Nếu bạn yêu thích rong biển nhưng đang gặp khó khăn với mùi tanh đặc trưng, hãy thử áp dụng những cách nấu canh rong biển được amthuc247.net tổng hợp dưới đây đảm bảo sẽ mang đến cho gia đình những bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò – Nguyên Liệu
Cách Nấu Canh Rong Biển
Nguyên liệu cho Canh rong biển thịt bò bằm phục vụ 1 người bao gồm:
- 50 gram thịt bò
- 10 gram rong biển khô (loại sử dụng cho nấu canh)
- 50 gram nấm đùi gà
- 1 nhánh hành boa rô
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Một lượng nhỏ muối hạt
- Một ít gia vị thông dụng (muối, hạt nêm, tiêu xay)
Tip chọn nguyên liệu
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò – Sơ Chế
Sau khi mua thịt về, hãy rửa qua nước một lần để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Để khử mùi hôi, bạn có thể sử dụng muối hạt. Dùng một muỗng canh muối hạt để xoa bóp kỹ miếng thịt trong khoảng một phút, sau đó xả sạch dưới vòi nước.
Tiếp theo, đặt thịt lên thớt và băm nhuyễn. Cho thịt vào một tô và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút để giúp thịt thấm hương vị.
Hành boa rô sau khi được rửa sạch, hãy cắt lát mỏng. Rong biển cũng cần được cắt nhỏ vừa để thuận tiện khi ăn.
Đối với nấm đùi gà, hãy rửa chúng với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Cuối cùng, cắt nấm thành 4 phần theo chiều dọc.
Cách Nấu Canh Rong Biển
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò – Nêm Nếm
Đặt nồi lên bếp, hâm nóng một muỗng canh dầu ăn. Sau đó, đặt thịt bò băm đã ướp vào nồi và đảo đều cho thịt săn chắc. Tiếp theo, thêm nấm đùi gà vào và xào chung khoảng 3 phút. Khi mọi thứ đã hòa quyện, đổ vào nồi 500ml nước lọc.
Đun sôi nước, sau đó nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều để gia vị tan hết, sau đó thêm rong biển vào. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và kiểm tra vị muối theo khẩu vị cá nhân. Cuối cùng, thêm hành boa rô vào, khuấy đều và tắt bếp.
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Heo Băm – Nguyên Liệu
- 200 gram thịt heo băm
- 15 gram rong biển khô (1 gói nhỏ)
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh hành lá
- 1 củ gừng
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- Một lượng nhỏ gia vị thông dụng (muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay).
Với những thành phần này, bạn có thể tạo ra một Canh rong biển thịt heo băm thơm ngon, phục vụ một bữa ăn ngon lành cho đến bốn người.
Tip chọn nguyên liệu
Bạn nên lựa chọn những miếng thịt chất lượng từ trước, sau đó có thể nhờ người bán xay trực tiếp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt.
Thịt lựa chọn nên có đầy đủ phần nạc với màu hồng nhạt, xen kẽ với phần mỡ trắng. Điều này giúp đảm bảo khi nấu, thịt không chỉ có hương vị béo ngon mà còn giữ được độ mềm và thơm phức.
Tránh mua những miếng thịt mềm nhũn, có màu sắc thịt tím tái, và khi cầm lên tay cảm giác dính nhớt bất thường. Những đặc điểm này thường xuất hiện trên thịt đã lưu giữ lâu, và việc tránh những sản phẩm như vậy sẽ đảm bảo bạn có thịt heo tươi ngon và an toàn cho bữa ăn của mình.
Cách Nấu Canh Rong Biển
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Heo Băm – Sơ Chế
Bắt đầu quá trình làm món, bạn hãy ngâm rong biển khô trong 1 lít nước với một củ gừng cắt lát trong khoảng 15 phút để nở đều. Sau đó, hãy rửa sạch rong biển và để ráo.
Tiếp theo, chuẩn bị hành lá bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím cần được bóc vỏ và băm nhỏ.
Để thịt có hương vị ngon nhất, hãy ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/2 muỗng cà phê muối. Để gia vị thấm đều, hãy để thịt ướp trong khoảng 30 phút. Bước này sẽ tạo nên một bước ướp thịt hiệu quả, giúp thịt thêm hương vị thơm ngon.
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Heo Băm – Nêm Nếm
Bắt đầu bước nấu ăn, hãy đặt nồi lên bếp và bật lửa ở mức vừa. Đổ vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Chờ đến khi dầu nóng, thêm phần thịt đã ướp vào nồi và xào khoảng 2 phút để thịt trở nên săn lại.
Sau đó, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, hãy vớt bỏ bọt và nêm thêm gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp theo, cho rong biển vào nồi.
Đun sôi thêm khoảng 3 phút, đến khi rong biển đã chín. Sau đó, nêm nếm lại để điều chỉnh vị theo khẩu vị cá nhân và tắt bếp.
Sau khi canh đã sẵn sàng, hãy múc ra tô và rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên để thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.
Cách Nấu Canh Rong Biển Với Tôm – Nguyên Liệu
Cách Nấu Canh Rong Biển
- 200 gram tôm tươi
- 1 gói rong biển khô
- 2 nhánh hành lá
- 3 củ hành tím
- 1/2 củ gừng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- Một lượng nhỏ bột ngọt.
Với những nguyên liệu này, bạn sẽ có một Canh rong biển tươi ngon, phong phú và hấp dẫn, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình 4 người.
Tip chọn nguyên liệu
Khi mua tôm, hãy chú ý đến những đặc điểm sau: tôm nên có chân trong suốt, chúng dính chặt vào thân. Phần thân của tôm nên hơi cong, thịt căng chắc mà không quá to. Vỏ của tôm cần được giữ nguyên vẹn, đầu tôm dính chặt vào thân.
Đối với đuôi tôm, nó cần được xếp gọn mà không bị xòe hoặc mất đuôi. Những đặc điểm này đều là dấu hiệu của tôm tươi ngon và chất lượng, giúp đảm bảo sự ngon miệng và an toàn cho bữa ăn của bạn.
Cách Nấu Canh Rong Biển Với Tôm – Sơ Chế
Chuẩn bị tôm để nấu ăn là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn thơm ngon và hấp dẫn. Đầu tiên, hãy cắt đầu và chân của tôm, sau đó bóc vỏ. Sử dụng một tay để giữ đầu tôm và tay còn lại để giữ phần thân, nhẹ nhàng tách phần chất bẩn ra khỏi tôm. Khi đã loại bỏ hết chất bẩn, nhẹ nhàng kéo tôm ra khỏi vỏ và rửa sạch tôm với nước sạch.
Để tôm có hương vị đậm đà hơn khi nấu, hãy ướp tôm trong 2 muỗng cà phê hạt nêm và thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ. Để gia vị thấm đều, hãy ướp tôm trong khoảng 10 phút. Bước này sẽ giúp tăng cường hương vị và tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Hãy chuẩn bị hành lá bằng cách cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ, khoảng 1 lóng tay.
Tiếp theo, tận dụng hành tím bằng cách lột sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng cũng cần được chuẩn bị bằng cách bào vỏ và cắt thành lát mỏng.
Sau đó, hãy xử lý rong biển bằng cách cắt bịch ra và đặt vào nồi. Đổ nước ngập phần rong biển và ngâm khoảng 15 phút. Sau đó, vớt rong biển ra, bóp nhẹ để loại bỏ muối trong khoảng 1 – 2 phút, và sau đó rửa lại với nước sạch. Bước này sẽ giúp giảm muối và đảm bảo rong biển sạch sẽ cho món ăn của bạn.
Cách Nấu Canh Rong Biển
Cách Nấu Canh Rong Biển Với Tôm – Nêm Nếm
Đặt nồi lên bếp và thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu nóng, thêm hành tím băm nhỏ vào nồi và khuấy đều cho đến khi hành tỏa mùi thơm.
Gia vị thêm tôm vào nồi và nhẹ nhàng đảo đều cho đến khi tôm săn lại và có màu hồng đẹp.
Đổ 400ml nước vào nồi và thêm gừng đã cắt lát, sau đó đun sôi hỗn hợp. Thêm rong biển vào và đảo đều để rong biển chín.
Thêm 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, đậy nắp để canh sôi thêm 1 lần nữa. Sau đó, nêm thêm một ít bột ngọt và thêm hành lá vào. Khi đã đạt được hương vị mong muốn, tắt bếp. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Nếu bạn có hứng thú với những đề tài tương tự, bạn cũng có thể tham khảo bài viết 2 Cách Nấu Canh Chua Đơn Giản
Kết Luận
Tóm lại, canh rong biển, một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, không chỉ có cách nấu đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Món canh này là nguồn cung cấp canxi và i-ốt đáng kể, đặc biệt hữu ích cho các bà mẹ sau khi sinh.
Hy vọng sau khi đọc những thông tin hữu ích về cách nấu canh rong biển phía trên, gia đình bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon miệng với những nguyên liệu đầy dinh dưỡng này.
