt đã săn lại thì bạn cho khoai mỡ trắng vào đảo đều.
Sau 2 phút, bạn cho hết phần nước lọc đầu tôm vào rồi cho thêm nước lọc theo khẩu vị bạn muốn ăn canh đặc hay lỏng. Lúc này, bạn để lửa lớn để đun sôi canh.
Khi nước canh đã sôi thì bạn vớt bọt, giảm nhỏ lửa rồi ninh tiếp trong 10 phút để khoai chín mềm.
Sau 10 phút, bạn nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm rồi tắt bếp, cho thêm hành lá, ngò ôm đã cắt sẵn vào nồi canh là đã hoàn thành rồi.
3 Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài bước đơn thuần là tất cả chúng ta đã có ngay món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm thơm ngon mê hoặc .
Vị ngọt từ thịt tôm, thịt heo kết hợp cùng miếng khoai mỡ trắng mềm, béo bùi chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích ngay từ lần đầu nếm thử.
Trên đây là cách làm món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm ngọt bùi thơm ngon hấp dẫn mà Bách hóa XANH gửi đến bạn. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Chọn mua thịt heo bán tại Bách hóa XANH để làm canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm:
Bách hóa XANH
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
