Học cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị hàn quốc

Mùa lạnh không có gì thích hơn là một nồi canh kim chi nóng nực ăn kèm với cơm thật ấm bụng. Bạn nào muốn học cách nấu canh kim chi thì nhớ theo dõi hết bài san sẻ này từ Kitchen Koncept nha.

HƯỚNG DẪN 3 CÁCH NẤU CANH KIM CHI DỄ NHẤT

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

• Thịt lợn khoảng chừng 300 – 400 gr ( Nên chọn nạc dăm hoặc nạc thăn ).
• Nửa hộp kim chi.
• 2 hộp đậu phụ ( Nên chọn loại đậu sử dụng cho món canh, hầm, lẩu ).
• Hành baro, tỏi băm, ớt bột Nước Hàn, tương ớt Nước Hàn.
• Đường, nước tương, dầu mè.

1.2. Cách nấu canh kim chi thịt lợn :

Rửa sạch thịt lợn rồi thái miếng nhỏ.

Cho thịt lợn và kim chi, tỏi băm, đường, nước tương, dầu mè vào nồi xào đều lên.

Đảo qua lại cho thịt săn và ngấm gia vị, cho thêm nước vào đun sôi.

Khi nồi canh sôi thì hạ lửa nhỏ dần, cho bột ớt, tương ớt vào cùng.

Đợi sôi khoảng chừng 3,4 lần thì cho đậu phụ, hành baro vào để sôi một lát rồi tắt nhà bếp.

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

• 500 gr kim chi cải thảo.
• 200 gr thịt bò hoặc thịt heo.
• 100 gr nấm kim châm.
• 1 muỗng canh súp dầu mè Nước Hàn.
• 2 muỗng cafe ớt bột Nước Hàn.
• 500 ml nước lọc.
• 100 ml nước kim chi.
• 1 muỗng canh nước tương.
• Tỏi băm, hành ba rô, tiêu đen.
• 2 miếng đậu phụ ( Đậu phụ non ).

2.2. Cách làm canh kim chi thịt bò :

Hành ba rô rửa sạch cắt miếng nhỏ, kim chi cắt thành miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa với nước muối khử mùi tanh, thái lát mỏng dính.

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cho một chút ít dầu ăn vào nồi, cho ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm kim chi vào xào chung, xào cho kim chi săn lại thì đổ 500 ml nước lọc và 100 ml nước kim chi vào nồi nấu.

Đun sôi khoảng chừng 10 – 15 phút, khi nước đã nổi bọt thì vớt bọt và thả thịt bò vào, nêm súp dầu mè, ớt bột, nước tương vào nồi canh kim chi sao cho vừa ăn.

Cuối cùng cho thêm đậu phụ, nấm kim châm và hành lá vào để nguyên cho chín thì tắt nhà bếp. Lúc này hạn chế dùng vá khuấy nồi canh sẽ làm cho đậu phụ bị nát.

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

• Mực, tôm hùm, ngêu.
• Xương heo.
• Kim chi.
• Hành tím, giá, hành lá.
• Tương ớt Nước Hàn.
• Ớt bột Nước Hàn.
• Nước tương.
• Đường.

3.2. Cách làm canh kim chi món ăn hải sản :

Làm sạch mực, cắt thành khoanh tròn.

Đun nước cho sôi rồi cho ít giấm vào trụng mực, trụng với giấm thì mực sẽ không tanh và có màu trắng đẹp.

Tôm sú luộc, hoàn toàn có thể lột sạch vỏ hoặc không tùy sở trường thích nghi.

Nghêu, giá rửa sạch để ráo nước.

Xương heo rửa sạch luộc sơ qua, bỏ nước đầu rồi hầm lấy nước ngọt.

Kim chi cắt miếng vừa ăn.

Phi thơm hành tím rồi cho kim chi vào xào sơ qua, cho nước hầm xương và nước kim chi vào cùng.

Khi nước sôi thì thả nghêu, mực, tôm xú vào và nêm thêm đường, nước tương, tương ớt, bột ớt vào cùng cho vừa ăn.

Cuối cùng cho giá, hành lá vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Món canh kim chi nóng giãy vừa thổi vừa ăn và kèm theo một bát cơm thơm dẻo nữa thực sự là lựa chọn giúp mái ấm gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Đây là 3 cách nấu canh kim chi đơn thuần, dễ nấu ngay tại nhà bếp nhà. Chúc bạn nấu thành công xuất sắc món canh kim chi chuẩn vị Nước Hàn.

Kitchen Koncept tổng hợp