Cách chế biến món gà hầm khoai tây và cà rốt bổ dưỡng khiến cả nhà ai cũng phải “thòm thèm”

Ảnh: Internet

Trong Đông y, thịt gà được coi như một vị thuốc, có vị ngọt, tính ấm, không độc, tốt cho phổi, có tính năng ôn trung ích khí, bổ tinh tuỷ. Ăn thịt gà giúp bồi bổ cho bệnh nhân lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, không hề hấp thụ được thức ăn.

Ngoài ra, thịt gà còn giúp chữa băng huyết, ung nhọt, trừ phong, xích bạch đới, lỵ,… Do đó, nếu liên tục ăn món từ thịt gà sẽ giúp giảm thực trạng sút cân, suy dinh dưỡng, chán ăn, căng thẳng mệt mỏi, ăn không ngon…

Ảnh: Internet

So với thịt lợn và thịt bò thì thịt gà có hàm lượng protein cao hơn nhưng lượng chất béo lại thấp hơn. Vì vậy, những người đang giảm cân cũng hoàn toàn có thể lựa chọn thịt gà, đặc biệt quan trọng là ức gà cho thực đơn ăn kiêng, đồng thời vẫn bổ trợ được dinh dưỡng tốt cho khung hình.

Khoai tây chiếm hữu nguồn vitamin và chất khoáng phong phú và đa dạng nên mang lại nhiều quyền lợi về sức khoẻ như kháng viêm, giảm đau, tăng cường miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hoá và ngăn ngừa ung thư.

Ảnh: Internet

Cà rốt giàu chất chống oxy hoávà mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Một trong những tác dụng sức khỏe thể chất nổi tiếng nhất của cà rốt là làm sáng mắt. Các điều tra và nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dưỡng chất lutein có trong cà rốt hoàn toàn có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng tương quan đến tuổi tác – nguyên do số 1 gây giảm thị lực.

Ảnh: Internet

Ngoài ra, cà rốt có công dụng giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư, tương hỗ sức khoẻ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, điều trị táo bón và trấn áp bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho món gà hầm khoai tây và cà rốt :

Ảnh: Internet

500 gr cánh gà ( hoặc đùi gà )

Nửa củ cà rốt, một củ khoai tây

Tỏi, hành lá, rau mùi

Gia vị : 2 g tiêu đen, 15 ml rượu nấu ăn, 3 g muối, 15 ml nước tương, 15 ml dầu hào, dầu ăn

Cách chế biến món gà hầm khoai tây :

Cánh gà ( hoặc đùi gà ) rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào một bát to rồi tẩm ướp với rượu, hạt tiêu và muối. Trộn đều hỗn hợp trên và để nguyên khoảng chừng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.

Ảnh: Internet

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng vừa ăn.

Đổ một tí dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho gà vào hòn đảo đều. Đến khi gà mở màn chuyển màu vàng, hơn xem xém thì cho tỏi đập dập vào, liên tục hòn đảo thêm vài phút.

Ảnh: InternetẢnh: Internet

Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây vào hòn đảo cùng khoảng chừng 3 phút. Khikhoai và cà rốt khởi đầu chín tái thì đổ thêm một bát nước sôi vào, đậy nắp và đun lửa to khoảng chừng 15 phút. Lưu ý khoai tây chứa tinh bột khi nấu mềm lên sẽ dễ làm cháy nồi, thế cho nên khi cho thêm nước sôi bạn cần cho lượng vừa đủ để món ăn không bị cháy hay bị loãng quá, sẽ mất đi vị đậm đà của món ăn.

Ảnh: Internet

Sau đó, mở nắp chảo thêm dầu hào, nước tương vào hòn đảo đều cho thấm gia vị. Rắc thêm hành và rau mùi vào cho món ăn thêm thích mắt rồi tắt nhà bếp, bày ra tô lớn là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. /.